Kräutergartenarbeit: Hinweise auf Pfefferminzbonbons

Kräutergartenarbeit: Hinweise auf Pfefferminzbonbons
Bild der gesunden Pfefferminze durch Mathias Böckel

Ein Kräutergarten kann so einfach sein wie ein paar Töpfe mit Schnittlauch, Pfefferminz, Basilikum und am Rande einer sonnigen Terrasse oder Balkon.

Das Wichtigste, was Sie jetzt über Kräuter wissen sollten, ist, dass sie nicht sehr anspruchsvoll sind und auf normalem Boden gut funktionieren, solange sie eine gute Drainage und mindestens einen halben Sonnentag haben. Die Mehrheit gedeiht in Böden, die neutral bis leicht basisch und nicht sehr fruchtbar sind.

In der Tat werden Kräuter aromatischer und geschmackvoller sein, wenn der Boden etwas nährstoffarm ist. Gut durchlässiger Boden ist jedoch wichtig, wenn Ihr Boden verdichtet oder schwerer Ton ist. Verbessern Sie die Entwässerung durch Zugabe von Kompost, Perlit oder Vermiculit. Besser noch, fügen Sie jeweils etwas hinzu und arbeiten Sie sie bis zu einer Tiefe von etwa einem Fuß in den Boden ein.

Webtipps zum Thema Mints

Die wahren Pfefferminzbonbons sind pikante Stauden mit mehreren charakteristischen Aromen und Düften, die für ihr normalerweise weit verbreitetes Wachstum berüchtigt sind. Sie klettern oft aus ihren festgelegten Betten und erscheinen in anderen Gartenbereichen, in denen sie möglicherweise nicht willkommen sind. Sie breiten sich durch Wurzeln und Läufer aus und können auch wurzellos beginnen, wo immer die Stängel den Boden berühren. Beschriften Sie sie gut und pflanzen Sie sie in Behälter oder Beete mit Barrieren. Regelmäßiger Schnitt von Stielen und Wurzeln verhindert, dass sich Pfefferminzbonbons ausbreiten.

Lassen Sie sich von dieser invasiven Angewohnheit nicht davon abhalten, die Pfefferminzbonbons anzubauen. Sie gehören zu den schmackhaftesten Kräutern. Limonade, Eistees und die berühmte Minze Julep wären in der Tat traurige Tränke ohne Minze.

SPEARMINT (Mentha spicata) ist wahrscheinlich die bekannteste echte Minze. Es hat satte grüne Blätter, wächst zwei bis drei Fuß hoch und hat Ähren von rosa Blüten. Es gibt sowohl lockige als auch einblättrige Typen. Einige grüne Minzen haben einen stärkeren Geschmack als andere, daher möchten Sie möglicherweise mehrere probieren, bevor Sie eine für Ihren Garten auswählen. Grüne Minze ist nicht nur eine geschmackvolle Beilage für kalte Getränke und heiße Tees, sondern auch der Schlüssel zur Minzsauce.

PEPPERMINT (Mentha x piperata) hat einen scharfen Geschmack, der allen bekannt ist. Die glänzenden Blätter sind dunkler als grüne Minze und haben einen rötlichen Schimmer. Pfefferminze wird etwa anderthalb Fuß hoch.

APFELMINZE (Mentha suaveolens) hat abgerundete, wollige Blätter mit einem Apfelduft. Diese Minze hat weiße Blüten und erreicht eine Höhe von drei Fuß. Apfelminze macht herrliche Tees und eignet sich besonders gut für die Herstellung von kandierten Minzblättern.

LOCKIGE MINZE (Mentha aquatica var. Crispa) hat einen milderen Minzgeschmack und ist bekannt für seine kleinen, gekräuselten, hellgrünen Blätter.

ORANGE MINZE (Mentha X piperata var. Citrat), auch Bergamottenminze genannt, ist bekannt für seine großen, dunkelgrünen Blätter mit gewellten Rändern und ausgeprägtem Zitrusduft und -geschmack. Dies ist eine andere Pflanze als die Bergamotte, die auch als Bienenbalsam (Monarda didyma) bekannt ist. Sie hat ebenfalls einen Zitrusgeschmack und -duft, ist aber keine Minze. Die Verwendung des gebräuchlichen Namens Bergamotte für diese Pflanzen beruht auf ihrer Ähnlichkeit mit Bergamottenöl aus dem tropischen Orangen-Bergamottenbaum (Citrus aurantium), der den charakteristischen Geschmack von Earl Grey-Tee darstellt.

ANANAS MINT ist eine Sorte mit Ananasgeschmack von Apfelminze und hat ähnliche Verwendungszwecke. Es hat attraktive cremefarbene und grün bunte Blätter.


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Nachdruck mit Genehmigung aus "Van Patten Bio-Gärtner die Grundlagen"Copyright 1993 von Barbara P. Lawton und George F. Van Patten, veröffentlicht von Van Patten Publishing, 4204 SE Ogden Street, Portland, Oregon 97206.  

Buchcover: Organic Gardeners Basic von George Van Patten.Artikel Quelle

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Vollständige Anleitung zum chemiefreien Gartenbau mit Zeichnungen, Beispielen und kompetenten Ratschlägen zum ökologischen Gartenbau.

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Über den Autor

Foto von: George Van PattenGeorge Van Patten ist seit mehr als 20 Jahren von Gartenarbeiten in Innenräumen fasziniert. In den frühen 1980er Jahren gab es wenig Informationen zu diesem Thema, so dass er anfing zu recherchieren und Hunderte von Telefonanrufen tätigte und unzählige Kindergärten besuchte. Bald begann er Artikel im Organic Gardening, Houseplant und im Growing Edge Magazine zu schreiben. Die Forschung ging in die Gardening Indoors-Reihe über. 

 

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