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 Longhorn-Rinder in einem Rewilding-Projekt in England: Wenn wir den Großteil unseres Proteins und unserer Kohlenhydrate durch neue Technologien gewinnen würden, könnte diese Art der mitfühlenden und wildtierfreundlichen Landwirtschaft ausgeweitet werden. Chris Thomas, Autor zur Verfügung gestellt

Hier ist das grundlegende Problem für den Naturschutz auf globaler Ebene: Nahrungsmittelproduktion, Biodiversität und Kohlenstoffspeicherung in Ökosystemen konkurrieren um das gleiche Land. Je mehr Menschen nach Nahrung verlangen, desto mehr Wälder und andere natürliche Ökosysteme werden gerodet, und Farmen intensivieren sich und werden für viele wilde Tiere und Pflanzen weniger gastfreundlich. Daher konzentriert sich der globale Naturschutz derzeit auf die COP15-Gipfel in Montreal, wird scheitern, es sei denn, es befasst sich mit dem zugrunde liegenden Problem der Lebensmittelproduktion.

Glücklicherweise wird eine ganze Reihe neuer Technologien entwickelt, die eine systemweite Revolution in der Lebensmittelproduktion möglich machen. Nach jüngsten Forschungen von einem von uns (Chris) könnte diese Transformation den gestiegenen globalen Nahrungsbedarf einer wachsenden menschlichen Bevölkerung decken weniger als 20% des weltweit bestehenden Ackerlandes. Oder mit anderen Worten, diese Technologien könnten in etwa einem Jahrhundert mindestens 80 % des bestehenden Ackerlandes von der Landwirtschaft befreien.

Um vier Fünftel des für die menschliche Nahrungsmittelproduktion genutzten Landes wird Fleisch und Milchprodukten zugeteilt, einschließlich Weideland und speziell angebauten Feldfrüchten Vieh zu füttern. Addieren Sie ganz Indien, Südafrika, Frankreich und Spanien und Sie haben die Menge an Land, das für Feldfrüchte verwendet wird, die dann an Vieh verfüttert werden

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Brasiliens riesige Sojafarmen produzieren hauptsächlich Lebensmittel für Tiere, nicht für Menschen. lourencolf/shutterstock


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Trotz einer wachsenden Zahl von Vegetariern und Veganern in einigen Ländern hat der weltweite Fleischkonsum um mehr als 50% in den letzten 20 Jahren und soll sich in diesem Jahrhundert verdoppeln. So wie die Dinge stehen, bedeutet die Produktion all dieses zusätzlichen Fleisches entweder, noch mehr Land in Farmen umzuwandeln oder noch mehr Kühe, Hühner und Schweine auf bestehendes Land zu stopfen. Beide Optionen sind nicht gut für die Biodiversität.

humane Lebensmittelproduktion3 12 10 Rind- und Lammfleisch enthalten zwar viel Eiweiß, verbrauchen aber riesige Flächen. OurWorldInData (Daten: Poore & Nemecek (2018)), CC BY-SA

Die Fleisch- und Milchproduktion ist ohnehin ein unangenehmes Geschäft. Beispielsweise werden die meisten Hühner in Betrieben mit hoher Fütterungsdichte gezüchtet, und die Schweine-, Rindfleisch- und insbesondere die Milchviehhaltung gehen den gleichen Weg. Aktuelle Technologien sind grausam, umweltschädlich und schädlich für die Biodiversität und das Klima – lassen Sie sich nicht von Karikaturen glücklicher Kühe mit Gänseblümchen aus den Lippen täuschen.

Wenn die Lebensmittelproduktion nicht frontal angegangen wird, bleiben wir übrig Widerstand gegen unvermeidliche Veränderungen, oft ohne Aussicht auf langfristigen Erfolg. Wir müssen die Ursache des Biodiversitätswandels angehen. Der wichtigste globale Ansatz zum Klimawandel besteht darin, sich auf die Ursache zu konzentrieren und die Treibhausgasemissionen zu minimieren, und nicht, Milliarden von Sonnenschirmen herzustellen (obwohl wir diese möglicherweise auch brauchen). Gleiches gilt für die Biodiversität.

Also, wie können wir das tun?

Zelluläre Landwirtschaft bietet eine Alternative und könnte einer der vielversprechendsten technologischen Fortschritte dieses Jahrhunderts sein. Der Prozess, der manchmal als „im Labor gezüchtete Nahrung“ bezeichnet wird, beinhaltet die Züchtung tierischer Produkte aus echten Tierzellen, anstatt echte Tiere zu züchten.

