Menschen mit gesundem Gewicht und solche, die übergewichtig sind, konsumieren im Durchschnitt fast identische Mengen an Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken und Fast Food, so eine neue Studie.

Die Studie von den Professoren David Just und Brian Wansink von der Charles H. Dyson Hochschule für Angewandte Ökonomie und Management der Cornell University untersuchte nationale Daten von 2007-08, die die Ernährungsgewohnheiten der Menschen auf Basis ihres Body Mass Index (BMI) beschreiben.

Mit Ausnahme der am stärksten übergewichtigen und untergewichtigen Personen zeigte der Konsum von Soda, Süßigkeiten und Fast Food keine Korrelation mit dem BMI.

Die Ergebnisse stellen die scheinbar selbstverständliche Schlussfolgerung, dass ungesunde Lebensmittel konsumieren die Ursache der hohen Preise von Fettleibigkeit ist. Laut Just, frühere Studien eine positive Korrelation zwischen nachsichtig Lebensmittel und Gewichtsstatus auf Bevölkerungsebene Berichterstattung versäumt zu berücksichtigen, die verzerrenden Effekte aus der rund fünf Prozent der Menschen, die entweder chronisch untergewichtig oder krankhaft fettleibig sind.

Für den Rest des 95-Prozentsatzes der Bevölkerung zeigte der Konsum dieser nachsichtigen Nahrungsmittel und Getränke keinen signifikanten Unterschied zwischen den Gewohnheiten des gesunden Gewichts und den übergewichtigen Personen.

Obwohl sie nicht behaupten, dass Limonaden und Fast Food eine gesunde Wahl darstellen, legt die Studie nahe, dass diese Ablässe viel mehr Verachtung erhalten, als ihre Auswirkungen rechtfertigen.

"Einfach gesagt, nur weil diese Dinge dich dazu bringen können, fett zu werden, heißt das nicht, dass uns das fett macht", sagt Just. "Indem wir nur diese verunglimpften Nahrungsmittel ins Visier nehmen, schaffen wir eine Politik, die nicht nur ineffektiv ist, sondern auch selbstzerstörerisch ist, da sie von den eigentlichen Ursachen der Fettleibigkeit ablenkt."

Sagt einfach, Limonaden und Fast Food als die Lösung zur Eindämmung der Fettleibigkeit zu verbannen, während eine einfache und scheinbar intuitive Erzählung zu fördern, ist in der Tat ein fehlerhafter Ansatz, um echte Ergebnisse zu erzielen. Vielmehr wirken sich Bewegungsmangel und unzureichender Konsum gesünderer Lebensmittel wie Obst und Gemüse wahrscheinlich übermäßig auf das Gewicht einer Person aus.

Laut Just ist die Implikation der öffentlichen Gesundheit, Junk-Food als vorrangige Ursache von Fettleibigkeit zu verunglimpfen, weit mehr als nur eine schlechte Bezeichnung.

Gesundheitspolitiken, die auf diese verunglimpften Nahrungsmittel ausgerichtet sind, drohen Ressourcen zu vergeuden, die für effektivere Gesundheitsentscheidungen der Gemeinschaft genutzt werden könnten. Und für Diätetiker birgt falsche Information die Gefahr, eine Ernüchterung hervorzurufen, wenn ihre Bemühungen nicht zu dem erwarteten Gewichtsverlust führen.

"Wenn Sie versuchen wollen, Adipositas zu verhindern oder eine Politik zu entwickeln, die den Menschen helfen wird, wird es einfach nicht funktionieren, die Verfügbarkeit von Junkfood und Sodas anzugehen", sagt Just. "Das ist nicht der Unterschied zwischen fetten Leuten und mageren Leuten. Es sind andere Dinge. "

Die Ergebnisse werden in der Zeitschrift erscheinen Adipositas Wissenschaft & Praxis. Quelle: Matt Hayes für Cornell University

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