Pasta und Bolognese-Sauce standen auf der Speisekarte, die an diesem Veranstaltungsort in Sydney von der gemeinnützigen Organisation Foodbank angeboten wurde.
Seit ihrer Gründung in den frühen neunziger Jahren sollten australische Lebensmittelbanken eine vorübergehende Lösung für die Nahrungsmittelarmut sein.
Sie haben sich seitdem von „Notfall für die Industrie”- gelobt für die Verringerung der Ernährungsunsicherheit und die Lösung des Problems der Lebensmittelverschwendung, indem Tonnen von Produkten von der Deponie umgeleitet werden.
Es ist die ultimative Win-Win-Situation, die große Lebensmittelunternehmen und Einzelhändler lieben: Bedürftige ernähren und gleichzeitig den Planeten retten. Diese Logik wurde in Kanada verankert Nationale Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und im Europäische Gesetze Dazu müssen Supermärkte überschüssige Produkte an Wohltätigkeitsorganisationen spenden.
Können Foodbanks die Ernährungsunsicherheit beenden?
As Martin Caraher hat The Conversation vorgeschlagenWir argumentieren, dass Lebensmittelbanken den Hunger „entpolitisieren“ und eher Symptome als Ursachen ansprechen.
Lobenswert und bedauerlicherweise notwendig, wie ihre Arbeit ist, sind Lebensmittelbanken eine Pflasterlösung für einen Patienten - die heutige Gesellschaft -, der unter dem leidet, was John McMurtry eindrucksvoll bezeichnet.das Krebsstadium des Kapitalismus”. Wir sehen eine allgegenwärtige und zunehmende Ungleichheit, die durch jahrzehntelange dogmatische Einhaltung bewirkt wird Marktfundamentalismus.
Wenn wir es ernst meinen mit den Ursachen der Ernährungsunsicherheit, müssen wir uns vom Neoliberalismus zu einer integrativen und wertebasierten politischen Ökonomie abwenden. Und wenn wir es ernst meinen, Lebensmittelverschwendung zu beenden, brauchen wir ein „Paradigmenwechsel"Weg vom Produktivismus hin zu einem Lebensmittelsystem", das auf Wohlbefinden, Belastbarkeit und Nachhaltigkeit ausgelegt ist.
Vom Notfall zur Industrie
Laut Foodbank Australia Hungerbericht 2017Jeden Monat suchen 625,000 Australier nach Nahrungsmittelhilfe. Das ist eine Steigerung von 10% gegenüber den letzten 12 Monaten.
Trotz ihrer raschen Expansion können Lebensmittelbanken die Nachfrage von nicht befriedigen stagnierende Löhne, steigende Lebenshaltungskosten und ein schrumpfender Wohlfahrtsstaat. Sie wurden „gut sichtbare erfolgreiche Ausfälle”. Sie treten nicht nur in die Fußstapfen des Staates, um ein minimales Sicherheitsnetz für die soziale Sicherheit bereitzustellen, sondern bieten auch sehr viel nützliche Dienste an Lebensmittelhersteller und Einzelhändler.
Erstens leiten sie Millionen Tonnen Abfall von der Mülldeponie ab. Lebensmittelspender sparen erhebliche Summen an Entsorgungsgebühren.
Zweitens erhalten Spender Steuerabzüge für alle Produkte, die an Lebensmittelbanken gespendet werden, die eingetragene Wohltätigkeitsorganisationen sind. Und vielleicht am wichtigsten ist, dass Spender dies können verbessern ihre soziale Lizenz als gute Unternehmensbürger zu agieren und billige Werbung für das Geschäft zu erhalten.
Pflaster, keine Lösungen
In einer jüngsten Papier Für die britische Food Research Collaboration haben Martin Caraher und Sinead Furey eine Kosten-Nutzen-Analyse des aktuellen Konsenses durchgeführt, wonach die Ernährungsunsicherheit am besten durch zunehmende Spenden von überschüssigen Lebensmitteln an Lebensmittelbanken angegangen werden kann. Ihre Schlussfolgerung war eindeutig:
Während es Vorteile bringt, überschüssige Lebensmittel von der Mülldeponie wegzuleiten, überwiegen die Gründe für Pessimismus die Gründe für Optimismus. Dies liegt daran, dass die Vorteile der Verwendung von Lebensmittelabfällen zur Ernährung von Menschen in erster Linie der Lebensmittelindustrie zugute kommen, während die Verantwortung der Regierung für die Bekämpfung der Ernährungsunsicherheit entfällt.
