Vielleicht kennen auch Sie das Gefühl der Verzweiflung, das sich einstellt, wenn man von den katastrophalen Auswirkungen des Klimawandels erfährt – ein verschwindendes Korallenriff, eine ausgestorbene Art, die Auswirkungen einer zunehmenden Küstenlinie auf in Schwierigkeiten geratene Landwirte. Eine aktuelle Schlagzeile in der Guardian Über den neuesten Bericht des Weltklimarats fällt es schwer, etwas anderes zu spüren: „Der Klimawandel stellt eine Bedrohung für Sicherheit, Ernährung und Menschheit dar.„Als ich für mein Buch die Bedrohungen unseres globalen Ernährungssystems durch den Klimawandel und die durch die industrielle Landwirtschaft verursachten Umweltschäden untersuchte – und auch, was Menschen tun, um diese Probleme zu lösen.“ Verbraucht: Lebensmittel für Finite Planet, ich wurde mit diesem Gefühl des Untergangs vertraut. 

Ich habe viele Wissenschaftler interviewt, beispielsweise den Pflanzenphysiologen Lewis Ziska vom US-Landwirtschaftsministerium, der untersucht hat, welche höheren CO-Werte vorliegen₂ und wärmere Temperaturen wirken sich negativ auf das Pflanzenwachstum aus. (Spoiler-Alarm: Das Unkraut gedeiht am besten, nicht die Feldfrüchte.) 

Einige dieser Wissenschaftler sprachen nur über ihre ernüchternden Erkenntnisse, andere sprachen offen über ihre Gefühle hinsichtlich der Zukunft. Viele sagten, sie seien pessimistisch. Eine Pflanzenbiologin gestand sogar solche Angst vor der Zukunft, dass sie ihren erwachsenen Töchtern gesagt hatte, sie sollten keine eigenen Kinder bekommen. 

Wenn wir den Begriff annehmen, anstatt uns von ihm abschrecken zu lassen, und akzeptieren, dass die Benennung einer geologischen Epoche nach uns mit Verantwortung verbunden ist, können wir Hoffnung für die Zukunft schöpfen.

Wir diskutieren vielleicht über die Auswirkungen des Klimawandels auf die Biosphäre, aber wir sprechen nicht viel darüber, wie er sich auf unsere Gefühle auswirkt. Ich habe mehr als ein paar Mal leise an meinem Schreibtisch geweint. Bis ich ein Gegenmittel gegen die Verzweiflung fand. 

Verantwortung für das Zeitalter der Menschheit übernehmen

Sie sehen, es gibt eine Kehrseite Anthropocene. Einerseits spricht der Begriff für den irreparablen Schaden, den wir der Biosphäre zugefügt haben. Aber wenn wir den Begriff annehmen, anstatt uns von ihm abschrecken zu lassen, und akzeptieren, dass die Benennung einer geologischen Epoche nach uns mit Verantwortung verbunden ist, dann können wir Hoffnung für die Zukunft schöpfen. Denn sobald wir akzeptieren, dass es unsere Aufgabe ist, diese Erde, die wir bereits so tiefgreifend geprägt haben, zu verwalten, können wir Maßnahmen ergreifen, um die Prognose zu verbessern. 

Die Allgegenwärtigkeit dieser Bewegung – vom Hochland von Yunnan bis zur Innenstadt von Miami – zeigt, dass hier etwas Großes passiert.

Ein Beispiel dafür, wo dies bereits geschieht, ist der Aufbau nachhaltiger Lebensmittelsysteme. Als ich über diese globale soziale Bewegung recherchierte, traf ich Menschen in Yunnan, China, die mit kleinen Reisbauern zusammenarbeiten, um den Einsatz chemischer Pestizide und Düngemittel zu stoppen und stattdessen die Artenvielfalt von Reisfeldern zu fördern. Im Libanon hat ein Mann namens Kamal Mouzawak eine Initiative ins Leben gerufen, um die Ernährungstraditionen seines Landes zu bewahren und eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern.

In Spanien wurden kürzlich Hirtenschulen eröffnet, in denen eine neue Generation von Menschen lernt, wie man sich um die Tiere und die Landschaft kümmert, was wiederum dazu beiträgt, ländliche Regionen am Leben zu erhalten, ein wesentlicher Bestandteil eines nachhaltigen Lebensmittelsystems. In Quebec schützt eine Gruppe von Landwirten die Artenvielfalt der Nutztiere im Charlevoix, indem sie die kanadische Rinderrasse vor dem Aussterben retten und dabei köstliche neue Käsesorten herstellen. In Italien übergeben Beamte von Mafiabossen beschlagnahmtes Land an die Gemeinde, um dort Gemüse anzubauen.

