Wie ein kleiner Teil der Weltmeere dazu beitragen könnte, die globale Nachfrage nach Meeresfrüchten zu decken
Pike Place Markt, Seattle.
Doug Kerr, CC BY-SA 

Meeresfrüchte sind ein essentielles Grundnahrungsmittel in der Ernährung von Menschen auf der ganzen Welt. Der weltweite Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten hat mehr als verdoppelt in den letzten 50 Jahrenund wird voraussichtlich mit dem weltweiten Bevölkerungswachstum weiter steigen. Viele Menschen gehen davon aus, dass die meisten Meeresfrüchte in der Wildnis mit Leinen, Schleppnetzen und Fallen gefangen werden. Tatsächlich macht die Aquakultur (aquatische Landwirtschaft) etwas mehr als die Hälfte aller Meeresfrüchte aus weltweit konsumiert.

Heute ist Aquakultur der am schnellsten wachsende Nahrungsmittelsektor der Welt. Die meisten gezüchteten Meeresfrüchte werden derzeit in Süßwasserumgebungen wie Teichen, landgestützten Tanks und Laufbahnen, aber einige Produzenten expandieren auf den offenen Ozean.

Aquakultur stammt aus Tausenden von Jahren, ist aber erst seit kurzem zu einem wesentlichen Bestandteil unseres globalen Ernährungssystems geworden. Die meisten wilden Fischereien der Welt sind jedoch bereits bei ihrem maximalen nachhaltigen Ertrag gefischtDeshalb muss die Aquakultur heute und in Zukunft die Hauptquelle für unsere Meeresfrüchte sein.

Das bedeutet, dass wir verstehen müssen, wie Fisch und Schalentiere nachhaltig bewirtschaftet werden können. Wir haben heute kein umfassendes Verständnis über die ökologischen Grenzen und das Potenzial, Meeresfrüchte in den Ozeanen zu kultivieren. Als ersten Schritt haben wir kürzlich eine Studie die Schätzung des Offshore-Potenzials für Aquakultur in Meeresgewässern basierend auf der Wachstumsleistung von 180-Zuchtfisch- und Schalentierarten. Wir haben berechnet, dass die Meeresaquakultur so viele Meeresprodukte produzieren kann wie alle wilden Meeresfischereien der Welt, wobei weniger als 0.015 Prozent der Fläche in den Weltmeeren verbraucht wird.

Die Fischzucht am offenen Meer ist eine neue Industrie, die entlang vieler Küsten der Welt wachsen kann.


Innerself-Abonnieren-Grafik


{youtube}https://youtu.be/vuRZNLGZ2zw{/youtube}

Widersprüchliche Ansichten der Ozeanaquakultur

Die weltweiten Gesamtfangmengen sind in den letzten zwei Jahrzehnten relativ unverändert geblieben. In 2015, 92 Millionen Tonnen wilder Arten wurden weltweit geerntet - die gleiche Menge wie in 1995. Im Gegensatz dazu stieg die Produktion von Meeresfrüchten aus der Aquakultur im gleichen Zeitraum von 24 Millionen Tonnen auf 77 Millionen Tonnen und steigt weiter, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. In der Tat wird geschätzt, dass die Welt benötigt wird 40 Millionen Tonnen Fisch und Meeresfrüchte, sobald 2030.

Wie die gesamte Nahrungsmittelproduktion beeinflusst die Aquakultur die Umwelt und kann auf mehr oder weniger nachhaltige Weise erfolgen. Wir wollen, dass unsere Wissenschaft dazu beiträgt, destruktive Formen der Aquakultur zu vermeiden, wie z Umwandlung von Mangrovenwäldern in Garnelenfarmenund unterstützen eine nachhaltigere Produktion. Wenn es richtig gemacht wird, kann Aquakultur ein effiziente Anbaumethode mit reduzierten Auswirkungen, verglichen mit anderen Arten von Protein wie Rind, Schwein und sogar Huhn.

Interessanterweise zeigen einige unserer früheren Forschungen, dass Menschen in entwickelten Ländern wie den Vereinigten Staaten - die weltweit zweitgrößtes Land, das Meeresfrüchte verzehrt, nach China - tendenziell negativere Stimmung gegenüber der Aquakultur als Menschen in Entwicklungsländern. Dies gilt insbesondere für Offshore-Aquakultur im offenen Ozean.

Die Hauptbedenken, die wir fanden, konzentrierten sich nicht auf bestimmte Arten oder Auswirkungen. Die Menschen waren eher besorgt über die Auswirkungen auf die Umwelt und die Fischerei. Ebenso wie unkontrollierte Fischereipraktiken Ökosysteme und Wildtiere schädigen können, können auch schlecht gelegene und unsachgemäß bewirtschaftete Fischfarmen betroffen sein produzieren erhebliche Mengen von Verschmutzung und haben das Potenzial, Krankheiten auf wilde Arten zu verbreiten.

