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Timing unsere Mahlzeiten können Krankheiten abwehren, die durch schlechte Gene oder schlechte Diät verursacht werden. Alles in unserem Körper ist so programmiert, dass es auf einer 24-Stunden- oder Tagesrhythmus-Tabelle läuft, die sich jeden Tag wiederholt. Fast ein Dutzend verschiedener Gene arbeiten zusammen, um diesen zirkadianen Zyklus der 24-Stunde zu erzeugen. Diese Uhren sind in allen unseren Organen, Geweben und sogar in jeder Zelle vorhanden. Diese inneren Uhren sagen uns, wann wir schlafen, essen, körperlich aktiv sein und Krankheiten bekämpfen sollen. Solange dieses interne Zeitmesssystem gut funktioniert und wir ihnen gehorchen, bleiben wir gesund.

Aber was passiert, wenn unsere Uhren kaputt sind oder anfangen zu funktionieren?

Mäuse, denen es an kritischen Uhrgenen mangelt, wissen nicht, wann sie ihre täglichen Aufgaben erledigen sollen. Sie essen Tag und Nacht zufällig und erliegen Fettleibigkeit, Stoffwechselerkrankungen, chronischen Entzündungen und vielen anderen Krankheiten.

Sogar in Menschen, genetische Studien weisen auf mehrere Genmutationen hin, die unsere zirkadianen Uhren beeinträchtigen und uns anfällig für eine Reihe von Krankheiten machen, von Fettleibigkeit bis Krebs. Wenn diese fehlerhaften Uhrgene mit einer ungesunden Ernährung kombiniert werden, explodieren die Risiken und die Schwere dieser Krankheiten.

Mein Labor untersucht, wie zirkadiane Uhren funktionieren und wie sie sich anpassen, wenn wir von einer Zeitzone zur nächsten fliegen oder wenn wir zwischen Tag und Nacht wechseln. Wir wussten, dass die erste Mahlzeit des Tages unsere zirkadiane Uhr mit unserer täglichen Routine synchronisiert. Wir wollten also mehr über den Zeitpunkt der Mahlzeiten und die Auswirkungen auf die Gesundheit erfahren.

Zeitbegrenztes Essen

Das Essen innerhalb eines Acht- bis 12-Stundenfensters könnte den Einfluss einer schlechten Ernährung und einer gebrochenen Körperuhr verringern. amornchaijj / Shutterstock.com

Vor einigen Jahren wir machten a überraschend Entdeckung dass, wenn Mäuse innerhalb einer konsistenten Acht- bis 12-Stunden-Periode essen dürfen, ohne ihre tägliche Kalorienzufuhr zu reduzieren, sie gesund bleiben und nicht an Krankheiten erliegen, selbst wenn sie mit ungesunder Nahrung, die reich an Zucker oder Fett ist, ernährt werden.

Der Nutzen übertrifft jede moderne Medizin. Solch ein Essmuster - im Volksmund auch zeitbeschränktes Essen genannt - ist ebenfalls hilft Übergewicht und übergewichtige Menschen Körpergewicht reduzieren und senken ihr Risiko für viele chronische Krankheiten.

Jahrzehntelange Forschung hat uns gezeigt, was und wie viel wir essen. Aber die neue Entdeckung, wann wir etwas essen, warf viele Fragen auf.

Wie verändert die Beschränkung der Esszeiten so viele Elemente der persönlichen Gesundheit? Der Zeitpunkt des Essens ist wie eine externe Zeitangabe, die die innere zirkadiane Uhr signalisiert, um ein Gleichgewicht zwischen Nahrung und Reparatur zu halten. Während der Nahrungszeit war der Stoffwechsel auf Ernährung ausgerichtet. Der Darm und die Leber absorbierten besser Nährstoffe aus der Nahrung und nutzten einige, um den Körper zu betanken und den Rest zu lagern.

Während der Fastenzeit wechselte der Stoffwechsel zur Verjüngung. Unerwünschte Chemikalien wurden abgebaut, gespeichertes Fett wurde verbrannt und beschädigte Zellen wurden repariert. Am nächsten Tag, nach dem ersten Bissen, wechselte der Wechsel von Verjüngung zu Nahrung. Dieser Rhythmus setzte sich jeden Tag fort. Wir dachten, dass das Timing des Essens und Fastens Hinweise auf die innere Uhr gab und die Uhr drehte jeden Tag den Schalter zwischen Ernährung und Verjüngung. Es war jedoch nicht klar, ob eine normale zirkadiane Uhr notwendig war, um die Vorteile eines zeitlich begrenzten Essens zu vermitteln, oder ob nur begrenzte Essenszeiten allein den täglichen Wechsel umkehren könnten.

Essen spät in der Nacht kann den Tagesrhythmus stören und das Risiko für chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit erhöhen. Ulza / Shutterstock.com

Was ist, wenn Sie eine kaputte interne Uhr haben?

In einer neuen Studie, nahmen wir gentechnisch veränderte Tiere, denen eine funktionierende zirkadiane Uhr fehlte, entweder in der Leber oder in jeder Zelle des Körpers.

Diese Mäuse mit fehlerhaften Uhren wissen nicht, wann sie essen sollen und wann sie sich fernhalten müssen. Damit, Sie essen zufällig und entwickeln mehrere Krankheiten. Die Krankheitsschwere erhöht sich, wenn sie eine ungesunde Diät erhalten.

