Vegane Aktivisten haben in ihren Kampagnen "Fleisch ist Mord" in der Vergangenheit lautstark mitgewirkt. Mit einer pflanzlichen Proteinrevolution ist es an der Zeit, dass Veganer ihre Taktik überdenken. (Shutterstock)
Vegane Gruppen nutzen Werbetafeln in der kanadischen Atlantikregion, um die Praktiken der Milchviehhaltung anzuprangern und die Verbraucher zu warnen, dass Milchprodukte unheimlich sind.
Einige dieser Anzeigen zeigen ein Bild von einem jungen Kalb, das sagt, dass jemand nahm seine Mutter, seine Milch und dann sein Leben.
All dies soll Menschen ermutigen, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen. Diese Taktik birgt jedoch auch die Gefahr, die Kluft zwischen Anti-Fleisch-Anhängern und Barbecue-Enthusiasten zu vergrößern, insbesondere in diesen Sommermonaten.
In Kanada leben nach neuesten Schätzungen der Dalhousie University etwa 460,000-Veganer. die studie findet es auch fast 2.7 Millionen Vegetarier in Kanada. Diese Zahl steigt und es wird geschätzt, dass die Anzahl der Kanadier, die fleischlos werden oder weniger Fleisch essen, 10 Millionen von 2025 überschreiten könnte.
Der Aufstieg der pflanzlichen Ernährung - und die wachsende Anzahl von Veganern - hat es ihnen ermöglicht, offen auf ihre Essenswünsche einzugehen, und Restaurants und Lebensmittelhersteller verpflichten sie dazu. Jahrelang mussten die meisten Verbraucher, die eine strenge Diät ohne Fleisch einhielten, den größten Teil ihrer Mahlzeiten zu Hause zu sich nehmen.
Mit der Hilfe von Beyond Meat und anderen Spielern sind jetzt Diäten auf pflanzlicher Basis möglich sozial normalisiert.
Pflanzliche Diäten liegen im Trend, sind angesagt - und bedrohen die Fleischindustrie im ganzen Land.
Fleischlose Bedrohung ist real
Die Rindfleischerzeuger in Québec stellen nun die Nomenklatur der Kategorie auf pflanzlicher Basis in Frage und geben an, dass Beyond Meat, der Name selbst, ist rechtswidrig. Es wird interessant sein zu sehen, wie die Canadian Food Inspection Agency mit der Beschwerde umgeht. Da Beyond Meat in Wirklichkeit eine Marke ist und nicht in den Zuständigkeitsbereich der Agentur fällt, wird der Name Beyond Meat wahrscheinlich bestehen bleiben. Die Bedrohung für die Viehwirtschaft ist real und viele sollten damit rechnen, dass eine Menge pflanzlicher Produkte auf den Markt kommen.
Aber Veganer - Verbraucher, die einen strengen Lebensstil verfolgen und von einigen als auf einer Mission stehend angesehen werden - waren in den letzten Jahren nicht besonders lautstark. Die meisten von ihnen gingen ihrem Geschäft nach, als sich die Welle auf pflanzlicher Basis aufbaute.
In der Vergangenheit marschierte diese Gruppe im Rahmen einer "Fleisch ist Mord" -Kampagne und arbeitete für eine kleine Minderheit. Auch wenn Fleisch ein moralisches Problem für Veganer bleibt, moralische Appelle können bei manchen Menschen funktionieren aber nach hinten los mit anderen. Ein solcher Ansatz von veganen Aktivisten ist sehr 1980s und passé. Vegane Gruppen sollten sich daran erinnern, dass manche glauben, Veganismus sei eine Art des Kultes getrieben von der Ideologie.
Wir sind alle verschieden und betrachten die ethischen und moralischen Fragen rund um das Essen von Fleisch auf unterschiedliche Weise. Studien haben gezeigt, dass Gehirnscans von Veganern und Allesfressern unterscheiden sich voneinander wenn die Testpersonen Bildern von Tiergewalt oder Leiden ausgesetzt sind.
