5 Behauptungen über Kokosöl entlarvt
Ist Kokosnussöl alles, was es wirklich ist, oder ist es nur eine andere Modeerscheinung?
Sebastien Gabriel / Unsplash, CC BY

Kokosnüsse sind seit Tausenden von Jahren ein geschätztes Nahrungsmittel in tropischen Gebieten, traditionell genossen als Kokoswasser aus dem Zentrum der Kokosnuss, Kokosnussfleisch oder Kokosnuss "Milch" (hergestellt durch Einweichen des Fleisches in heißem Wasser).

Solides weißes Kokosnussöl (ich verwende diesen populären Begriff, obwohl es technisch ein Fett ist kein Öl) ist jetzt der Liebling von Prominente und Blogger, Paläo-Enthusiasten und Verkäufer von sogenannten Supernahrungs. Behauptungen über den vermeintlichen medizinischen Wert hallten im Internet wider, aber wie gut halten sie der wissenschaftlichen Überprüfung stand?

1. Es hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren

Keine Studie hat Kokosöl gefunden hilft bei der Gewichtsabnahme. Die Behauptung, die auf Hunderte von gemacht wurde Internet-Seiten dass es eine besondere Fähigkeit hat, um Körperfett loszuwerden, basiert auf der irrigen Idee, dass Kokosnussöl synonym mit einem halbsynthetischen Laborprodukt ist, das als MCT-Öl bekannt ist.

Im Gegensatz zu normalen Speiseölen ist MCT-Öl in Wasser löslich und war ursprünglich entworfen zur Verwendung in der Sondenernährung oder für Menschen, die unterernährt waren, weil ihnen normale Enzyme fehlten, die Fett spalten. Anders als die meisten Fette, die in den Blutkreislauf aufgenommen werden, wird MCT-Öl direkt in die Leber aufgenommen. Dies bedeutet, dass es schneller als andere Fette für Kraftstoff verwendet werden kann.

Es gibt einige Hinweise darauf, MCT-Öl kann bei der Gewichtsabnahme helfen, obwohl die erforderliche Dosis und ihre Nebenwirkungen - zumindest anfänglich - Übelkeit, Magenkrämpfe und Durchfall einschließen können. Sogar so, Internet-Seiten dass die Auswirkungen von MCT-Öl auch auf Kokosöl zutreffen, ist falsch. Die beiden Produkte sind nicht gleichwertig und Sie können nicht die Ergebnisse von einem zum anderen wechseln.


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MCT besteht aus zwei Fettsäuren - Capryl- und Caprinsäuren. Kokosnussöl hat kleine Mengen von diese Säuren, aber seine dominierende Fettsäure ist Laurinsäure. Laurinsäure wird in der Leber nicht verdaut, aber ist verdaut und metabolisiert im Körper wie die Fettsäuren in anderen Speiseölen.

Wenn Sie auf ein Stück Kokosnussfleisch (das eine vernünftige Quelle für Ballaststoffe ist) kauen, hilft Ihnen, insgesamt weniger zu essen, das könnte nützlich sein. Jedoch a Studium verschiedener Fette, einschließlich Kokosnussöl, fand keine vorteilhafte Wirkung auf Hunger, Fülle, Zufriedenheit oder aktuelle Gedanken der Nahrung.

2. Es reduziert das Risiko von Herzerkrankungen

Sorgfältige Studien zeigen, dass die Gesamtwirkung von Kokosnussöl auf die Erhöhung des LDL-Cholesterins (welches das Risiko von Herzerkrankungen erhöht) größer ist als bei Mais, Saflor oder eine Mischung von Sojabohnen und Sesam Öle. Es ist jedoch etwas besser als Butter.

Viele Beweise aus Studien von Menschen, die traditionelle Lebensstile mit Kokosnuss (wie Fleisch oder die cremige Flüssigkeit aus dem Fleisch gequetscht) als ihre Hauptfettquelle leben, zeigen niedrige Niveaus der Herzkrankheit. Sie beinhalten 1960-Studien von schlanken und aktiven pazifischen Inselbewohnern, deren Ernährung hauptsächlich aus Fisch, Oktopus, Taro, Brotfrucht, Bananen und Kokosnüssen bestand.