Allerdings ist nicht alle Aquakulturen gleich und viele dieser Probleme können durch eine gute Standortwahl und Überwachung der Offshore-Landwirtschaft angegangen werden. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Fisch- und Muschelzuchtanlagen mehr als eine Seemeile vor der Küste bewirtschaften, wo Wasser tiefer ist und Strömungen schneller sind, können erheblich Verringerung der Umweltverschmutzung und Verbesserung des Zustands der gezüchteten Arten verglichen mit Nearshore-Produktion der gleichen Spezies in der gleichen Region.

Big Data nutzen, um das globale Potenzial der Aquakultur abzubilden

Unsere jüngsten Studie verwendeten öffentlich zugängliche Open-Source-Daten und frühere physiologische und Wachstumsforschung, um das Potenzial der Aquakultur in den Ozeanen für Fische und Muscheln, wie Austern und Muscheln, zu modellieren und zu kartieren. Zusätzlich zur Berücksichtigung der biologischen Grenzen jeder Art haben wir Bereiche des Ozeans vermieden, die für die Schifffahrt und die Ölförderung genutzt werden Meeresschutzgebiete. Wir haben auch Tiefen vermieden, die größer als 200 Meter sind, als Proxy für die Einschränkungen von Kosten und aktuelle Farmtechnologie.

Nach zwei Jahren Analyse durch unsere Expertengruppefanden wir, dass 3 Prozent der Weltmeere für die marine Aquakultur sehr geeignet erscheint. Das mag klein klingen, aber es ist tatsächlich eine außerordentliche Menge an Fläche, die sich über fast jedes Küstenland der Welt erstreckt - ungefähr vier Millionen Quadratmeilen.

Globale Hotspots für die Fisch-Aquakultur.
Globale Hotspots für die Fisch-Aquakultur.
Adaptiert von Gentry et al., Nature Ecology & Evolution 1, 1317–1324 (2017)., CC BY-ND

Außerdem müssen wir nicht dieses gesamte Gebiet nutzen, um die weltweite Nachfrage nach Meeresfrüchten zu befriedigen. Wenn die Aquakultur nur in den produktivsten Gebieten entwickelt würde, könnten die Ozeane theoretisch die gleiche Menge an Meeresfrüchten produzieren, die derzeit von allen Wildfangfischereien der Welt gefangen werden und weniger als 0.015 Prozent der gesamten Meeresoberfläche nutzen - ein kombiniertes Gebiet Größe des Lake Michigan. Dies ist möglich, weil viele aquatische Arten sehr effizient gezüchtet werden können und weil sich die Landwirtschaft in den Ozeanen in drei Dimensionen ausbreiten kann, über die Oberfläche des Ozeans und abwärts unter den Wellen.

Aus konservatorischer Sicht bedeutet dies eine enorme Flexibilität in der nachhaltigen Entwicklung von Aquakulturbetrieben. Und es gibt viel Platz in den Ozeanen, um immer noch große Mengen an Nahrung zu produzieren große Gebiete schützen.

Unsere Ergebnisse sind auch ermutigend für die globale Entwicklung. Viele Regionen, die mit einem hohen Bevölkerungswachstum und einer hohen Ernährungsunsicherheit zu kämpfen haben, wie Indien, der Mittlere Osten und die pazifischen Inselnationen, weisen ein besonders hohes Potenzial für Meeresaquakultur auf, was darauf schließen lässt, dass wir Lebensmittel dort produzieren können, wo sie am dringendsten benötigt werden.

Dennoch wird der Ausbau einer nachhaltigen Meeresaquakultur von der Schaffung wirtschaftlicher und ordnungspolitischer Maßnahmen abhängen, die der Industrie helfen, zu wachsen und gleichzeitig die Gesundheit der Meeresumwelt und der davon abhängigen lokalen Gemeinschaften zu schützen.

Ein Fall für Ozeanoptimismus

Unsere Studie lieferte einige der ersten wissenschaftlichen Erkenntnisse für die Erforschung der Rolle der nachhaltigen Meeresaquakultur in der Zukunft der Lebensmittelproduktion, wobei auch die wichtigsten Erhaltungsziele zu Land und zu Wasser berücksichtigt wurden. Um diese Arbeit zu erweitern, haben wir vor kurzem die Conservation Aquaculture Forschungsteam (CART) an der Universität von Kalifornien, Santa Barbara Nationales Zentrum für ökologische Analyse und Synthese. Unsere zukünftige Arbeit wird untersuchen, wie sich der Klimawandel auf die Aquakultur auswirken könnte und wie sich Aquakulturen im Vergleich zu anderen Nahrungsmittelproduktionssystemen auf Mensch und Natur auswirken können.

Das GesprächWir wissen, dass die Aquakultur in den kommenden Jahrzehnten wachsen wird, aber wo und wie dieses Wachstum vonstatten geht, hängt von guter Regierungsführung, nachhaltigen Investitionen und grundsolider Wissenschaft ab. Wir hoffen, das Wachstum der Aquakultur auf eine Art und Weise zu unterstützen, die eine hungrige Welt ernährt und gleichzeitig unsere Ozeane schützt.

Über den Autor

Halley Froehlich, Postdoktorand, Nationales Zentrum für ökologische Analyse und Synthese, University of California, Santa Barbara und Rebecca Gentry, Ph.D. Kandidat, University of California, Santa Barbara

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

Bücher zum Thema:

at InnerSelf Market und Amazon