Es besteht ein Missverhältnis zwischen dem, was Lebensmittelunternehmen fördern, und dem, was tatsächlich gut für uns ist. (Alex Haney, Unsplash)
In der heutigen Welt ist unsere Ernährung oft vollgepackt mit Fette und Zucker. Unser uralter Instinkt, sich nach kalorienreichen Lebensmitteln zu sehnen, der uns einst zum Überleben verhalf, führt jetzt dazu gesundheitsschädliche Nebenwirkungen.
Um dem entgegenzuwirken, versuchen die Ersteller von Food-Content in den sozialen Medien Druck auszuüben gesunde Ernährung und gesunde Ernährung.
Aber hier ist der Clou: Dieser Inhalt findet nicht viel Beachtung. Stattdessen Beiträge, die zeigen Ungesunde, kalorienreiche Lebensmittel erhalten mehr Likes, Shares und Kommentare. Diese Beliebtheit von Junk Food im Internet könnte Content-Ersteller und Algorithmen dazu verleiten, mehr davon zu zeigen, was unsere Sicht auf „normale“ Essgewohnheiten hin zu ungesunden Entscheidungen lenkt. Langfristig könnte dies die Fettleibigkeitsepidemie anheizen.
Die Herausforderung ist also klar: Wie machen wir gesunde Lebensmittel genauso anklickbar wie ihre ungesunden Gegenstücke?
In einem kürzlich in der Europäisches Journal für Marketingwollten wir sehen, ob wir die natürliche Tendenz der Menschen, gesunde Lebensmittel zu meiden, ändern können. Wie? Indem sie ihre Denkweise verändern. Könnte es dazu führen, dass Menschen sich in den sozialen Medien stärker mit gesunder Ernährung beschäftigen, wenn sie sorgfältiger nachdenken, bevor sie Lebensmittelbeiträge sehen?
Lebensmittelmarketing in sozialen Medien
Soziale Medien sind zu einer Werbetafel für Lebensmittelwerbung geworden. Lebensmittelunternehmen sind überall online, aber ihr Fokus liegt normalerweise auf kalorienreiche Produkte. Sie lassen diese Lebensmittel unterhaltsam und teilbar erscheinen, auch wenn viele von uns besser dran wären, gesündere Optionen zu sehen.
Dieses Missverhältnis zwischen dem, was Lebensmittelunternehmen fördern, und dem, was für die Verbraucher gut ist, ist eklatant. Posts mit ungesunden Lebensmitteln werden häufiger in Erinnerung gerufen, gesehen und geteilt als Beiträge mit gesünderen Lebensmitteln.
Diese Online-Popularität von Junk Food kann dann unsere Vorstellungen davon prägen, was „normal“ zu essen und zu essen ist beeinflussen unsere Essgewohnheiten, insbesondere in Gruppen, die leicht von Gleichaltrigen beeinflusst werden können. Wenn wir also herausfinden, warum das passiert, könnten wir dieses Wissen nutzen, um gesunde Lebensmittel in den sozialen Medien bekannt zu machen.
Warum wir Müll lieben: Eine Evolutionsgeschichte
Unser Gehirn ist über Jahrtausende darauf programmiert, sich nicht nur nach kalorienreichen Lebensmitteln zu sehnen, sondern sich auch schon beim bloßen Anblick solcher Lebensmittel gut zu fühlen – Es ist ein Überlebenstrick aus unserer Vergangenheit.
Heute bedeutet das, dass wir uns von Natur aus wohl fühlen und aufgeregt werden wenn Sie kalorienreiche Lebensmittel sehen. Dieselbe Aufregung tritt einfach nicht auf, wenn man ihr ausgesetzt ist kalorienarme Alternativen, was wir oft als weniger lecker, nicht so angenehm und wahrscheinlich nicht sättigend empfinden.
Was wäre, wenn wir unsere Meinung ändern könnten, um voreingenommene Entscheidungen zu vermeiden, die wir treffen, wenn wir uns auf unsere Gefühle verlassen? Die Idee, eine nachdenklichere Denkweise zu verwenden, ist eine Strategie, die nachweislich bei anderen funktioniert Essgewohnheiten.
Das Potenzial hier ist riesig: Nachdenklicheres und analytischeres Denken könnte möglich sein Reduzieren Sie unsere Vorurteile dafür, dass wir uns bei Entscheidungen mehr auf unsere Gefühle verlassen, und dies kann gesündere, kalorienärmere Lebensmittel attraktiver machen und zu mehr Likes und Shares in den sozialen Medien führen.
In unserer Forschung haben wir untersucht, wie Menschen auf Social-Media-Inhalte zum Thema Essen reagieren. Wir haben herausgefunden, dass die Leute normalerweise weniger an Beiträgen über gesündere, kalorienärmere Lebensmittel interessiert sind, was bereits in früheren Studien gezeigt wurde.
Wir haben Videos von verwendet Lecker, ein beliebtes Food-Netzwerk, für unser Experiment.
In unserem Experiment war die Wahrscheinlichkeit höher, dass sich Menschen mit einem Video darüber beschäftigten einen Burger machen als ein Salat. Wenn sich die Menschen jedoch die Zeit nehmen, darüber nachzudenken, mit welchen Lebensmitteln sie sich tatsächlich beschäftigen, können sie die Vorteile kalorienärmerer Lebensmittel zu schätzen wissen, was sie möglicherweise dazu veranlassen kann, sich für gesündere Optionen zu entscheiden.
Aktionen für ein gesünderes Social Media
Wie frühere Untersuchungen gezeigt haben, fühlen sich Menschen von Natur aus zu Social-Media-Beiträgen über ungesunde Lebensmittel hingezogen und lassen gesündere Optionen im Staub. Je mehr Engagement diese kalorienreichen Beiträge erzielen, desto mehr ähnliche Inhalte überschwemmen unsere Feeds und erzeugen einen Kreislauf, der sich potenziell negativ auf unsere Essgewohnheiten im wirklichen Leben auswirken kann.
Aber es gibt Hoffnung! Als unser laufenden Arbeiten zeigt, dass es viele Möglichkeiten gibt, die Denkweise auf gesündere Entscheidungen zu lenken. Denken Haftungsausschluss, Gesundheitssternbewertungen oder farbcodierte Stupser.
Kurze Achtsamkeitsübungen aus Programmen wie Noom oder WeightWatchers kann uns auch helfen, vor dem Essen innezuhalten und nachzudenken.
Unsere Forschung kann Ernährungsberater, Gesundheitsbefürworter, politische Entscheidungsträger und Content-Ersteller dazu inspirieren, diese magische Denkweise bei der Gestaltung ihrer Produkte, Dienstleistungen oder Social-Media-Beiträge zu nutzen. Dies könnte zu einer stärkeren Auseinandersetzung mit Inhalten zu gesünderen Lebensmitteln in den sozialen Medien führen und dazu führen, dass diese gesünderen Botschaften weiter verbreitet werden.
Über den Autor
Ethan Pancer, außerordentlicher Professor für Marketing, Saint Mary's Universität; Matthias Philipp, Assistenzprofessor, Marketing, Toronto Metropolitan University und Theo Noseworthy, Professor für Marketing, York Universität, Kanada
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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