Wie Sie essen, prägt die Gesundheit Ihrer Lunge

Wie Sie essen, prägt die Gesundheit Ihrer Lunge Die Umstellung Ihrer Ernährung von verarbeiteten Lebensmitteln auf Obst und Gemüse kann die Symptome von Asthma reduzieren. von www.shutterstock.com

Wir alle wissen, dass das Essen zu viel falscher Nahrungsmittel - solche mit hohem Energie- und Nährstoffgehalt wie Fast Food, verarbeitete Nahrungsmittel und Imbiss - eine Gewichtszunahme bewirken und zu Fettleibigkeit führen können. Diese Nahrungsmittel enthalten oft einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, raffinierten Kohlenhydraten (oder Zuckern) und Natrium, was das Risiko erhöht, an Diabetes, Herzkrankheiten und einigen Krebserkrankungen zu erkranken.

Aber schlecht zu essen hat andere, etwas überraschendere Auswirkungen. Vor kurzem haben wir verstanden, dass ungesunde Essgewohnheiten unsere Lungen beeinflussen können. Wenn Sie Ihre Ernährung auf eine reichhaltige Ernährung mit Obst und Gemüse umstellen, können Sie leichter atmen.

Gesunde Ernährung und gesunde Lunge

Die meisten epidemiologischen Beweise, die die Ernährung mit der Lungenfunktion verknüpften, konzentrierten sich auf die chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD). In Verbindung mit dem Rauchen verursacht COPD eine fortschreitende Lungenverschlechterung und Asthma.

Mehrere große Studien haben Menschen im Laufe der Zeit beobachtet und festgestellt, dass eine ungesundes Essverhalten (einschließlich raffinierter Körner, Wurstwaren und rotes Fleisch, Desserts und Pommes Frites) erhöht das Risiko für einen Rückgang der Lungenfunktion und den Beginn der COPD im Vergleich zu a gesundes Essen Muster (einschließlich Obst, Gemüse, Fisch und Vollkorn).

A aktuellen Studie folgten mehr als 40,000-Männer für 13-Jahre, und es wurde festgestellt, dass eine hohe Obst- und Gemüsezufuhr mit einem verringerten COPD-Risiko verbunden war. Aktuelle und ehemalige Raucher, die fünf oder mehr Portionen pro Tag mit Obst und Gemüse zu sich nahmen, hatten eine um 30 bis 40% geringere COPD-Rate im Vergleich zu denen, die weniger als zwei Portionen pro Tag aßen.

A dreijährige Studie Bei Patienten mit bestehender COPD zeigte sich, dass bei einer hohen Obst- und Gemüsediät die Lungenfunktion verbessert wurde.

Bei Asthma gibt es Beweise für westliche Diäten, Fast Food und verarbeitete Lebensmittel Erhöhen Sie das Risiko von Asthmaanfällen, Abnahme der Lungenfunktion, Keuchen und Atemnot.

Wir haben die Wirkung einer hohen Obst- und Gemüsediät bei Asthmatikern über einen Zeitraum von drei Monaten getestet. Wir fanden Leute, die sieben oder mehr Portionen Obst und Gemüse pro Tag konsumierten, a Reduziertes Risiko für Asthmaanfälleim Vergleich zu Personen, die eine niedrige Obst- und Gemüse-Diät zu sich nahmen (weniger als drei Portionen pro Tag).

Eine weitere Interventionsstudie bei Asthma verwendet eine Diät, die ursprünglich für die Senkung des Bluthochdrucks konzipiert war - die Diät für diätetische Ansätze zum Stoppen der Hypertonie (DASH) - für sechs Monate. Eines der DASH-Ernährungsziele bestand darin, sieben Portionen 12 von Obst und Gemüse sowie zwei bis vier Portionen fettarme / fettfreie Milchprodukte zu sich zu nehmen und die tägliche Fett- und Natriumzufuhr zu begrenzen. Dies führte zu Verbesserungen bei der Asthmakontrolle und der Lebensqualität.

