Während der verheerenden Überschwemmungen, die Queensland in 2011 traf, Brisbane und regionale Zentren kam lebensgefährlich kurz davor, kein frisches Essen mehr zu haben. Mit dem zentralen Rocklea-Markt unter Wasser machten sich bald Panikkäufe bemerkbar und die Supermarktregale leerten sich schnell.

Solche Ereignisse entlarven die Verwundbarkeit unserer städtischen Nahrungsmittelsysteme. Der Klimawandel und die Erschöpfung der Ressourcen stellen eher langsam brennende Herausforderungen dar, aber die Tatsache, dass die städtische Lebensmittelpolitik es ist, bleibt bestehen Gefahr der Selbstzufriedenheit.

Gartenarbeit ist sicherlich gut für dichAber spielt es eine Rolle bei der Erhöhung der städtischen Ernährungssicherheit und -resilienz? Vielleicht kann uns die Geschichte die Antwort geben.

Während Australische Forschung hat sich auf die jüngsten Initiativen der städtischen Landwirtschaft konzentriert und in Australien vor mehr als 70 Jahren, während des Zweiten Weltkriegs, ein wirkliches Experiment im Gartenbau zur Ernährungssicherung durchgeführt.

Den Krieg mit selbst angebautem Essen gewinnen

Großbritannien, das mit ernsten Nahrungsmittelknappheiten konfrontiert ist, begann mit dem Slogan "Grabe nach Sieg"In 1939. In Australien begannen zwei Jahre später nur geringe Anstrengungen, die heimische Nahrungsmittelproduktion zu fördern.

A 1941-Umfrage von Melbourne-Haushalten ergab, dass 48% von ihnen bereits Lebensmittel irgendeiner Art produziert. In großzügigen Mittelringvorstädten war der Anteil so hoch wie 88%, während er in den dichten Innenstädten weniger als 15% betrug. Die Nahrungsmittelproduktion war am häufigsten unter den Mittelklasse- und qualifizierten Arbeiterhaushalten und weniger unter den Armen und Ausgegrenzten.

Von 1943 wurden in Australien erhebliche Nahrungsmitteldefizite erwartet. Die Regierung reagierte mit einer Reihe von Maßnahmen, darunter eine groß angelegte "Grow Your Own" -Kampagne.

Filme, Radiosendungen, öffentliche Demonstrationen, Wettbewerbe, Plakate, Zeitungsanzeigen und Broschüren drängten Heimgärtner, ihr eigenes Gemüse anzubauen. Es wurde gehofft, dass dies die Belastung der kommerziellen Nahrungsmittelversorgung verringern würde, sowie Ersatz für rationierte Nahrungsmittel bieten würde, eine Versicherung gegen kommerzielle Nahrungsmittelversorgungsausfälle zur Verfügung stellen und die Nachfrage nach Gegenständen wie Brennstoff und Gummi verringern würde. Gemeinderäte und Schulen führten auch Gemüseproduktionsprogramme durch.

Zwar gibt es keine verlässlichen Statistiken über die Wirksamkeit der Kampagne, doch Einzelberichte deuten darauf hin, dass die Produktion von Hausnahrung zugenommen hat - allerdings nicht ohne Hindernisse auf dem Weg zu treffen.

Kriegsunterbrechungen führten zu einem Mangel an Pestiziden, Saatgut, Gummi und Düngemitteln. Vieh und Geflügel können eine wichtige Rolle im Nährstoffkreislauf bei der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion spielen, aber Kühe und Ziegen waren in den Jahrzehnten vor dem Krieg aus vielen städtischen Gebieten ausgeschlossen worden. Infolgedessen war der Wettbewerb um örtliche Gülle hart; Einige Gärtner warteten mit Eimer und Schaufel auf Pferde, die auf Lebensmittelrunden vorbeikamen.

