Hilft das Überspringen des Frühstücks beim Abnehmen?

Hilft das Überspringen des Frühstücks beim Abnehmen?Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. In den letzten 50-Jahren wurden wir mit Botschaften bombardiert, die die gesundheitlichen Vorteile von verarbeitetem Getreide und Haferflocken priesen. Uns wird gesagt, dass das Frühstück uns hilft, Gewicht zu reduzieren, indem es unseren Stoffwechsel beschleunigt - dies hilft uns, Hunger und übermäßiges Essen später am Tag zu vermeiden.

Dies sind nicht nur Marketingbotschaften, sie sind der Kern von Ernährungsrichtlinien in Industrieländern wie den USA, Großbritannien und Australien, die von wissenschaftlichen Expertengremien erstellt werden. Diese Nachrichten spiegeln sich weltweit in den Medien und auf Websites wider. Was aber, wenn die Vorteile des Frühstücks nur ein weiterer Mythos der Ernährung sind?

Kein Wort zum Frühstück

Es ist heutzutage sehr beliebt, den Ernährungsplänen unserer alten Vorfahren zu folgen, aber niemand scheint zu studieren, ob er frühstückt oder nicht. Die Hadza-Leute in Tansania sind die letzten echten Jäger und Sammler in Ostafrika, von denen wir glauben, dass sie unseren Vorfahren ähnlich leben. Als wir mit ihnen zusammen lebten, bemerkten wir einen definitiven Mangel an Frühstücksroutinen. Sie haben auch kein normales Wort, um "Frühstück" zu beschreiben.

Nach dem Aufwachen machen die Männer normalerweise eine Jagd- oder Honigsammelreise, ohne etwas zu essen, und vielleicht ein paar Stunden später ein paar Beeren auf dem Weg. Wenn sie morgens oder sogar den ganzen Tag im Lager bleiben, kann es sein, dass eine Handvoll Honig am späten Vormittag - oder sogar am frühen Nachmittag - bis zu einem größeren Abendessen verzehrt wird. Allerdings gibt es keine Routine und die Essgewohnheiten variieren stark, abhängig von der Lagergröße und der Jahreszeit.

Die Frauen bleiben in der Nähe des Lagers und machen an manchen Tagen einfache Nahrung, wie Baobab-Haferbrei, oder sie essen etwas gelagerten Honig, aber selten vor 9-10am, wodurch sie seit ihrem Abendessen über 15-Stunden fastet. Das Fehlen einer regelmäßigen Frühstücksroutine hat sie nicht fett oder ungesund gemacht und es fehlt ihnen an den meisten westlichen Krankheiten. Vielleicht sollten wir ein Blatt von ihrem Buch nehmen. Zumindest deuten die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse darauf hin.

Ein ehrlicher Fehler

Der gesundheitliche Nutzen des Frühstücks wurde nun vollständig durch ein neues entlarvt systematische Überprüfung und Metaanalyse 11-randomisierten Studien, in denen die Auswirkungen des Frühstücks auf Gewicht und Stoffwechselrate untersucht wurden.

Die Studien unterscheiden sich stark in Dauer und Qualität. In sieben Studien wurden Gewichtsveränderungen sowie Änderungen des Energieverbrauchs untersucht. Ihre Schlussfolgerung ist die gleiche wie in Aktuelle Bewertungen Diese wurden weitgehend ignoriert, dh es gibt keine Beweise, die die Behauptung stützen, dass das Überspringen von Mahlzeiten zu einer Gewichtszunahme führt oder die Stoffwechselrate im Ruhezustand verringert.

Aus diesen Studien gibt es inzwischen beträchtliche Beweise, dass das Überspringen des Frühstücks für manche Menschen ein wirksamer Weg zur Gewichtsreduktion sein kann. Warum hat das Feld es in der Vergangenheit so falsch gemacht?