Dasselbe gilt für die sehr schlanken Menschen von Kitava (eine kleine Insel von Papua-Neuguinea), mit ihrer traditionellen Diät von Yamswurzeln, Maniok, süßer Kartoffel, Taro, Banane und anderen tropischen Früchten, Fisch und Kokosnuss. Ihre Ernährung ist nicht nur fettarm, sondern auch wenig Alkohol, Salz, Zucker, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel.

Im Gegensatz zu diesen eingeschränkten Diäten der vergangenen Zeiten war Kokosnuss nicht in der Lage, gegen große Änderungen in der Ernährung und Aktivität zu schützen. In Samoa, zum Beispiel, Kokosnuss Verbrauch hat sich nicht geändert, aber die gesamte tägliche Ernährung trug 3,800 Kilojoule (900 Kalorien) mehr in 2007 im Vergleich zu den 1960s bei. Pacific Islanders jetzt die Weltspitze Adipositas TabellenHerzkrankheiten sind hoch und Typ 2 Diabetes ist dreimal häufiger als in Australien - alles trotz des Verzehrs von Kokosnuss.

Als eine neuere Überprüfung von 21 Forschungsarbeiten und einem weitere Überprüfung gezeigt haben, Kokosöl kann nicht verlassen werden, um Blutcholesterin zu reduzieren oder vor Herzkrankheiten zu schützen.

3. Es tötet Bakterien und Viren

Manche Internet-Seiten Kokosöl kann beanspruchen töte Viren, Pilze und Bakterien aufgrund seines Gehaltes an Monolaurineine Verbindung, die von Laurinsäure abgeleitet ist.

Studien an Mäusen zeigen Monolaurin-Dose einen gewissen Schutz bieten gegen die Bakterien Staphylococcus aureus (verantwortlich für einige Staphylokokken-Infektionen), aber Forscher, die diese Studie durchführten, fanden keinen Effekt mit raffiniertem oder reinem Kokosnussöl.

Bei bestimmten Arten von Infektionen gibt es eine Möglichkeit, Monolaurin könnte von Nutzen sein, aber es ist nicht zulässig, davon zu extrapolieren, um Behauptungen über Kokosöl zu machen, wenn es keinen Beweis gibt, dass der Körper Monolaurin aus Kokosnussöl herstellen kann.

Stattdessen wird eine hergestellte Form von Monolaurin (Glycerinmonolaurat) in Kokosnuöl gefunden und ist wegen seiner emulgierenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften in Kosmetika, Waschmitteln und Seifen beliebt. Diese Eigenschaften in Kokosnussöl könnten seine Vorteile als Oberfläche unterstützen Feuchtigkeitscreme or Makeup entferner.

4. Es repariert dein Haar

Mehrere Artikel veröffentlicht in der Zeitschrift für kosmetische Wissenschaft behaupten, dass Kokosnussöl, das auf das Haar aufgetragen wird, den Haarschaft besser durchdringt als Mineralöl.

Dies könnte nützlich sein und es ist unwahrscheinlich, dass Kokosnussöl, das in das Haar einmassiert wird, negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben wird. Wenn es sich also lohnt, kann es sich aus diesem Grund lohnen, es zu verwenden.

5. Es macht deine Zähne weiß

Diese Behauptung ist eine weitere Extrapolation der Idee, dass Kokosnussöl schädliche Organismen töten kann. Das Üben von Öl im Mund (genannt "Öl-Ziehen") Für 10-30 Minuten vor dem Spucken kommt aus Ayurvedische Praktiken in Indien und angeblich Toxine auszieht.

Wenn du dich krank oder kopflos fühlst, soll das der Beweis sein, dass du Giftstoffe entziehst.

Das GesprächEs gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die diese Praxis unterstützen, und sie sollte die richtige Zahnpflege nicht ersetzen.

Über den Autor

Rosemary Stanton, Ernährungsberaterin & Visiting Fellow, UNSW

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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