Wie verbessern Obst und Gemüse die Lungengesundheit?

Menschen mit Atemwegserkrankungen wie COPD und Asthma leiden normalerweise an entzündeten Atemwegen. Das Atemwegsgewebe schwillt an und ist überempfindlich, es wird übermäßiger Schleim produziert und die Atemschläuche werden manchmal irreversibel geschädigt. Die resultierende Verengung der Atemwege erschwert es Luft, in die Lunge hinein und aus ihr herauszutreten.

Wenn Sie nicht frei atmen, kann dies sehr schnell lebensbedrohlich werden. Ein eingeschränkter Luftstrom kann auch die täglichen Aktivitäten beeinträchtigen und zu Symptomen wie Husten, Keuchen, Atemnot und Engegefühl bei Asthma und COPD führen.

Obst und Gemüse sind eine reiche Quelle für mehrere Nährstoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe und Antioxidantien, von denen gezeigt wurde, dass sie Entzündungen in den Atemwegen reduzieren.

Ballaststoffe reduzieren die Lungenentzündung

Ballaststoffe liegen in löslichen und unlöslichen Formen vor. Lösliche Ballaststoffe werden durch Darmbakterien zu kurzkettigen Fettsäuren fermentiert. Diese können binden an spezifische Rezeptoren auf der Oberfläche von Immunzellen, Die Atemwegsentzündung unterdrücken. Wir haben gezeigt Eine einzelne Dosis löslicher Ballaststoffe aktiviert diese Rezeptoren und reduziert Entzündungen in den Atemwegen innerhalb von nur vier Stunden.

Kurzkettige Fettsäuren können auch die Expression von Genen hemmen, die eine Entzündung der Atemwege verursachen, durch einen als epigenetische Modifikation. Eine hohe Zufuhr löslicher Ballaststoffe kann also vor Entzündungen der Atemwege schützen, und zwar sowohl durch die Aktivierung entzündungshemmender Immunrezeptoren als auch durch die Hemmung der Entzündungshemmung.

Antioxidantien wirken auch entzündungshemmend

Antioxidantien in Obst und Gemüse - wie Vitamin C, Carotinoide und Flavonoide - sind ebenfalls von Vorteil, da sie vor der Haut schützen können schädliche Auswirkungen von freien RadikalenDies sind hochreaktive Moleküle, die von aktivierten Entzündungszellen produziert werden und die asthmatischen Atemwege schädigen können. Viele Beobachtungsstudien haben Antioxidantien mit der Lungengesundheit verbunden.

Daten aus Antioxidans-Ergänzungsstudien bei Asthma liegen jedoch vor nicht überzeugend. Nur wenige Studien zeigen einen positiven Effekt, der wahrscheinlich auf die Verwendung einzelner Nährstoffe zurückzuführen ist. In Obst und Gemüse gibt es mehrere Antioxidantien, die voneinander abhängige Funktionen haben, die für ihre Schutzwirkung wahrscheinlich kritisch sind. Daher sind Ernährungsumstellungen unter Verwendung von ganzem Obst und Gemüse eine bessere Strategie.

Manchmal können wir überwältigt werden von den Ernährungsbotschaften in den Medien, die uns auffordern, dies zu essen und nicht zu essen. Manchmal scheint der Rat widersprüchlich und verwirrend zu sein. Hier ist also eine sehr einfache und fokussierte Botschaft für Menschen mit Atemwegserkrankungen - essen Sie mehr Obst und Gemüse!

Es gibt wirklich nichts zu verlieren und alles zu gewinnen. Außerdem hilft es, ein gesundes Gewicht zu halten oder zu erreichen und das Risiko von zu verringern Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs, Sie werden auch Ihre Lungengesundheit verbessern.

Über den Autor

Lisa Wood, Professorin, University of Newcastle

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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