Übergewichtiger Mann, gesehen durch ein Fenster, wie er einen großen Hamburger isst
Bild von Charles Waswa 

In einer Reihe von Studien veröffentlicht in der Zeitschrift für öffentliche Ordnung und MarketingWir haben festgestellt, dass Werbung, die zeigt, dass Menschen, die Junk Food essen, Menschen auf Diät dazu veranlasst, weniger zu essen. Obwohl dies kontraintuitiv erscheinen mag, stimmen diese Ergebnisse mit früheren Untersuchungen zu diesem Thema überein Vorstellungskraft. Jüngste Studien zeigen, dass die bloße Vorstellung, dass wir Handlungen ausführen oder Emotionen erleben, ähnliche neuronale Netzwerke aktiviert, die mit denen verbunden sind, die mit ihrer tatsächlichen Leistung oder Erfahrung verbunden sind.

Was passiert, wenn wir uns vorstellen, zu essen?

Die Bilder, denen wir unser ganzes Leben lang ausgesetzt sind, haben die Macht, unsere Erfahrungen in bemerkenswertem Maße zu prägen. Entsprechend NeurobildstudienSchon der bloße Anblick, dass jemand von einem Hammer getroffen wird, aktiviert die neuronalen Netzwerke in unserem Gehirn, die mit Schmerzen in Verbindung gebracht werden. Infolgedessen lösen diese Bilder Emotionen und Verhaltensweisen aus, die mit Schmerzgefühlen übereinstimmen.

Solche Effekte erstrecken sich auch auf den Lebensmittelkonsum. Der Bereich der Konsumbilder bezieht sich auf reichhaltige Bilder des Lebensmittelkonsums – zum Beispiel an ad Zeigt die Nahaufnahme einer Pizza und jemanden, der sie isst. Einige Studien haben sogar darauf hingewiesen, dass Konsumbilder dazu führen könnten, dass Menschen sich fälschlicherweise daran erinnern, das ausgestellte Essen gegessen zu haben.

Warum ist das wichtig? Das ist wichtig, denn allein der Gedanke, etwas gegessen zu haben, kann uns satt machen. In 2010, Forscher bat die Leute, sich vorzustellen, wie sie entweder 3 oder 30 M&M's-Pralinen essen. Dann reichten sie ihnen eine Schüssel mit Süßigkeiten zum Essen. Menschen, die sich vorgestellt hatten, 30 der knopfförmigen Pralinen zu essen, fühlten sich am Ende gesättigt und aßen weniger Süßigkeiten als diejenigen, die sich vorgestellt hatten, nur 3 zu essen. Mit unserer Recherche haben wir beschlossen, diese Frage auf die nächste Ebene zu heben und zu testen, ob der Effekt anhält wenn Leute in einer Anzeige sehen, wie jemand anderes isst.

Wenn Sie eine Diät machen, essen Sie weniger, wenn Sie jemandem beim Essen zuschauen

Wir haben 132 Diätstudenten in unserem Labor an der Grenoble Ecole de Management eingeladen, sich eine Anzeige anzusehen. Die Hälfte von ihnen sah einen M&M's-Werbung voller Konsumbilder: Süßigkeiten, Farben und eine Person, die sie isst. Die andere Hälfte der Schüler sah eine Anzeige mit zwei animierten Bildern M&M's an einer Supermarktkasse, ohne Konsumbilder. Anschließend gaben wir jedem Schüler einen 70-g-Becher M&Ms und forderten ihn auf, nach Herzenslust zu essen. Unter den Studenten aßen diejenigen, die die M&M's-Werbung mit Konsumbildern sahen, weniger Süßigkeiten als diejenigen, die die Werbung ohne Konsumbilder sahen.


Innerself-Abonnieren-Grafik


Wir folgten dieser Studie mit einer weiteren, an der 130 Studenten teilnahmen eine Werbung für einen Hamburger. Die Hälfte der Freiwilligen wurde gebeten, sich vorzustellen, wie sie den Hamburger essen, und die andere Hälfte wurde gebeten, sich vorzustellen, wie sie ihn filmen. Anschließend erhielten die Schüler eine silberne Tüte Keksstangen mit Schokoladenüberzug zum Essen. Diejenigen, die die Anzeige sahen und sich vorstellten, den Hamburger zu essen, aßen weniger Kekse mit Schokoladenüberzug als diejenigen, die sich nur vorstellten, ihn zu filmen.

