Zuckerfreie Getränke und Süßigkeiten beschädigen auch Zähne

Zuckerfreie Getränke und Süßigkeiten beschädigen auch Zähne

Viele Menschen sind sich nicht bewusst, dass die Reduzierung der Zuckerzufuhr zwar das Risiko für Zahnfäule reduziert, aber die chemische Mischung von Säuren in einigen Lebensmitteln und Getränken kann den ebenso schädlichen Zustand der Zahnerosion verursachen.

Diätgetränke und Sportgetränke können etwa genauso viel Schaden an den Zähnen anrichten wie echte Zucker. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass zuckerfreie Getränke Zahnschmelz von 30 bis 50 Prozent aufweichen können.

Wissenschaftler an der Universität von Melbourne testeten 23 verschiedene Arten von Getränken, einschließlich Softdrinks und Sportgetränken, und fanden Getränke, die saure Zusatzstoffe enthalten und bei niedrigen pH-Werten messbare Schäden an Zahnschmelz verursachen, selbst wenn das Getränk zuckerfrei ist.

"Viele Menschen sind sich nicht bewusst, dass die Reduzierung der Zuckeraufnahme das Risiko für Karies verringert, aber die chemische Mischung von Säuren in einigen Nahrungsmitteln und Getränken kann den ebenso schädlichen Zustand der Zahnerosion verursachen", sagt Professor Eric Reynolds.

"Zahnerosion tritt auf, wenn Säure die harten Gewebe des Zahnes auflöst. In den frühen Stadien entfernt Erosion die Oberflächenschichten des Zahnschmelzes. Wenn es zu einem fortgeschrittenen Stadium fortschreitet, kann es die weiche Masse innerhalb des Zahnes aussetzen. "

Sowohl zuckerhaltige als auch zuckerfreie Erfrischungsgetränke (einschließlich aromatisierter Mineralwässer) erzeugten einen messbaren Verlust der Zahnoberfläche, wobei zwischen den beiden Getränkegruppen kein signifikanter Unterschied bestand.

Von 8 Sportgetränke getestet wurden alle aber 2 (solche mit höheren Kalziumgehalt) zu verursachen Verlust von Zahnschmelz gefunden.

Die Forscher sagen, Zitronensäure ist eine der Hauptursachen für Zahnerosion. Cola, die zuckerfrei sind, enthält normalerweise Zitronensäure, die für den Säuregehalt hinzugefügt wird, sowie Phosphorsäure, die auch nicht gut für die Zähne ist.

Erodierter Zahnschmelz ist anfälliger für Bakterien, dies macht Zähne anfälliger für Karies.

Reynolds sagt, während einige zuckerfreie Süßigkeiten behaupten, zahnfreundlich zu sein, sollten Verbraucher sich bewusst sein, dass ihre sauren Bestandteile sie potentiell schädlich machen.


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Quelle: University of Melbourne


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