Wenn der Anbau von Fleisch oder Milch aus tierischen Zellen für Sie seltsam oder eklig klingt, lassen Sie uns dies relativieren. Stellen Sie sich eine Brauerei oder eine Käserei vor: eine sterile Anlage mit Metallfässern, die große Mengen Bier oder Käse herstellt und eine Vielzahl von Technologien zum Mischen, Fermentieren, Reinigen und Überwachen des Prozesses einsetzt. Tauschen Sie Gerste oder Milch gegen tierische Zellen aus und dieselbe Anlage wird zu einem nachhaltigen und effizienten Produzenten von Milch- oder Fleischprodukten.

Tierquälerei würde eliminiert und die Fabrik würde viel weniger Platz benötigen, um die gleiche Menge Fleisch oder Milch zu produzieren, da keine Kühe auf den Feldern herumlaufen müssten.

Andere neue Technologien umfassen die mikrobielle Proteinproduktion, bei der Bakterien die Energie von Sonnenkollektoren nutzen, um Kohlendioxid, Stickstoff und andere Nährstoffe in Kohlenhydrate und Proteine ​​umzuwandeln. Diese könnten aber genauso viel Protein erzeugen wie Sojabohnen auf nur 7 % der Fläche. Diese könnten dann als proteinhaltige Nahrungszusätze (eine Hauptverwendung von Soja) und als Tierfutter (einschließlich für Haustiere) verwendet werden.

Es ist sogar möglich, zu generieren Zucker und Kohlenhydrate durch Entsalzung oder durch die Extraktion von CO? aus der Atmosphäre, und das alles, ohne jemals eine lebende Pflanze oder ein lebendes Tier zu passieren. Der resultierende Zucker ist chemisch derselbe wie der aus Pflanzen gewonnene, würde aber auf einem winzigen Bruchteil der Fläche erzeugt, die herkömmliche Nutzpflanzen benötigen.

Was tun mit altem Ackerland?

Diese neuen Technologien können enorme Auswirkungen haben, selbst wenn die Nachfrage weiter wächst. Obwohl Chris's Forschungsprojekte basiert auf der Annahme, dass sich der weltweite Fleischkonsum verdoppeln wird, legt jedoch nahe, dass mindestens 80 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche für andere Zwecke freigegeben werden könnten.

Diese Flächen könnten zu Naturschutzgebieten werden oder zur Kohlenstoffspeicherung genutzt werden, beispielsweise in Wäldern oder den wassergesättigten Böden von Torfmooren. Es könnte unter anderem zum Anbau nachhaltiger Baumaterialien oder einfach zur Produktion von für den Menschen essbaren Pflanzen verwendet werden.

Auch industrielle Tierhaltungssysteme, die riesige Mengen an Mist, Knochen, Blut, Eingeweiden, Antibiotika und Wachstumshormonen produzieren, werden verschwinden. Danach konnte die restliche Viehhaltung in barmherziger Weise weitergeführt werden.

Da das Land weniger belastet würde, wären weniger Chemikalien und Pestizide erforderlich, und die Pflanzenproduktion könnte wildtierfreundlicher werden (eine weltweite Einführung des ökologischen Landbaus ist derzeit nicht möglich, da er weniger produktiv ist). Dieser Übergang muss mit einer vollständigen Umstellung auf erneuerbare Energien gekoppelt werden, da die neuen Technologien viel Strom benötigen.

Die Umsetzung dieser Technologien in Produktionssysteme für den Massenmarkt wird natürlich schwierig sein. Aber ein Versäumnis, dies zu tun, wird wahrscheinlich zu einer immer stärkeren Intensität der Landwirtschaft, einer eskalierenden Anzahl von eingesperrten Tieren und noch mehr verlorener Natur führen.

Um dieses Schicksal zu vermeiden – und die Reduzierung der landwirtschaftlichen Nutzfläche um 80 % zu erreichen – wird viel politischer Wille und eine kulturelle Akzeptanz dieser neuen Nahrungsformen erforderlich sein. Es wird wirtschaftliche und politische „Zuckerbrot“ wie Investitionen, Subventionen und Steuererleichterungen für wünschenswerte Technologien und „Peitschen“ wie höhere Besteuerung und Abschaffung von Subventionen für schädliche Technologien erfordern. Wenn dies nicht geschieht, werden die Biodiversitätsziele weiterhin verfehlt, COP nach COP.

Über den Autor

Chris D. Thomas, Direktor des Leverhulme Center for Anthropocene Biodiversity, University of York; Jack Hatfield, Postdoctoral Research Associate, Leverhulme Center for Anthropocene Biodiversity, University of York und Katie Edel, Doktorand am Leverhulme Center for Anthropocene Biodiversity, University of York

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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