In Nairobi, Kenia, gründen junge Menschen städtische Landwirtschaftsbetriebe und produzieren Lebensmittel, um sie an ihre Nachbarn zu verkaufen. Und in ganz Nordamerika gibt es Basisbemühungen, eine nachhaltige Alternative zum industriellen Lebensmittelsystem zu schaffen, von Dachfarmen über Stadtgärten bis hin zur Wiederherstellung von Lebensräumen für Bestäuber. Wohin ich auch blickte, es gab Menschen, die daran arbeiteten, ihren Teil der Welt zu einem besseren Ort für Lebensmittel zu machen. Das sind die Geschichten, die mich trotz dieses flauen Gefühls mit Hoffnung für die Zukunft erfüllen. 

Das Zeitalter nachhaltiger Lebensmittelsysteme ist ein Muss

Der Zyniker könnte sagen, dass es kein Zufall ist, dass eine Journalistin, wenn sie nach Geschichten über den Aufstieg nachhaltiger Lebensmittelsysteme sucht, auf Menschen stößt, die Alternativen zu industriellen Lebensmitteln entwickeln. Klar, ich habe gefunden, wonach ich gesucht habe. Die Allgegenwärtigkeit dieser Bewegung – vom Hochland von Yunnan bis zur Innenstadt von Miami – deutet jedoch darauf hin, dass hier etwas Großes passiert. 

Wenn Sie einen Schritt zurücktreten und diese kleinen Anstrengungen zusammenfassen, entsteht ein größeres, belastbareres Bild der Veränderung. Diese globale Bewegung hat sich erfolgreich für neue Lebensmittelbeschaffungsrichtlinien in öffentlichen Einrichtungen wie Universitäten und Krankenhäusern eingesetzt. Es hat eine neue Generation motiviert, sich mit nachhaltiger Landwirtschaft zu befassen, und neue Organisationen wie FarmStart erziehen sie.

Die Bewegung hat Politiker ermutigt, im Rathaus Gemüse anzupflanzen, beispielsweise in Kamloops, British Columbia, und Bürger dazu inspiriert, Lebensmittelparks wie den Beacon Food Forest in Seattle zu errichten. Soziales Engagement an der Basis hat auch dazu beigetragen, Ackerland zu erhalten – ein Beispiel dafür ist Terre de Liens in Frankreich, das Geld von besorgten Bürgern sammelt, um Land zu kaufen, das nachhaltig bewirtschaftet und treuhänderisch verwaltet wird. Es hat dazu geführt, dass ein Bauernmarkt nach dem anderen, ein Stadtgarten nach dem anderen, ein Gemeinschaftsbienenstock nach dem anderen eröffnet wurden – ein Projekt inspiriert das nächste und bewirkt gemeinsam einen sozialen Wandel. 

Und diese Bewegung hat ernährungspolitische Themen in den globalen Zeitgeist gerückt. Es besteht ein universeller Wunsch nach gutem Essen und ein Interesse daran, wie dieses Essen hergestellt wird, das sich über alle Kulturen und Nationalitäten hinweg erstreckt. Die Menschen warten nicht mehr auf staatliche Maßnahmen zum Klimawandel und versuchen stattdessen, etwas Positives für die Zukunft zu tun. 

Eine andere Person, die ich auf meinen Reisen traf, eine Professorin in Peking, hatte einem Reisanbaudorf in ihrem Land geholfen, sich selbst zu versorgen. Nachdem die Kleinbauern, die Bio-Reis anbauten, mit Stadtbewohnern in Kontakt gebracht wurden, die für Lebensmittel bezahlen wollten, von denen sie wussten, dass sie vor Schadstoffen und Verunreinigungen sicher waren, mussten die Dorfbewohner nicht mehr in Fabriken gehen, um Geld zu verdienen.

An dem Abend, als ich mit der Professorin sprach, war sie verzweifelt und hatte das Gefühl, dass das, was sie im Großen und Ganzen erreicht hatte, „sehr klein“ war. Es verändert das Leben nicht grundlegend.“ 

Es stimmt, wenn man jede noch so kleine Anstrengung isoliert betrachtet, erscheint sie tatsächlich klein. Aber zusammengenommen bedeuten diese kleinen Anstrengungen eine tiefgreifende Veränderung – eine positive Reaktion auf die Anthropocene.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf ENSIA

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Über den Autor

Sarah Elton ist Journalistin und Autorin von Verbraucht: Lebensmittel für Finite Planet (University of Chicago Press) und für Kinder, Von Grund auf neu beginnen: Was Sie über Essen und Kochen wissen müssen (OWL Kids Press). twitter.com/SarahAElton Besuchen Sie ihre Website unter sarahelton.ca