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Wir werden mit Büchern und Fernsehsendungen bombardiert, die uns sagen, was wir essen sollen und wie man am besten abnehmen kann. Besonders beliebt sind kohlenhydratarme Diäten, Paleo-Diäten und intermittierende Fasten-Diäten. Aber welche Diät ist am effektivsten für eine dauerhafte Gewichtsabnahme - ganz zu schweigen von einer guten Gesundheit?

Lassen Sie uns zunächst auf Low-Carb-Diäten eingehen, die Folgendes enthalten Atkins, Dukan und in jüngerer Zeit die Poplars Diät. Das Argument hinter diesen Diäten ist, dass Kohlenhydrate für uns schlecht sind, weil sie in Glukose zerlegt werden, was die Insulinfreisetzung stimuliert, und Insulin hilft dem Körper, die Energie aus der Nahrung als Fett zu speichern - besonders in unserer Mitte.

Was in diesem Argument verpasst wird, ist, dass nicht nur Kohlenhydrate uns zu Insulin ermutigen. Nahrungsmittel mit hohem Eiweiß- und Fettgehalt tun dies ebenfalls. Rindfleisch beispielsweise erhöht das Insulin auf ein ähnliches Niveau wie Frühstücksflocken.

In Verbindung mit Low-Carb-Diäten stehen evolutionäre Ansätze wie die Caveman-Diät und die Paleo-Diät. Bei diesen Diäten wird empfohlen, verarbeitete Lebensmittel zu meiden und einer Diät zu folgen, die der unserer Vorfahren in der Schweiz ähnelt Paläolithikum - eine Periode, die vor Jahren vor 2.6m begann und vor Jahren vor 12,000 endete.

Definitionen dieser Diät variieren, aber sie neigen dazu, Körner auszuschließen, was oft zu einer kohlenhydratarmen Diät führt. Milchprodukte werden ebenfalls vermieden. Sowohl eine Low-Carb- als auch eine Paleo-Diät fördern den Verzehr vieler frischer Lebensmittel einschließlich Gemüse und wenig oder gar nicht hoch verarbeiteter Lebensmittel.

Es gibt Hinweise darauf, dass kohlenhydratarme Diäten Ihnen helfen können abnehmenReduzieren Sie Ihr Risiko Typ 2 Diabetes und vielleicht Ihr Risiko für Herzkrankheit. Diese drei potenziellen Vorteile hängen jedoch weitgehend mit der von ihnen verursachten Energieeinschränkung zusammen und stehen nicht in direktem Zusammenhang mit der Vermeidung von Kohlenhydraten.

Der Grund für den Rückgang der Energie- (Kalorien-) Aufnahme ist, dass Kohlenhydrate normalerweise einen großen Teil der westlichen Ernährung ausmachen. Das Verbot von Kohlenhydraten macht es schwierig, die verlorene Energieaufnahme auszugleichen, da die Lebensmittelindustrie darauf ausgerichtet ist, reichlich kohlenhydratreiche Nahrungsmittel bereitzustellen.

Andere Studien weisen darauf hin, dass das Essen von Eiweiß und Fett ein längeres Sättigungsgefühl bewirkt und den Appetit auf diese Weise unterdrücken kann. Es bedarf jedoch weiterer Untersuchungen, um diese Theorie zu beweisen.

Es gibt Hinweise darauf, dass eine kohlenhydratarme Diät beim Abnehmen helfen kann Halbjahr. Und eine Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes legt nahe, dass dadurch sogar der Bedarf an Diabetesmedikamenten reduziert werden kann nach zwei Jahren.

Die Nachrichten sind jedoch nicht alle positiv. Insbesondere Paleo-Diäten können Nebenwirkungen verursachen, wie z Durchfall, Kopfschmerzen und Schwäche. Paleo- und kohlenhydratarme Diäten tendieren dazu mehr teuer als eine normale gesunde Ernährung (gemäß den Richtlinien der Regierung) und erfordern sorgfältige Planung Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.

Fasten

Eine weitere Modeerscheinung sind intermittierende Fastendiäten, wie die 5: 2-Diät und die Kriegerdiät. Sie umfassen normalerweise 14 zu 36 Stunden mit wenigen oder keinen Kalorien.

Die 5: 2-Diät beinhaltet das Essen einer normalen Kalorienmenge an fünf Tagen in der Woche und an zwei aufeinander folgenden Tagen weniger Kalorien (25% der normalen Kalorienzufuhr). Die Kriegerdiät besteht darin, täglich nur eine große Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Es wurde gezeigt, dass diese Arten von Diäten zu Gewichtsverlust führen. In einer Studie im International Journal of Obesity veröffentlichtDie 5: 2-Diät führte nicht nur zu einem Verlust von über 6kg im Durchschnitt übergewichtiger und fettleibiger Frauen über einen Zeitraum von sechs Monaten, sondern verbesserte auch einige wichtige Gesundheitsmerkmale, darunter LDL-Cholesterin, Triglyceride und Blutdruck.

Das Wichtigste für Menschen, die an Fastendiäten teilnehmen, ist: Sie müssen alle Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen, wie im Eatwell-Leitfaden der britischen Regierung beschrieben.

Die Diäten, über die wir fast alle besprochen haben, empfehlen, mehr Gemüse und weniger Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und stark verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die Befürworter dieser Diäten unterscheiden sich in der Rolle von Fetten und Kohlenhydraten, aber sie alle ermutigen die Menschen, sich mehr mit dem Essen zu beschäftigen und die Kontrolle über das Essen zu übernehmen, das sie essen.

Das Wort "Diät" zurückfordern

Die Beweise scheinen klar zu sein, die meisten Diäten sind gleich wirksam wenn es um Gewichtsverlust geht. Das Wichtigste ist, eine Diät zu finden arbeitet für dich - eine, die Sie auf lange Sicht genießen können.

Vielleicht müssen wir uns an die Ursprünge des Wortes diät erinnern, das aus der griechischen „diata“ stammt Lebensweise. Diese Bedeutung wurde im Laufe der Zeit an eine Einschränkung angepasst. Es ist an der Zeit, das Wort Diät für seine wahre Bedeutung zurückzugewinnen und nach Wegen zu suchen, die sowohl Spaß machen als auch die Gesundheit verbessern.

Aus Ländern, in denen Menschen ein langes und gesundes Leben führen, haben wir gelernt, dass sie sich nicht auf bestimmte Diäten konzentrieren - Kalorien zählen, sich mit Kohlenhydraten beschäftigen -, stattdessen lokale Produkte zu sich nehmen, die erschwinglich und genussvoll sind.

Über den Autor

Duane Mellor, Senior Lecturer, Universität Coventry und Paul D McArdle, klinischer Doktorand und leitender klinischer Ernährungsberater, Universität von Birmingham

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