Sollten wir Frühstück wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Bettler?

Kleine Abendessen-Esser waren nicht wahrscheinlicher, Gewicht zu verlieren. Allan Foster / FlickrCC BY-NC-ND

Wir alle kennen das Sprichwort: "Frühstück wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Armer". Aber gibt es eine Wahrheit dahinter?

Ein kleines Abendessen zu essen scheint Sinn zu machen, wenn wir an unsere denken zirkadianen Rhythmus - unsere 24-Stunden-Körperuhr, die uns hilft festzustellen, wie spät es ist. Es empfängt Licht von den Augen und sagt uns, wann wir aufwachen sollten und wann wir schlafen gehen sollten. Es sagt uns auch die beste Zeit, Essen während des Tages zu verdauen.

Das Abendessen ist jedoch unser größtes Essen und wir essen fast die Hälfte unserer täglichen Kilojoule am Abend.

Wenn wir in der Nacht essen, verbrennen wir weniger Fett. Es ist immer noch unklar, warum, aber es kann etwas damit zu tun haben, wie gut Fett wird aufgenommen und transportiert aus unserem Bauch in Tag und Nacht.


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Unser Körper hat auch Schwierigkeiten, Kohlenhydrate am Abend zu verarbeiten. Dies könnte daran liegen reduzierte Insulinempfindlichkeit in der Nacht. Dies ist besonders relevant für die 20% der Belegschaft wer sind Nachtschichtarbeiter und essen, wenn sie schlafen sollen.

Das Missverhältnis von Schlaf / Wach-Zyklen und Essen ist bekannt als circadiane Fehlausrichtung, die dazu führen können, dass der Zucker und das Fett in unserem Blut nach dem Essen ansteigen ungewöhnlich hoch. Für Menschen, die nachts regelmäßig arbeiten (und deshalb essen), kann dies zu anhaltend hohen Zucker- und Fettspiegeln im Blut und einem erhöhten Risiko der Entwicklung führen Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall.

Die Effekte von Nacht essen haben zu der Spekulation geführt, dass Essen leichter Abendessen könnte auch für unser Gewicht besser sein. Etwas Gesundheitsspezialisten empfehlen, während des Tages die meisten Kilojoule zu essen und ein kleineres Abendessen zu sich zu nehmen, um Gewicht zu verlieren.

Um zu sehen, ob das Essen der meisten unserer Kilojoule am Abend mit Übergewicht verbunden ist, und ob die Diätetiker mehr Gewicht verlieren, wenn sie ein kleineres Abendessen einnehmen, wie haben überprüft 18-Studien, die mehr als 76,000-Personen enthalten.

Als wir alle Beweise untersuchten, stellten wir fest, dass die Leute, die große Abendessen aßen, nicht schwerer waren als diejenigen, die kleine Abendessen aßen. Bei Diätetikern fanden wir heraus, dass im Durchschnitt diejenigen, die kleine Abendessen aßen, nicht mehr Gewicht verloren als diejenigen, die große Abendessen aßen.

Die Gründe sind unklar, aber vielleicht ist der zirkadiane Rhythmus unseres Metabolismus nicht so einfach wie wir dachten. Forschung bei gesunden jungen Menschen (im Alter von 20 bis 35) war der Stoffwechsel am Morgen effizienter; während ein anderer Studie von älteren, kranken Menschen (52 bis 80 Jahre) fanden, dass der Stoffwechsel in der Nacht tatsächlich höher war.

Wenn Alter und Gesundheitsstatus den zirkadianen Rhythmus unseres Stoffwechsels beeinflussen, ist eine pauschale Regel wie das Essen eines Abendessens wie ein Armer vielleicht nicht angebracht.

Es könnte sein, dass die großen Esser aufwachen, sich voll fühlen und "trainiert" werden, während des Tages weniger zu essen. Das nennt man Mitreißenund würde das zusätzliche Essen in der Nacht kompensieren.

Es kommt darauf an was und wie viel Sie essen über den Tag, anstatt wann Sie essen die meisten Ihrer Nahrung. Übermäßiges Essen beim Frühstück und Mittagessen und dann ein großes Abendessen zu essen werden Sie machen Gewichtszunahme. Aber das große Abendessen ist nicht der einzige Schuldige, es sind auch die anderen Mahlzeiten, die die Kilojoule-Aufnahme über die Bedürfnisse des Körpers hinausgeschoben haben.

Frauen müssen jeden Tag 8,000 Kilojoule und Männer 9,900 Kilojoule essen. Dies hängt von Ihrem Alter und dem Grad Ihrer körperlichen Aktivität ab. Für eine genauere Schätzung können Sie Ihr Kilojoule-Ziel berechnen hier.

Das GesprächSo ein großes Abendessen zu essen könnte OK sein, solange Sie Ihre Energieaufnahme mäßigen, indem Sie weniger essen bei anderen Mahlzeiten. Beachten Sie, dass das Essen von regelmäßigen, moderaten Mahlzeiten helfen kann kontrolliere deinen Appetit effektiver als weniger große Mahlzeiten zu essen.

Über den Autor

Mackenzie Fong, Doktorand in Adipositas und Metabolismus, Universität von Sydney und Claire Madigan, Clinical Trials Manager / Research Fellow Gewichtsmanagement, Universität von Sydney

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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