Verursachen Mikroben Ihre Milchallergie?

Verursachen Mikroben Ihre Milchallergie?
Millionen von Amerikanern leiden unter Nahrungsmittelallergien. Albina Glisic / Shutterstock.com

In der Vergangenheit 30 Jahre, Nahrungsmittel-Allergien sind immer häufiger geworden in den Vereinigten Staaten. Änderungen in der Humangenetik können den plötzlichen Anstieg nicht erklären. Das liegt daran, dass es viele Generationen braucht, bis sich Änderungen innerhalb einer Bevölkerung so weit ausbreiten. Vielleicht liegt die Erklärung in Veränderungen unserer Umgebung, insbesondere unserer inneren Umgebung. Veränderte Lebensgewohnheiten im letzten halben Jahrhundert - zunehmender Einsatz von Antibiotika und antimikrobiellen Mitteln, Oberflächensterilisation, Luftfiltration und Ernährungsumstellung - haben unser inneres Umfeld verändert und wichtige Bakterien mit gesundheitsfördernden Wirkungen ausgelöscht.

Für viele Jahre, meine Forschungsgruppe An der Universität von Chicago wurde untersucht, welche Rolle Darmbakterien spielen, um allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel zu verhindern. Bakterien, zusammen mit Viren, Pilzen und anderen kleinen Organismen, die in und auf unserem Körper leben, bilden zusammen das Mikrobiom und spielen eine wichtige unterstützende Rolle für die Gesundheit.

Das Mikrobiom ist unsere innere Umgebung. Menschen und Mikroben sind zusammen „aufgewachsen“: Mit der Entwicklung der Menschen haben auch ihre Mikroben sich entwickelt. Wir neigen dazu, Gesundheitspraktiken als langsame Veränderungen zu betrachten, aber aus Sicht der Bakterien in unserem Darm haben sich Änderungen in ihrer Zusammensetzung und Funktion schneller ereignet - und die Ergebnisse sind dramatisch.

Darmbakterien und Allergien

Vor einigen Jahren hat meine Forschungsgruppe zusammen mit einem Mitarbeiter in Italien Roberto Berni Canani, verglichen die Bakterien bei Säuglingen mit einer diagnostizierten Kuhmilchallergie mit denen ohne. Wir fanden einige bemerkenswerte Unterschiede zwischen den beiden Gruppen. Dies führte uns zu der Frage, ob die verschiedenen Bakterien, die in jeder der beiden Gruppen vorhanden sind, ausreichen, um vor Allergien zu schützen. Und wenn ja, könnten wir herausfinden warum?

Um diese Idee zu testen, haben wir das gesamte Mikrobiom der zwei verschiedenen Gruppen - der gesunden Säuglinge und der gegen Kuhmilch allergischen - in spezielle Labormäuse transplantiert, die in einer vollständig sterilen Umgebung ohne eigene Bakterien gezüchtet wurden. Die Idee war einfach: Wenn wir die verschiedenen Bakteriengruppen in Mäuse verpflanzen, wird die Maus allergisch gegen Kuhmilch oder nicht?

Als wir dies taten, waren wir von den Ergebnissen verblüfft: Die Bakterien eines gesunden Säuglings konnten die Maus davor schützen, eine anaphylaktische Reaktion auf ein Kuhmilchprotein zu entwickeln, während die Bakterien eines kuhmilchallergischen Säuglings dies nicht taten.

Eine neue Diagnose?

Als wir die Bakterien in den mit gesunden Bakterien besiedelten Mäusen und die mit den mit Kuhmilchallergischen Bakterien besiedelten Mäuse katalogisierten, konnten wir ein Verhältnis von Schutzgruppen zu nicht schützenden Gruppen berechnen. Dieses Verhältnis könnte genau vorhersagen ob die Kinder eine Allergie hatten oder nicht. Wir haben auch gelernt, dass die zwei verschiedenen Bakteriengruppen verschiedene Gene im Mäusedarm aktivieren.


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Diese Gene beeinflussen eine Vielzahl von Prozessen im Darm wie Stoffwechsel und Permeabilität. Wir haben insbesondere eine Bakterienart identifiziert, Anaerostipes Caccaeals Schlüssel. Wenn wir nur diese Art in eine keimfreie Maus stecken, wurde die Maus vor einer Nahrungsmittelallergie geschützt.

Verursachen Mikroben Ihre Milchallergie?Bakterien (rot) befinden sich zwischen den Epithelzellen (blau) und dem Schleim (grün) eines Mäusedarms. UChicago, [Email protected], CC BY-SA

Diese Studien zeigen eine gesundheitsfördernde Rolle des Mikrobioms bei Nahrungsmittelallergien. Es ist klar, dass die innere Umgebung des Darms bei Säuglingen mit und ohne Nahrungsmittelallergie sehr unterschiedlich ist und dass diese innere Umgebung die Biochemie des Darms verändert.

Unsere Studie schlägt auch einen Weg vor, diese schützenden Bakterien und die von ihnen produzierten Moleküle als Therapien zur Verhinderung und Behandlung von Nahrungsmittelallergien zu nutzen. Sie könnten auch als diagnostisches Instrument zur Vorhersage von Allergien und Allergierisiken gut geeignet sein. Therapien, die auf dieser Idee basieren, bleiben 5 bis 10 Jahre entfernt, aber ich freue mich auf ihre Aussichten. Solche Therapien können Kindern, Eltern, Betreuern und Patienten mit Nahrungsmittelallergien helfen.Das Gespräch

Über den Autor

Cathryn Nagler, Professorin für Lebensmittelunverträglichkeit, University of Chicago

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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