Dies ist von besonderer Bedeutung in einer liberalen Demokratie wie Australien, die sich dem Grundsatz der universellen Menschenrechte, einschließlich des Rechts auf angemessene Ernährung, verpflichtet fühlt. Forschung in der Niederlande und Schottland hat die Demütigung, Scham und den Verlust der Würde der Benutzer von Lebensmittelbanken bestätigt.
Ein würdevoller Zugang zu guten Nahrungsmitteln ist ein grundlegender Bestandteil des Menschenrechts auf angemessene Nahrungsmittel. Menschen mit Lebensmittelabfällen füttern untergräbt direkt dieses Recht.
Aktualisierung der Debatte
Der vorherrschende Win-Win-Ansatz, der besagt, dass wir die Ernährungsunsicherheit lösen können, indem wir Lebensmittelabfälle in Lebensmittelbanken umleiten, ist offensichtlich andernfalls. Beide Phänomene nehmen zu. In jedem Fall wird ein Zustand der Ernährungssicherheit nicht durch Nothilfe erreicht.
Ein Durchbruch wurde am 25. März 2015 erzielt, als führende kommunale Lebensmittelorganisationen und Ernährungssicherheitsforscher in Kanada die Cecil Street-Erklärung. In der Erklärung wurde klargestellt, dass die Ernährungsunsicherheit auf ein unzureichendes Einkommen zurückzuführen ist, und die Lösung lag darin, dass die Menschen genug Geld hatten, um würdevoll gutes Essen zu kaufen. Ferner wurde festgestellt, dass die Verschmelzung von Ernährungsunsicherheit mit Lebensmittelabfällen nicht hilfreich und kontraproduktiv sei.
In Australien ist die Recht auf Nahrungsmittelkoalition letztes Jahr gab eine Position Aussage, Das Menschenrecht auf Nahrung. Dies beinhaltete eine Reihe detaillierter Empfehlungen, die sich auf die Arbeit des Sonderberichterstatters der Vereinten Nationen zum Recht auf Nahrung stützten.
In diesen Empfehlungen wurden die Maßnahmen festgelegt, die von allen Regierungsebenen sowie von Industrie-, philanthropischen und kommunalen Organisationen gefordert werden. In der Erklärung wurde die Bundesregierung aufgefordert:
-
Einkommensunterstützungszahlungen angemessen finanzieren, damit alle Australier auf einen wöchentlichen Korb mit gesunden Lebensmitteln zugreifen können
-
sicherstellen, dass Initiativen zum Wiederaufbau lokaler Lebensmittelsysteme angemessen unterstützt werden.
Was ist die Lösung?
Im Großen und Ganzen ist ein Paradigmenwechsel hin zu nachhaltigen, gesunden, belastbaren und rationalen Nahrungsmittelsystemen erforderlich. Das Internationales Expertengremium für nachhaltige Lebensmittelsysteme (IPES) hat die Wege zu solchen Systemen klar formuliert.
Die Haupthindernisse für solche Systeme liegen nach Ansicht der Experten in einer übermäßigen Konzentration politischer und wirtschaftlicher Macht in den Händen von Mega-Food-Unternehmen. Dies ist im neuen IPES-Bericht dokumentiert. Zu groß zum Füttern.
Mit den Worten des visionären britischen Ökonomen Kate RaworthDer notwendige Paradigmenwechsel beginnt mit einer Neuformulierung unserer gesellschaftlichen Prioritäten, weg vom Mantra „eine Wirtschaft, die unabhängig davon wächst, ob wir gedeihen“ und hin zu einer „Wirtschaft, die es uns ermöglicht, unabhängig davon zu gedeihen, ob sie wächst“.
Über die Autoren
Nick Rose, Dozent, William Angliss Institut und Susan Booth, Gelegenheitsakademikerin, Hochschule für Medizin und öffentliche Gesundheit, Flinders Universität
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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