Lebensmittelhersteller betrachten Proteine nun insgesamt als neue Grenze. Maple Leaf, Cargill, Tyson und Nestle sind alle Vorbereitung auf den pflanzlichen Tsunami und versuchen herauszufinden, wie der Proteinmarkt in Zukunft aussehen wird.
Pflanzliche Diäten, die sich durchsetzen
Die Welt hat sich verändert und es gibt kein Zurück mehr. Pflanzliche Diäten setzen sich langsam durch. Die gesamte Lebensmittelversorgungskette von der Farm bis zur Gabel passt sich der Nachfrage der Verbraucher nach alternativen Proteinquellen an.
Die von einigen veganen Gruppen verwendeten Anzeigen für „Molkereiprodukte sind beängstigend“ ignorieren jedoch, was die Lebensmittelindustrie zu erreichen versucht - das heißt, sie bieten einem stark fragmentierten Markt eine vielfältigere Versorgung mit Proteinen. Ich glaube, Veganer trüben ihre Sache, wenn Aktivisten den Lebensunterhalt der Bauern gefährden und den Verbrauchern Schuldgefühle auferlegen, wenn sie feiern, was auch immer sie essen.
Mit roter Flüssigkeit bedeckte PETA-Anhänger protestieren im September gegen Fleischkonsum und Veganismus in Deutschland 2016. Sind solche Proteste wirklich hilfreich für die vegane Sache? (AP Foto / Michael Probst)
Wenn die Verbraucher für die von ihnen getroffenen Entscheidungen über Lebensmittel nicht respektiert werden und die Landwirte für ihre Arbeit nicht geschätzt werden und stattdessen öffentlich beschämt werden, verlieren alle.
Wenn veganistische Kampagnen einen schlechten Geschmack haben, könnte Veganismus wie wir alle viel zu verlieren haben. Ich bin überzeugt, dass der Markt vegane Aktivisten braucht, die rational sind und ihre Ideen mit Bedacht präsentieren, um voneinander zu lernen.
Veganer waren lange Zeit so provokativ, dass sie zum größten Teil systematisch unterdrückt wurden.
Die Zeiten haben sich geändert. Und veganer Aktivismus auch.
Über den Autor
Sylvain Charlebois, Direktor, Agri-Food Analytics Lab, Professor für Lebensmittelverteilung und -politik, Dalhousie University
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
Bücher zum Thema:
Kaste: Die Ursprünge unserer Unzufriedenheit
von Isabel Wilkerson
In diesem Buch untersucht der Autor die Geschichte der Rassenunterdrückung in Amerika und untersucht, wie sie bis heute soziale und politische Strukturen prägt.
Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen
Ungebunden: Meine Geschichte der Befreiung und der Geburt der Me Too-Bewegung
von Tarana Burke
Tarana Burke, die Gründerin der Me Too-Bewegung, erzählt ihre persönliche Geschichte und spricht über die Auswirkungen der Bewegung auf die Gesellschaft und den Kampf für die Gleichstellung der Geschlechter.
Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen
Kleinere Gefühle: Eine asiatisch-amerikanische Abrechnung
von Cathy Park Hong
Die Autorin reflektiert ihre Erfahrungen als asiatische Amerikanerin und untersucht die Komplexität von Rassenidentität, Unterdrückung und Widerstand im heutigen Amerika.
Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen
Der Zweck der Macht: Wie wir zusammenkommen, wenn wir auseinanderfallen
von Alicia Garza
Die Mitbegründerin der Black-Lives-Matter-Bewegung reflektiert ihre Erfahrungen als Aktivistin und spricht über die Bedeutung von Community Organizing und Koalitionsbildung im Kampf für soziale Gerechtigkeit.
Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen
Wie man ein Antirassist ist
von Ibram X. Kendi
Der Autor bietet Einzelpersonen und Institutionen einen Leitfaden, um rassistische Überzeugungen und Praktiken zu erkennen und in Frage zu stellen und aktiv auf die Schaffung einer gerechteren und gerechteren Gesellschaft hinzuarbeiten.