Beide Studien belegen, dass der bloße Anblick von Junkfood oder von Junkfood allein ausreicht, um Diätende zumindest zeitweise davon abzuhalten.

Wie können Diätkampagnen Ihnen helfen, weniger zu essen?

In der nächsten Studie haben wir getestet, ob wir diese Erkenntnisse nutzen können, um eine gesunde Ernährung zu fördern. Wir gingen davon aus, dass Kampagnen zur Förderung einer gesunden Ernährung, die sich stark auf Bilder von ungesundem Konsum konzentrieren, einen stärkeren Effekt auf Diätende haben würden. Wir haben vier Anzeigen entworfen, um Anreize für eine gesunde Ernährung zu schaffen:

Werbung für eine gesunde Apfelernährung
Bildnachweis: Mia Birau und Carolina OC Werle.
Autor zur Verfügung gestellt

Werbung für das Essen von Pommes frites
Bildnachweis: Mia Birau und Carolina OC Werle.
Autor zur Verfügung gestellt

Werbung für eine gesunde Apfelernährung
Bildnachweis: Mia Birau und Carolina OC Werle.
Autor zur Verfügung gestellt

Werbung für das Essen von Pommes frites
Bildnachweis: Mia Birau und Carolina OC Werle.
Autor zur Verfügung gestellt

Insgesamt wurden 594 amerikanische Erwachsene für die Teilnahme an unserer Online-Studie rekrutiert. Jeder Teilnehmer wurde nach dem Zufallsprinzip ausgewählt, um eine der vier Anzeigen anzusehen. Wir haben sie dann darum gebeten

"Stellen Sie sich vor, Sie essen gerade einen Snack und öffnen eine Tüte Chips. In der Tüte sind 20 Chips. Wie viele Kartoffelchips würden Sie JETZT essen?"

Menschen, die sich die Kampagne ansahen, bei der sie sich vorstellen mussten, wie sie die Pommes Frites verschlingen würden, zeigten den Wunsch, weniger Chips zu essen als diejenigen, die der Pommes-Frites-Kampagne ohne Verzehrbilder ausgesetzt waren. Diejenigen, die sich vorgestellt hatten, einen Apfel zu essen, neigten eher dazu, den Kartoffelchips zu erliegen, als diejenigen, die sich vorgestellt hatten, Pommes Frites zu essen.

Diese Ergebnisse widersprechen den aktuellen politischen Praktiken, die darauf abzielen, eine gesunde Ernährung durch Vertrauen zu fördern Bilder von nahrhaften Lebensmitteln. Unsere Forschung zeigt jedoch, dass Kampagnen zur gesunden Ernährung den Verzehr ungesunder Lebensmittel einbeziehen und darstellen sollten. Tatsächlich assoziieren Diätetiker, die sich vorstellen, Junkfood zu essen, dies bewusst mit der Nichterreichung ihrer Abnehmziele.

Was ist das Mitnehmen für Sie?

Heutzutage priorisieren die Menschen ihre Gesundheit und Wohlbefinden mehr und mehr. Wenn Sie einer der vielen sind, die Diäten und gesündere Ernährung als wichtig erachten ihr erster Vorsatz für 1Unser Tipp an Sie: Widerstehen Sie dem Drang, Ihre Augen zu bedecken, wenn scheinbar verlockende Anzeigen auftauchen. Beschäftigen Sie sich stattdessen voll und ganz mit ihnen und stellen Sie sich vor, wie Ihre Lippen nach dem verbotenen Lebensmittel greifen. Wie die Wissenschaft sagt, könnte dies Ihre ungesunden Essgewohnheiten eindämmen.

Das Gespräch

Über die Autoren

Birau Mia, außerordentlicher Professor für Marketing, EM Lyon Business School und Carolina OC Werle, Professor für Marketing, Grenoble School of Management (GEM)

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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