Bild vom Original um modifiziert Ernährungszwischendunkelheit (CC BY-SA 2.0)

Adipositas ist ein Risikofaktor für zahlreiche Erkrankungen, die die menschliche Rasse betreffen, also verstehen, wie ein gesundes Körpergewicht erhalten ist eines der drängendsten Probleme der Gesellschaft. Von 2025, es wird geschätzt dass 18% der Männer und 21% der Frauen weltweit übergewichtig sind.

Allein in den USA sind 68.8% der Menschen bereits klassifiziert als übergewichtig oder fettleibig. Das Vereinigte Königreich hat inzwischen eines der größten Probleme in Westeuropa - 67% der Männer, 57% der Frauen und ein Viertel der Kinder sind übergewichtig.

Um ein gesundes Gewicht zu verlieren und beizubehalten, ist die öffentliche Gesundheitspolitik typisch rät weniger Kalorien zu essen - indem beispielsweise der Kaloriengehalt von Lebensmitteln reduziert oder die Portionsgröße reduziert wird. Wir schlagen das jedoch vor einfach Lebensmittel auswählen mit reduzierten Kalorien ist nicht unbedingt der beste Weg, um ein geringes Gewicht zu halten.

Es gibt Hunderte von Diäten, die für eine Periode die Kalorienzufuhr reduzieren und auf diese Weise das Körpergewicht verringern. Aber die Anzahl derjenigen, die gleichzeitig nähren, zeigt, dass dies keine langfristige Lösung ist. Jedes Jahr in Großbritannien, 65% der Frauen und 44% der Männer Versuchen Sie, ihr Gewicht zu reduzieren, indem Sie zum Beispiel fetthaltige oder zuckerhaltige Nahrungsmittel reduzieren oder kleinere Portionen essen.

Umfragen schätzen auch, dass a Viertel von Leuten versuchen immer, Gewicht zu verlieren, oder "yoyo Diät". Die ständige Diät, um Gewicht zu verlieren, anschließende Gewichtszunahme und weitere Gewichtsabnahme sind Teil eines Zyklus, der sich für diese Menschen wiederholt. Abnehmen ist viel einfacher als Gewichtsabnahme, aber aus gesundheitlichen Gründen müssen wir das geringere Gewicht beibehalten.

Kämpfende Biologie

Obwohl das Schneiden von Kalorien zu Gewichtsverlust führen kann, folgt daraus nicht, dass, wenn eine Person zu ihrer gewohnten Diät zurückkehrt, ihr neues geringes Gewicht beibehalten wird. In der Tat haben Studien festgestellt, dass nach einer kalorienarmen Diät, zwischen ein und zwei Drittel der Menschen mehr Gewicht gewinnen als sie anfangs verloren hatten.

Das grundlegende Problem beim Kalorienabbau ist, dass der menschliche Körper sein ursprüngliches Gewicht verteidigt. Die Evolution hat einen Körper hervorgebracht, der zukünftige Hungersnöte vorhersieht, mit dem Ergebnis, dass wenn man die Kalorienzufuhr reduziert, es einen starken physiologischen Druck gibt, die verlorene Energie zu ersetzen.

Zum Beispiel führt eine Diät dazu, dass der Darm eine Reihe von Hormonen freisetzt, die den Appetit anregen: Veränderungen, die sind immer noch offensichtlich nach Die Diät ist vorbei. Es hat sich gezeigt, dass Leptin, das einen zufrieden stellt und voll ist, noch ein Jahr nach Beendigung der Diät reduziert ist, während Ghrelin, ein Hormon, das den Appetit anregt, weiterhin erhöht ist. Selbst ein Jahr, nachdem eine Person ihre Diät beendet hat, werden sie sich hungriger fühlen als zu Beginn der Diät und erwarten immer noch einen höheren Verzehr von Nahrungsmitteln als vor der Diät.

Reduzierung der Nahrungsaufnahme reduziert auch den Körper Stoffwechselrate und Produktion von Körperwärme. Der daraus resultierende niedrigere Energieverbrauch hilft einem sparsameren Körper, zu seinem ursprünglichen Gewicht zurückzukehren, da weniger Kalorien benötigt werden, um diese grundlegenden Körperfunktionen zu erfüllen.

Es gibt auch zunehmend Hinweise darauf, dass eine Diät die Geschmacksempfindlichkeit verändert. Zum Beispiel schätzen diejenigen, die kürzlich abgenommen haben, den Geschmack von Zucker als angenehmer.

Wenn kalorienarme Versionen von Lebensmitteln unwissentlich konsumiert werden, gibt es eine unbewusste Tendenz, verlorene Kalorien durch Veränderung zu ersetzen andere Aspekte der Diät. In einer Studie gaben die Forscher künstlich gesüßten Getränken an unwissende Teilnehmer, die es gewohnt waren, zuckerhaltige Getränke zu trinken. Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...3/index.html Die Wissenschaftler fanden heraus, dass die Teilnehmer am ersten Tag weniger Kohlenhydrate konsumierten, vom zweiten bis zum siebten Tag jedoch nur Gesamtenergieaufnahme war nicht betroffen: Sie entschädigten für den Mangel an Kalorien in den gesüßten Getränken mit Energie aus anderen Lebensmitteln und Getränken.

Die überwältigende Botschaft ist, dass der Preis für die Freiheit von Fettleibigkeit ewige Wachsamkeit ist. Wenn sich die anfängliche Aufmerksamkeit, die mit der Diät verbunden ist, auflöst, sorgt die grundlegende Biologie dafür, dass das Gewicht zurückgewonnen wird. Für das Gewicht-bewusst, kann aktiv Kalorien zählen erfolgreich sein, aber Gewicht zu verlieren und zu halten kann nur funktionieren, wenn die Kalorienaufnahme ein Thema auf der Tagesordnung wird.

Die passive Entfernung von Kalorien - beispielsweise wenn ein Hersteller die Portionsgröße reduziert oder eine Regierung fordert, dass Schokoriegel nicht mehr als 250-Kalorien enthalten sollten - wird nur dann einen Einfluss ausüben, wenn eine Person den gesamten Kalorienverbrauch ständig überwacht. Ohne dieses psychologische Engagement wird die grundlegende menschliche Biologie übernommen und alle verlorenen Kalorien werden ersetzt.

Über den Autor

David Benton, Professor für Psychologie, Universität Swansea

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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