Vegane oder Mittelmeerdiät, die für Herzgesundheit besser ist?

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Vegane oder Mittelmeerdiät, die für Herzgesundheit besser ist?Eine gesunde Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. shutterstock

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind dafür verantwortlich mehr als 30% der Gesamtzahl der Todesfälle weltweitund jedes Jahr werden mehr Menschen mit der Krankheit diagnostiziert. In 2015 lebten mehr als 85m Menschen in Europa mit Herz-Kreislauf- Erkrankungen.

Obwohl die Gesamtzahl der Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, steigt, steigt die Zahl derer, die an Herz- und Kreislauferkrankungen sterben geht stetig zurück. Dies liegt daran, dass sich die Behandlungsmöglichkeiten, die Versorgungsqualität und der Zugang zur Gesundheitsversorgung seit Mitte des vorigen Jahrhunderts erheblich verbessert haben.

Auch wenn dies definitiv ein positives Zeichen ist, bedeutet dies, dass immer mehr Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden - was die Lebensqualität ernsthaft beeinträchtigen und zu einem plötzlichen Tod führen kann.

Allein in Großbritannien werden die Gesundheitskosten im Zusammenhang mit Herz- und Kreislauferkrankungen auf jährlich £ 9 Milliarden geschätzt - während die Kosten für die EU-Wirtschaft insgesamt in der Nähe liegen £ 200 Milliarden pro Jahr. Es ist daher sinnvoll, dass die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen weltweit für viele nationale Gesundheitsdienste das Hauptziel Nummer eins ist.

Prävention beinhaltet die Ermutigung der Menschen dazu Ernähren Sie sich gesünder, körperlich aktiver werden und Rauchen aufhören. Alle drei können mehrere Vorteile bieten - das Risiko für eine Reihe von Krankheiten und Erkrankungen reduzieren und die Lebensqualität verbessern.

Diäten für ein gesundes Herz

Für viele Menschen, die an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung leiden, ist die Ernährung wahrscheinlich eines der ersten Dinge, die sie in Angriff nehmen könnten. Es gibt eine Reihe von gesunden Diäten in der Umgebung - viele davon sind mit Regionen oder Ländern verbunden, wie z Neue nordische - was den Verzehr von Wurzelgemüse, Kohl, Äpfeln, Beeren, Fisch und Wild ua fördert Japanisch - die den Konsum von Reis, gekochtem und eingelegtem Gemüse, Fisch, Fleisch und Sojabohnen befürwortet - und die Mittelmeer-Diät.

Die Mittelmeerdiät ist a ausgewogene ErnährungFörderung des Verzehrs von Gemüse und Früchten zusätzlich zu fettem Fisch, Olivenöl, Rotwein, magerem Fleisch, Nüssen und fettarmen Milchprodukten. Es ist seit den späten 1950s bekannt dass es kardioprotektive Vorteile bietet und mehrere breit sein und nicht so groß Studien haben diese Ergebnisse seitdem bestätigt.

Dann gibt es das vegane Ernährung - eine pflanzliche, fleischfreie Ernährung, die auch auf Eier, Milchprodukte und Honig verzichtet. In Bezug auf den Schutz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die verfügbaren Nachweise begrenzt. Was wir wissen, deutet jedoch darauf hin, dass langfristige Veganer weniger haben Gesamtcholesterin als Nicht-Veganer.

Was funktioniert am besten?

Unser Team untersuchte kürzlich die Vorteile verschiedener regionaler und neuartiger Diäten - einschließlich der Neue nordische Diät, die mediterrane Diät, die vegane Ernährung und Nitrat-reiche - die angeblich die Herzgesundheit direkt verbessern. Wir haben ihre kardiovaskulären Wirkungen sowohl kurz- als auch längerfristig untersucht.

In einer aktuellen Studie haben wir das verglichen kurzfristige Auswirkungen der mediterranen und veganen Ernährung. Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass die mediterrane Ernährung zumindest kurzfristig die Verfügbarkeit von Stickstoffmonoxid in unseren Venen und Arterien signifikant verbessert - was für die Erhaltung der Gesundheit unseres Gefäßsystems wichtig ist. Stickstoffmonoxid wird durch den Alterungsprozess stark beeinträchtigt und steht in engem Zusammenhang mit der Entwicklung von kardiometabolischen Erkrankungen. Die beobachtete höhere Stickoxidverfügbarkeit ist also eine sehr positive Nachricht.

Vegane oder Mittelmeerdiät, die für Herzgesundheit besser ist?Eine ausgewogene Ernährung hilft dabei, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu regulieren. Shutterstock

Unsere Studie ergab auch, dass die vegane Ernährung Vorteile bei der Senkung des Cholesterinspiegels bietet. Auf der anderen Seite haben wir festgestellt, dass die Teilnehmer, die die vegane Diät befolgten, anscheinend auch eine Reihe wichtiger Dinge verminderten Mikronährstoffe - wie B12-Vitamin und Jod. Dies ist trotz der Bereitstellung von B12-Ergänzungen für die Teilnehmer.

Dies ist eine ernste Erkenntnis: Mikronährstoffe sind Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper in kleinen Mengen benötigt, um richtig zu funktionieren, während beides funktioniert Jod und B12 Mangel stellen ein wichtiges Gesundheitsrisiko dar.

Unsere Empfehlung

Die Forschung hat wiederholt gezeigt, dass eine ausgewogene Ernährung längerfristig oft vorteilhafter ist - und unsere Arbeit weist stark in dieselbe Richtung. In jedem Fall ist es wahrscheinlich am besten, Diäten zu vermeiden, die den gängigen Trends folgen - und eine auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmte Wahl zu treffen.

Es ist auch wichtig, gut informiert zu sein, bevor Sie Änderungen in der Ernährung vornehmen. Dies liegt daran, dass in einigen Fällen eine Ernährungsumstellung zu Defiziten bei Mikronährstoffen und Vitaminen führt. Dadurch kann ein Gesundheitsrisiko entstehen, das die Vorteile übertrifft.

Was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen anbelangt, so deutet unsere Arbeit an, dass es wahrscheinlich besser ist, nach einer Lösung in der EU zu suchen Mittelmeer-Diät.

Dies bedeutet, dass Sie mehr pflanzliche Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse essen müssen. Sie sollten auch versuchen, Butter durch gesunde Fette wie Olivenöl zu ersetzen und Kräuter und Gewürze anstelle von Salz zu verwenden, um Speisen zu würzen. Rotes Fleisch sollte auf einige Male im Monat beschränkt sein, aber Sie können Fisch und Geflügel mindestens zweimal pro Woche essen. Das Essen mit der Familie und Freunden zu genießen, ist auch ein großer Teil der mediterranen Ernährung und Kultur Rotwein trinken In Maßen (obwohl dieser Teil optional ist).Das Gespräch

Über den Autor

Markos Klonizakis, Leser (Klinische Physiologie), Sheffield Hallam University

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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