Wie wichtig ist das Frühstück?

Wie wichtig ist das Frühstück?
Die wichtigste Mahlzeit des Tages? www.shutterstock.com

In der Mitte des letzten Jahrhunderts, populäre Ernährung Autor Adelle Davis geraten Menschen zum Frühstück essen wie ein König, mittags wie ein König und Abendessen wie ein Bettler. Ihr Rat fest. Letzte Prüfung der Verdienste der Erwachsenen beim Frühstück hat die Frage aufgeworfen, ob wir in der Tat wie die Könige beim Frühstück essen oder lassen Sie es gerade alle zusammen.

Zunächst einmal ist die "wichtigste Mahlzeit des Tages" kein Titel jemand zu jeder Mahlzeit geben sollte, ob es Frühstück, Mittag- oder Abendessen ist. Um zu versuchen, willkürlich eine bestimmte Mahlzeit als wichtigste definieren, ist nicht sinnvoll, aber es gibt ein paar allgemein gehaltenen Wahrheiten, die zum Frühstück erhalten diese eher hohen Titel beigetragen haben. Wenn diese Ideen unter Berücksichtigung, wird deutlich, dass einige nicht habe das Gewicht von Beweisen Sie erwarten könnten.

Hier sind einige der häufigsten Fragen zum Frühstück und einige der Beweise. Wie Sie sehen werden, ist das kein Problem.

Müssen Sie durch das Überspringen des Frühstücks mehr essen?

Wir wissen, dass das Überspringen Frühstück, das Gehirn verursacht werden stärker auf die sehr schmackhaften Lebensmitteln und dass die Menschen oft Mehr essen in der Mittagspause wenn sie überspringen Frühstück. Aber in Laborsituationen und in realistischeren Untersuchungen, die mit Leuten durchgeführt werden, die ihren gehen normale RoutinenDie meisten Studien zeigen, dass das Frühstück zu einer geringeren Gesamtenergiezufuhr über den Verlauf eines Tages als beim Frühstück zu überspringen. Also, trotz größere Hunger während des Morgens und eine Entschädigung während des Mittagessens, der Effekt Frühstück Überspringen nicht groß genug scheinen, um Menschen, die Kalorien-Defizit von fehlt die Morgenmahlzeit erstellt machen überschreiten.

Hat das Frühstück Ihren Stoffwechsel "Kick Start"?

Eating setzt eine Vielzahl von biologischen Prozessen im Zusammenhang mit der Verdauung und Nahrungs in Aktion zu speichern, was zu einem erhöhten Energieverbrauch führen, da Diät induzierte Thermogenese (DIT) bekannt. Also, ja, das Frühstück nicht treten Sie Ihren Stoffwechsel zu starten.

Eine aktuelle Studie hat sogar gezeigt, dass dieser Anstieg der Ausgaben ist mehr am Morgen ausgesprochen als der Abend. Aber es gibt ein großes Problem damit, auf diesen "Startschuss" zu hoffen, um die Energie in Ihrem Frühstück auszugleichen.


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DIT macht einen Teil des Essens aus, das Sie essen. Für eine normale Ernährung ist es nur über 10% der Energieaufnahme. Höhere Proteinanteile können diese Zahl ansteigen lassen, aber DIT könnte sogar nur etwa 15% von dem ausmachen, was Sie essen.

Aber es könnte mehr sein als nur der erhöhte Stoffwechsel aufgrund der Verdauung. Neue Beweise aus unserer Gruppe, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, fanden heraus, dass diejenigen, die zum Frühstücken bestimmt waren verwendet mehr Energie durch körperliche Aktivität (insbesondere während des Morgens) als diese Fasten. Es kann also sein, dass das Auslassen des Frühstücks dazu führt, dass sich die Menschen weniger energiegeladen fühlen, so dass sie ihre körperliche Aktivität reduzieren, ohne es bewusst zu merken.

Wenn Sie beim Frühstück frühstücken, erhalten Sie möglicherweise mehr Energie. www.shutterstock.com

Macht das überspringen von Frühstück Sie Gewicht zu gewinnen?

Frühstück überspringen ist mit größerem Gewicht verbunden und erhöhte Fettigkeit im Laufe der Zeit. Aber dies bedeutet nicht unbedingt, dass das Überspringen Frühstück die Gewichtszunahme verursacht. Es könnte sein, dass das Frühstück zu essen ist einfach ein Marker für einen gesunden Lebensstil und an sich schützt nicht gegen Fettleibigkeit.

Mehrere randomisierte Studien (wo die Menschen auf ein bestimmtes Verhalten zufällig zugewiesen werden, wie zum Beispiel beim Frühstück oder das Frühstück zu verzichten) haben keine Beweise gefunden vorschlagen, dass das Überspringen des Frühstücks Gewichtszunahme verursacht. Trotz des Zusammenhangs zwischen dem Verzicht auf Frühstück und Gewichtszunahme haben Experimente, die speziell dazu entwickelt wurden, Ursache und Wirkung zu ermitteln, keinen Beweis dafür erbracht, dass das Überspringen des Frühstücks dazu führt, dass Sie zunehmen.

Über das Gewicht hinaus denken

Nach den gängigen Wahrnehmungen in Bezug auf Frühstück und Gewicht ist es wichtig zu erkennen, dass die Debatte über das Frühstück andere Dimensionen hat:

  • Der Begriff „Frühstück“ umfasst eine große Auswahl an Lebensmitteln, von zuckerhaltigem Getreide bis zu Pommes Frites. Die Forschung, die untersucht, wie verschiedene Frühstückstypen den Körper beeinflussen, ist noch nicht abgeschlossen.

  • Es ist möglich, dass Sie das Frühstück einnehmen können (abhängig von der Art) empfohlene Mengen eher zu verbrauchen bestimmter Nährstoffe.

  • Es gibt Hinweise darauf, dass das Frühstück verbessert werden kann Ausdauerübungsleistung.

  • Das Frühstück könnte dem Körper helfen Blutzucker regulieren Konzentrationen. Das Überspringen des Frühstücks erhöht nachweislich die postprandiale Hyperglykämie (hoher Blutzucker nach einer Mahlzeit) bei Menschen mit Typ 2-Diabetes.

Also, solltest du frühstücken?

Die vorherrschende öffentliche Weisheit legt nahe, dass Sie frühstücken sollten. Nach dem derzeitigen Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse lautet die einfache Antwort leider: Ich weiß es nicht. Es hängt davon ab, ob.

Egal, ob Sie eine religiöse Frühstück Verbraucher oder ein überzeugter Skipper sind, denken Sie daran, dass beide Seiten einen gewissen Wert haben könnten, und die Antwort ist wahrscheinlich nicht so einfach, wie Sie geführt haben, zu glauben.

Über den Autor

Enhad Chowdhury, Postdoktoraler wissenschaftlicher Mitarbeiter, University of Bath und James Betts, Dozent für Ernährung, Stoffwechsel und Statistik, University of Bath

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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