Ein Grund ist der Glaube an das „Weiden“ statt an das „Fressen“, um zu vermeiden, dass der Körper „Stress“ braucht, um große Mahlzeiten zu verdauen, vor allem später am Tag, wenn die Glukose- und Insulinspitzen höher sind und die Stoffwechselrate niedriger ist. Die fehlerhafte Begründung beruhte auf Labornagern und einigen wenigen kurzfristige Humanstudien. Während das Konzept der Überkompensation später am Tag richtig war - Frühstückskipper essen mehr zu Mittag und reduzieren ihre Aktivität etwas -, aber es reicht nicht aus, um das Energiedefizit in einer realen Umgebung außerhalb eines Labors auszugleichen.

Wissenschaftler wurden in der Vergangenheit durch viele Beobachtungsstudien ehrlich in die Irre geführt, dass beleibte Menschen häufiger Mahlzeiten ausließen als dünne. Diese Denkweise wurde im Ernährungs-Dogma verwurzelt. Diese Beobachtungsstudien waren jedoch stark voreingenommen. Frühstückskipper waren im Durchschnitt eher ärmer, weniger gebildet, weniger gesund und hatten eine schlechtere Ernährung. Übergewichtige Menschen nahmen häufiger eine Diät ein und fühlten sich nach einer Ansteckung eher schuldig und ließen eine Mahlzeit aus.

Trotz dieser Unzulänglichkeiten in der Wissenschaft und des stetigen Anstiegs der widersprüchlichen Beweise aus randomisierten kontrollierten Studien hat sich die Vorstellung, dass das Überspringen von Mahlzeiten als ungesund gilt, seit Jahrzehnten durchgesetzt. Es ist immer noch Teil der aktuellen NHS-Empfehlungen von Public Health England und einer seiner acht Schlüssel gesunde Ernährung Nachrichten, Ein Teil der USDA-Ernährungsrichtlinien für AmerikanerSowie das Australische Richtlinien für Ernährung.

Ein weiteres allgemeines Argument für das Frühstück ist, dass es neben der Verringerung der Fettleibigkeit für das geistige Wohlbefinden und die Aufmerksamkeitsspanne von Kindern unerlässlich ist, auch wenn sie gut genährt sind. Wieder der Beweis von über 20-Studien, bei unabhängiger Prüfungist im besten Fall schwach und inkonsistent und wahrscheinlich genauso voreingenommen wie für Erwachsene.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass eingeschränkte Essenszeiten und zunehmende Fastenintervalle manchen Menschen helfen können abnehmen. Einige dieser jüngsten Entwicklungen, die dem traditionellen Denken zuwiderlaufen, sind sinnvoll, wenn wir die Bedeutung des Darmmikrobioms für unsere Gesundheit und unseren Stoffwechsel berücksichtigen. Die Gemeinschaft der 100-Billionen Darmmikroben hat einen zirkadianen Rhythmus und variiert in Zusammensetzung und Funktion im Fasten- und Fütterungszustand. Daten legen nahe, dass mikrobielle Gemeinschaften davon profitieren könnten kurze Fastenzeiten. Sie müssen wie wir vielleicht ruhen und sich erholen.

Einige von uns sind so programmiert, dass sie lieber früher am Tag essen, andere später, was möglicherweise zu unserem einzigartigen persönlichen Stoffwechsel passt. Rund ein Drittel der Menschen in den Industrieländern lässt das Frühstück regelmäßig aus, während viele andere es genießen. Dies bedeutet nicht, dass jeder Übergewichtige davon profitieren könnte, wenn er das Frühstück überspringt. Es gibt keine einheitliche Größe, und verschreibungspflichtige Diät-Richtlinien, die mit fehlerhaften Informationen gefüllt sind, wirken zunehmend kontraproduktiv und beeinträchtigen wichtige Gesundheitsbotschaften.

Verschiedene Bevölkerungsgruppen haben ihre eigenen abwechslungsreichen Frühstücksgewohnheiten, aber bevor Sie auf die Jagd gehen, probieren Sie doch einfach Ihr persönliches Frühstücksexperiment aus - es könnte Ihnen recht sein.Das Gespräch

Über den Autor

Tim Spector, Professor für Genetische Epidemiologie, King 's College London und Jeff Leach, Visiting Research Fellow, King 's College London

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

Dr. Dean Ornish und Anne Ornish: Wie sich die Lebensumstände ändern können, um die meisten chronischen Krankheiten aufzuhalten

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