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Letztes Jahr dauerte es sechs Wochen, um die Quelle des kontaminierten Römersalats aufzuspüren. Jetzt treibt die FDA neue Technologien voran.

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Bücher zum Thema:

Salz, Fett, Säure, Hitze: Die Elemente des guten Kochens beherrschen

von Samin Nosrat und Wendy MacNaughton

Dieses Buch bietet einen umfassenden Leitfaden zum Kochen, der sich auf die vier Elemente Salz, Fett, Säure und Hitze konzentriert und Einblicke und Techniken für die Zubereitung köstlicher und ausgewogener Mahlzeiten bietet.

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Das Skinnytaste-Kochbuch: Wenig Kalorien, viel Geschmack

von Gina Homolka

Dieses Kochbuch bietet eine Sammlung gesunder und köstlicher Rezepte, die sich auf frische Zutaten und kräftige Aromen konzentrieren.

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Food Fix: So retten Sie unsere Gesundheit, unsere Wirtschaft, unsere Gemeinschaften und unseren Planeten – einen Bissen nach dem anderen

von Dr. Mark Hyman

Dieses Buch untersucht die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Umwelt und bietet Einblicke und Strategien zur Schaffung eines gesünderen und nachhaltigeren Ernährungssystems.

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Das Barefoot Contessa Cookbook: Geheimnisse aus dem East Hampton Specialty Food Store für einfache Unterhaltung

von Ina Garten

Dieses Kochbuch bietet eine Sammlung klassischer und eleganter Rezepte der beliebten Barefoot Contessa, wobei der Schwerpunkt auf frischen Zutaten und einfacher Zubereitung liegt.

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Wie man alles kocht: Die Grundlagen

von Mark Bittmann

Dieses Kochbuch bietet einen umfassenden Leitfaden für die Grundlagen des Kochens, der alles von Messerfertigkeiten bis hin zu grundlegenden Techniken abdeckt und eine Sammlung einfacher und köstlicher Rezepte bietet.

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