Regenerative Landwirtschaft kann dazu beitragen, Lebensmittel mit geringeren Auswirkungen anzubauen

Regenerative Landwirtschaft kann dazu beitragen, Lebensmittel mit geringeren Auswirkungen anzubauen Die Rückführung von Nährstoffen, einschließlich tierischem Kot, in das Land ist wichtig, um die Fähigkeit des Bodens, Kohlenstoff zu binden, aufrechtzuerhalten. von www.shutterstock.com, CC BY-ND Troy Baisden, Universität von Waikato 

Um das Potenzial der regenerativen Landwirtschaft zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen zu identifizieren und zu quantifizieren, müssen wir zunächst definieren, was dies bedeutet. Wenn regenerative Praktiken die Produktion aufrechterhalten oder verbessern und unnötige Verluste auf dem Betrieb verringern, lautet die Antwort in der Regel Ja. Aber inwieweit ist es besser und können wir dies noch verifizieren?

Definieren wir zunächst, wie sich die regenerative Landwirtschaft von anderen Arten der Landwirtschaft unterscheidet. Zum Beispiel Nordamerikaner, die zuhören umweltbewusste Medien Es ist wahrscheinlich, dass die meisten neuseeländischen Hirtenlandwirtschaftssysteme als regenerativ eingestuft werden, wenn man sie mit den Ackerflächen vergleicht, die sie auf dem größten Teil ihres Kontinents sehen.

Wenn milch- und fleischproduzierende Tiere nicht auf der Weide gehalten werden, müssen die Landwirte Getreide anbauen, um sie zu füttern und das Futter zu den Tieren zu transportieren, häufig über große Entfernungen. Es ist schwer zu übersehen, dass der Transport ineffizient ist, aber leichter zu übersehen, dass Nährstoffe, die die Tiere als Dünger oder Urin ausscheiden, nicht in das Land zurückkehren können, das sie gefüttert hat.

Gesunde Böden

Die Nährstoffrückgabe an das Land ist wirklich wichtig, da diese den Boden aufbauen und mehr Pflanzen anbauen. Wir können Kohlenstoff im Boden nicht binden, ohne Nährstoffe in den Boden zurückzuführen.

Neuseelands pastorale Landwirtschaft macht das gutund wir verbessern uns immer noch, da wir uns darauf konzentrieren, die Nährstoffverluste in Wasser zu reduzieren.

Unsere pastoralen Böden haben tendenziell so viel Kohlenstoff wie früher unter dem Wald, aber es wurden Bedenken geäußert Kohlenstoffverluste in einigen Regionen. Wir haben jedoch noch zwei große Probleme.

Erstens rülpsen die Tiere, die zähe Pflanzen - darunter Kühe, Schafe und Ziegen - effizient verdauen, das Treibhausgas Methan. Dies ist eine direkte Folge ihrer speziellen Mägen und des Kauens ihrer Keule. Daher werden die landwirtschaftlichen Betriebe weiterhin hohe Treibhausgasemissionen je produzierte Einheit Fleisch und Milch aufweisen. Das jüngste zwischenstaatliche Gremium für Klimawandel (IPCC) Bericht betonte diesbemerkte dass eine Ernährungsumstellung die Emissionen senken kann.

Das zweite Problem ist das schlimmste in Molkerei. Wenn eine Kuh den Schwanz zum Urinieren hebt, sättigen Liter Urin einen kleinen Bereich. Der Stickstoffgehalt in diesem Pflaster übersteigt das, was Pflanzen und Boden zurückhalten können, und der Überschuss geht an Wasser als Nitrat und an die Luft verloren, teilweise als das starke, langlebige Treibhausgas Distickstoffoxid.

Regenerativ definieren

In der regenerativen Landwirtschaft fehlt eine klare Definition, aber es gibt die Möglichkeit für Innovationen rund um das Kernkonzept, das eine größere Rolle spielt Kreislaufwirtschaft. Dies bedeutet, dass Schritte unternommen werden, um Verluste, einschließlich derjenigen von Nährstoffen und Treibhausgasen, zu verringern oder auszugleichen.

Der ökologische Landbau, der den Einsatz von Antibiotika sowie synthetischen Pestiziden und Düngemitteln verbietet, könnte möglicherweise auch den regenerativen Landbau einschließen. Bioprodukte hatten einst den gleichen Innovationsstatus, aber jetzt schon ein klares Geschäftsmodell und eine Lieferkette, die mit einer Preisprämie verbunden sind durch Zertifizierung erreicht.

Der Preisaufschlag und die mit der Zertifizierung verbundene Regelung können den Preis einschränken Neugestaltung des ökologischen Landbaus zu inkrementellen Verbesserungen, die die Einbeziehung von regenerativen Konzepten begrenzen. Dies bedeutet auch, dass Emissionsstudien zum ökologischen Landbau möglicherweise nicht die potenziellen Vorteile des regenerativen Landbaus aufzeigen.

Stattdessen bietet das Potenzial für eine Neugestaltung des neuseeländischen Stils der Milchviehhaltung nach regenerativen Prinzipien ein nützliches Beispiel dafür, wie Fortschritt funktionieren könnte. Die Weiden könnten sich von Weidelgras und Klee zu einer vielfältigeren, tiefer verwurzelten Mischung alternativer Arten wie Chicorée, Kochbananen, Lupinen und anderen Gräsern entwickeln. Diese Systemänderung hätte drei Hauptvorteile.

Win-Win-Win

Der erste große Gewinn in der Landwirtschaft ist immer die Steigerung der Produktion, und dies ist möglich, indem die ideale Ernährung für Kühe besser abgestimmt wird. Hochleistungsweiden mit Weidelgras und Klee enthalten zu wenig Energie und zu viel Eiweiß. Diverse Weiden beheben dies und ermöglichen potenzielle Produktionssteigerungen.

Ein zweiter Vorteil ergibt sich, wenn der Proteingehalt der Weide nicht über dem liegt, was Kühe zur Milchproduktion benötigen. Reduzierung or verdünnen Der Stickstoff konzentrierte sich in den Urinflecken, die eine Hauptquelle für Lachgasemissionen und Auswirkungen auf das Wasser darstellen.

Ein dritter Satz von Gewinnen kann resultieren, wenn die neuen, vielfältigeren Weiden Nährstoffe im Boden besser einfangen und speichern können, in der Regel durch tieferes und tieferes kräftigeres Wurzelwachstum. Diese drei Vorteile hängen zusammen und schaffen Optionen für die Neugestaltung des Farmsystems. Dies wird jedoch am besten von Landwirten durchgeführt Modelle kann helfen, die drei Teile zu einer Win-Win-Win-Situation zusammenzufügen.

Unabhängig davon, ob Sie sich für lokales Rindfleisch in Virginia oder für die Zukunft der neuseeländischen Milchindustrie interessieren, die Prinzipien, die die regenerative Landwirtschaft definieren, sind vielversprechend für eine Neugestaltung der Landwirtschaft, um die Emissionen zu senken. Sie können sich als einfacher erweisen als Landwirtschafts breitere Suche nach neuen Wegen zur Verringerung der Treibhausgasemissionen, einschließlich gentechnisch verändertes Weidelgras.Das Gespräch

Über den Autor

Troy Baisden, Professor und Lehrstuhl für See- und Süßwasserwissenschaften, Universität von Waikato

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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