Kunstdünger waren auch teuer und schwer zu bekommen. Selbst die Verwendung von Blut und Knochen als organischer Dünger war eingeschränkt, da er für kommerzielle Geflügel- und Schweinefuttermittel umgeleitet wurde. Alternativen beinhalteten die Kompostierung von Abfällen, obwohl dies Zeit und Geschick erforderte und der Nährwert für Pflanzen begrenzt war.

Auch die Arbeit war knapp. Viele arbeitsfähige Leute hatten sich den Streitkräften angeschlossen, und andere arbeiteten lange Stunden in Kriegsberufen. Dies gab den wenigsten Stadtbewohnern die Zeit und Energie, sich einem Gemüsegarten zu widmen. Die Landarmee der Frauen war an einer städtischen Kultivierung beteiligt, und der YWCA richtete eine "Gartenarmee" von Frauen ein, die Gemeinschaftsgärten auf privatem oder öffentlichem Boden errichteten und pflegten.

Lehren aus der Vergangenheit

Welche Lehren können wir aus dieser Geschichte ziehen über die Fähigkeit der Nahrungsmittelproduktion in den Vorstädten, die städtische Nahrungsmittelversorgung in einer Zeit zunehmender Knappheit anzukurbeln?

Das Wichtigste ist, dass Haus - und Gemeinschaftsnahrungsgärten sinnvoll zu widerstandsfähigen städtischen Nahrungsmittelsystemen beitragen können, aber als unsere die urbane Form verändert sich wir müssen diesen Beitrag explizit planen.

Gemüsegärten benötigen beispielsweise öffentlichen oder privaten Raum, der relativ offen und nicht von Bäumen überfüllt ist. Dies ist einer der Gründe, warum die weitläufigen Mittelring-Vororte von Melbourne produktiver waren als die Innenstadt von 1941.

Nachhaltige städtische Nahrungsmittelproduktion erfordert auch Fähigkeiten, Wissen und Zeit. Viel Gartenbau heute stützt sich stark auf gekaufte Sämlinge, Dünger und Pestizide. Widerstandsfähige Nahrungsmittelgärten müssen eine Reihe von Strategien haben, um wichtige Ressourcen vor Ort zu beschaffen, zum Beispiel durch Saatgut-Sparenetzwerke, Kompostierung, lokale Nutztiere und Geflügel sowie vor Ort Regenwassersammlung und -lagerung. Sie brauchen auch Leute mit der Zeit und den Fähigkeiten, diese Systeme zu verwalten.

Diese Geschichte bietet auch Inspiration in Form von Geschichten von Selbstversorgung durch normale MenschenSo wie die 56-jährige Frau, die eine Laden- und Konditorei betreibt, die in 1941 all das Gemüse und die Eier produziert, die sie und ihre Schwester in ihrem Haus in Essendon benötigen.

Die geringe Dichte eines Großteils der australischen Stadtlandschaft bietet ein beträchtliches Potenzial für eine nachhaltige und widerstandsfähige Nahrungsmittelproduktion. Aber unsere Städte müssen immer noch in die Entwicklung von Fähigkeiten und Systemen investieren, um diese Art von Landwirtschaft zu erhalten.

Dies ist besonders kritisch für einkommensschwache Gebiete, in denen die Ressourcenknappheit am härtesten greift. Es ist auch eine Aufgabe, die als immer anspruchsvoller aussieht Farmen werden weiter von der Stadt geschoben, während Standardhäuser auf schrumpfenden Losgrößen und schlecht gestaltete Infill-Entwicklung Stadtgartenplatz auffressen.

Wir sind vielleicht noch nicht in der Lage, eine landesweite "Grow Your Own" -Kampagne in der Größenordnung, wie sie in Kriegszeiten zu beobachten war, zu benötigen. Aber wenn wir die Widerstandsfähigkeit und Nachhaltigkeit unserer Städte erhöhen wollen, wären wir dumm, ihre Lehren zu ignorieren.

Über den Autor

Andrea Gaynor, Associate Professor für Geschichte, University of Western Australia

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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