Der Uphams Corner Food Forest im Bostoner Stadtteil Dorchester wurde auf einem unbebauten Grundstück errichtet. Boston Food Forest Koalition, CC BY-ND

Mehr als die Hälfte aller Menschen auf der Erde leben in Städten, und dieser Anteil bis 70 2050 % erreichen könnte. Abgesehen von öffentlichen Parks gibt es jedoch nicht viele Naturschutzmodelle, die sich auf die Pflege der Natur in städtischen Gebieten konzentrieren.

Eine neue Idee, die Aufmerksamkeit erregt, ist das Konzept von Nahrungswälder – im Wesentlichen essbare Parks. Diese Projekte, die oft auf Baulücken angesiedelt sind, wachsen große und kleine Bäume, Reben, Sträucher und Pflanzen die Früchte, Nüsse und andere essbare Produkte produzieren.

Im Gegensatz zu Gemeinschaftsgärten oder städtischen Farmen sind Nahrungswälder so konzipiert, dass sie Ökosysteme nachahmen, die in der Natur vorkommen, mit vielen vertikalen Schichten. Sie beschatten und kühlen das Land, schützen den Boden vor Erosion und bieten Lebensraum für Insekten, Tiere, Vögel und Bienen. Viele Gemeinschaftsgärten und städtische Bauernhöfe haben jedoch eine begrenzte Mitgliedschaft Die meisten Nahrungswälder sind für die Gemeinschaft offen von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang.

Als Gelehrte, die sich konzentrieren Naturschutz, soziale Gerechtigkeit und nachhaltige Ernährungssysteme, sehen wir Lebensmittelwälder als eine aufregende neue Möglichkeit, die Natur zu schützen, ohne Menschen zu vertreiben. Lebensmittelwälder bewahren nicht nur die Biodiversität – sie fördern auch das Gemeinwohl und bieten tiefe Einblicke in die Förderung der städtischen Natur in der Anthropocene, da umweltzerstörerische Formen der wirtschaftlichen Entwicklung und des Konsums das Klima und die Ökosysteme der Erde verändern.

Gemeindevertreter pflanzen im Juli 2021 einen Baum im Bostoner Edgewater Food Forest in der River Street. Boston Food Forest Coalition/Hoffnung Kelley, CC BY-ND

Die Natur schützen, ohne die Menschen zu verdrängen

Viele Wissenschaftler und Weltführer stimmen dem zu den Klimawandel verlangsamen und den Verlust von Wildarten verringern, ist es von entscheidender Bedeutung, einen großen Teil der Ländereien und Gewässer der Erde für die Natur zu schützen. Unter dem UN-Übereinkommen über die biologische Vielfalt haben 188 Nationen auf ein Ziel geeinigt mindestens 30 % der Land- und Meeresflächen weltweit bis 2030 zu erhalten – eine Agenda, die im Volksmund als 30x30 bekannt ist.

Aber es gibt heftige Debatten darüber, wie dieses Ziel erreicht werden kann. In vielen Fällen hat die Schaffung von Schutzgebieten dazu geführt vertriebene indigene Völker aus ihren Heimatländern. Darüber hinaus befinden sich Schutzgebiete überproportional in Ländern mit hoher wirtschaftlicher Ungleichheit und schlecht funktionierende politische Institutionen die die Rechte armer und ausgegrenzter Bürger in den meisten Fällen nicht wirksam schützen.

Im Gegensatz dazu fördern Nahrungswälder das bürgerschaftliche Engagement. Bei Leuchtfeuer-Nahrungswald In Seattle arbeiteten Freiwillige mit professionellen Landschaftsarchitekten zusammen und organisierten öffentliche Versammlungen, um Beiträge der Gemeinschaft zu Design und Entwicklung des Projekts einzuholen. Das Urban Agriculture Team der Stadt Atlanta arbeitet mit Anwohnern, Freiwilligen, Gemeindegruppen und gemeinnützigen Partnern zusammen, um die zu verwalten Urban Food Forest bei Browns Mill. 

Block für Block in Boston

Boston ist berühmt für seine Parks und Grünanlagen, darunter einige, die von renommierten Landschaftsarchitekten entworfen wurden Frederick Law Olmsted. Aber es hat auch eine Geschichte von systemischem Rassismus und Segregation, die geschaffen wurde drastische Ungerechtigkeiten beim Zugang zu Grünflächen.

Und diese Lücken bestehen immer noch. Im Jahr 2021 berichtete die Stadt, dass Farbgemeinschaften, die in der Vergangenheit dem Redlining unterzogen worden waren, betroffen waren 16 % weniger Parklandschaft und 7 % weniger Baumbestand als der stadtweite Median. Diese Viertel waren tagsüber um 3.3 Grad Celsius heißer und nachts um 1.8 Grad Celsius heißer, was die Bewohner anfälliger machte städtische Hitzewellen die mit dem Klimawandel immer häufiger werden.

Erfreulicherweise war Boston bei der landesweiten Ausweitung von Nahrungswäldern an vorderster Front. Der einzigartige Ansatz hier platziert das Eigentum an diesen Parzellen in einem Community Trust. Nachbarschaftspfleger kümmern sich um die routinemäßige Pflege und Wartung der Standorte.