Um zu testen, ob zeitbegrenztes Essen mit einer beschädigten oder funktionsgestörten Uhr funktioniert, teilten wir diese mutierten Mäuse einfach in zwei verschiedene Gruppen - eine Gruppe bekam zu essen wann immer sie wollten und die andere Gruppe bekam nur zu bestimmten Zeiten Zugang zu Nahrung. Beide Gruppen aßen die gleiche Anzahl von Kalorien, aber die eingeschränkten Esser beendeten ihre tägliche Ration innerhalb von neun bis 10 Stunden.

Wir dachten, dass, obwohl diese Mäuse begrenzte Essenszeiten hatten, das schlechte Uhr-Gen sie zu Fettleibigkeit und vielen Stoffwechselkrankheiten verdammt. Aber zu unserer größten Überraschung übertrafen die beschränkten Essenszeiten die schlechten Auswirkungen von fehlerhaften Uhrgenen. Die Mäuse ohne funktionierende Uhr, die dazu bestimmt waren, krankhaft krank zu sein, waren so gesund wie normale Mäuse, wenn sie während einer bestimmten Zeit Nahrung zu sich nahmen.

Die Ergebnisse haben viele Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

Die gute Nachricht

Vor allem wirft es eine große Frage auf: Was ist der Zusammenhang zwischen unserem genetisch kodierten Uhrzeitsystem der inneren Uhr und der äußeren Zeit des Essens? Funktionieren diese beiden unterschiedlichen Zeitmesssysteme wie Kopiloten in einem Flugzeug, so dass der andere, auch wenn er außer Gefecht gesetzt ist, das Flugzeug noch fliegen kann?

Tiefe Analysen von Mäusen in unserem Experiment haben gezeigt, dass zeitbegrenztes Essen viele interne Programme auslöst, die die Widerstandsfähigkeit unseres Körpers verbessern und es uns ermöglichen, ungesunde Folgen schlechter Ernährung oder anderen Stress abzuwehren. Dieser Anstieg der internen Resilienz könnte der Schlüssel zu diesen überraschenden gesundheitlichen Vorteilen sein.

Für die menschliche Gesundheit ist die Botschaft einfach, wie ich in meinem neuen Buch "The Circadian Code" sage. Selbst wenn wir fehlerhafte circadiane Gene wie bei vielen angeborenen Krankheiten, wie Prader-Willi-Syndrom oder Smith-Magenis-Syndrom, haben oder eine Fehlfunktion aufweisen Deutsch: bio-pro.de/de/region/stern/magazin/...3/index.html. Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...3/index.html Da wir fast ein Dutzend verschiedene Uhrgene haben, können wir, solange wir etwas Disziplin haben und die Essenszeiten einschränken, die schlechten Auswirkungen schlechter Gene noch abwehren.

Ebenso andere Forscher haben gezeigt Wenn wir älter werden, wird unser zirkadianes Uhrensystem schwächer. Die Gene funktionieren nicht richtig, also sind unsere Schlaf-Wach-Zyklen gestört - so als hätten wir eine fehlerhafte Uhr. So wird der Lebensstil für ältere Menschen, die ein höheres Risiko für viele chronische Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen, hohe Cholesterinwerte, Fettleber und Krebs haben, wichtiger.

Als mögliche Übersetzung für die menschliche Gesundheit haben wir ein Website Hier kann sich jeder von überall auf der Welt für ein akademisches Studium anmelden und eine kostenlose App mit dem Namen MyCircadianClock herunterladen und damit beginnen, das Timing von Essen und Schlafen selbst zu überwachen.

Die Forschung hat gezeigt, dass unsere täglichen Ess-, Schlaf- und Aktivitätsmuster die Gesundheit beeinflussen und unser langfristiges Risiko für verschiedene Krankheiten bestimmen können. Diese App ist Teil eines Forschungsprojekts, das Smartphones nutzt, um die Erforschung biologischer Rhythmen in der realen Welt voranzutreiben und gleichzeitig den Körperrhythmus zu verstehen. http://mycircadianclock.org/#about-study, CC BY-SA

Die App bietet Tipps und Ratschläge, wie man einen zeitbeschränkten Ess-Lebensstil anwenden kann, um die Gesundheit zu verbessern und chronische Krankheiten zu verhindern oder zu bewältigen. Durch das Sammeln von Daten von Personen mit unterschiedlichem Krankheitsrisiko können wir untersuchen, wie die Essenszeiten dazu beitragen können, unsere gesunde Lebenserwartung zu erhöhen.

Wir verstehen, dass jeder Lebensstil zu Hause, Arbeit und andere Verantwortlichkeiten einzigartig ist und eine Größe nicht allen passt. Wir hoffen also, dass die Leute die App und einige Tipps nutzen können, um ihre persönliche zirkadiane Routine aufzubauen. Indem sie ihr eigenes Zeitfenster von acht bis sieben Stunden für das Essen wählen, das am besten zu ihrem Lebensstil passt, können sie viele gesundheitliche Vorteile ernten.

Über den Autor

Satchin Panda, Professor für Regulatorische Biologie am Salk Institute for Biological Studies, außerordentlicher Professor für Zell- und Entwicklungsbiologie an der UCSD, University of California San Diego

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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