Die gemeinnützige Organisation Boston Food Forest Koalition, das 2015 ins Leben gerufen wurde, arbeitet daran, bis 30 2030 von der Gemeinschaft betriebene Lebensmittelwälder zu entwickeln bestehenden neun Projekte tragen dazu bei, über 60,000 Quadratfuß (5,600 Quadratmeter) ehemals unbebautes Stadtland zu erhalten – eine Fläche, die etwas größer ist als ein Fußballfeld.

Freiwillige aus der Nachbarschaft wählen aus, was angebaut werden soll, planen Veranstaltungen und teilen die Ernte mit Tafeln, gemeinnützigen und religiösen Essensprogrammen und Nachbarn. Lokales kollektives Handeln ist von zentraler Bedeutung, um Freiflächen, einschließlich Rasenflächen, Höfe und Brachflächen, in Nahrungswälder umzuwandeln, die zu einem stadtweiten Netzwerk verbunden sind. Die Koalition, ein Community Land Trust, der mit der Stadtregierung zusammenarbeitet, hält die Lebensmittelwälder von Boston als dauerhaft geschütztes Land.

Bostons Nahrungswälder sind klein: Sie umfassen durchschnittlich 7,000 Quadratfuß (650 Quadratmeter) neu gewonnenes Land, etwa 50 % größer als ein NBA-Basketballplatz. Aber sie produzieren eine große Auswahl an Gemüse, Obst und Kräutern, darunter Roxbury Russet-Äpfel, einheimische Blaubeeren und Papayas, eine nahrhafte Frucht, die in Nordamerika beheimatet ist. Die Wälder dienen auch als Sammelplätze, tragen zur Regenwassernutzung bei und tragen zur Verschönerung der Nachbarschaft bei.

Die Boston Food Forest Coalition bietet technische Hilfe und Unterstützung beim Fundraising. Es stellt auch Experten für Aufgaben wie Bodensanierung, Entfernung invasiver Pflanzen und die Installation zugänglicher Wege, Bänke und Zäune ein.

Hunderte von Freiwilligen nehmen an Community Work Days und Bildungsworkshops zu Themen wie z obstbäume im winter schneiden. Gartenkurse und kulturelle Veranstaltungen verbinden Nachbarn über städtische Klassen-, Rassen-, Sprach- und Kulturgrenzen hinweg.

Eine wachsende Bewegung

Laut einem Crowdsourcing-Repository haben die USA mehr als 85 Gemeinschaftsnahrungswälder im öffentlichen Raum vom pazifischen Nordwesten bis zum tiefen Süden. Derzeit befinden sich die meisten dieser Standorte in größeren Städten. In einer Umfrage aus dem Jahr 2021 berichteten Bürgermeister aus 176 Kleinstädten (mit weniger als 25,000 Einwohnern). langfristige Wartung war die größte Herausforderung, Nahrungswälder in ihren Gemeinden zu erhalten.

Aufgrund unserer Erfahrung, Bostons Ansatz aus nächster Nähe zu beobachten, glauben wir, dass sein Modell der von der Gemeinschaft betriebenen Nahrungswälder vielversprechend ist. Die Stadt verkaufte 100 Land für 2015 US-Dollar pro Parzelle an den Community Land Trust der Boston Food Forest Coalition und finanzierte auch die ersten Bau- und Pflanzarbeiten. Seitdem hat die Stadt Nahrungswälder zu einem wichtigen Bestandteil des Freiflächenprogramms der Stadt gemacht, da sie weiterhin Parzellen zum gleichen Preis an den Community Land Trust verkauft.

Kleinere Städte mit viel niedrigeren Steuerbemessungsgrundlagen sind möglicherweise nicht in der Lage, die gleiche Art von Investitionen zu tätigen. Aber Bostons gemeinschaftsorientiertes Modell bietet einen praktikablen Ansatz, um diese Projekte aufrechtzuerhalten, ohne die Stadtverwaltungen zu belasten. Die Stadt hat sich verabschiedet innovative Zoneneinteilung und Genehmigungsverordnungen um die kleinbäuerliche städtische Landwirtschaft zu unterstützen.

Der Aufbau eines Lebensmittelwaldes bringt Nachbarn, Nachbarschaftsverbände, gemeindebasierte Organisationen und städtische Behörden zusammen. Es ist eine Reaktion der Basis auf die miteinander verbundenen Krisen des Klimawandels, der Umweltzerstörung und der sozialen und rassischen Ungleichheit. Wir glauben, dass Lebensmittelwälder zeigen, wie man eine gerechte und nachhaltige Zukunft aufbauen kann, eine Person, ein Setzling und eine Nachbarschaft gleichzeitig.

Über die Autoren

Orion Kriegman, der Gründungsgeschäftsführer der Boston Food Forest Coalition, hat zu diesem Artikel beigetragen.

Karen A. Spiller, Thomas W. Haas-Professur für Nachhaltige Ernährungssysteme, University of New Hampshire und Prakash Kaschwan, außerordentlicher Professor für Umweltstudien, Brandeis University

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