Gut und billig: Wie man gut auf $ 4 pro Tag isst

Als Abschlussprojekt für ihren Masterstudiengang Food Studies an der New York University beschloss Leanne Brown, ein Kochbuch für eine gesunde Ernährung mit 4 US-Dollar pro Tag zu schreiben – dem Geldbetrag, den SNAP-Empfänger (Supplemental Nutrition Assistance Program, auch „Lebensmittelmarken“) benötigen weiter leben.

„Ich wollte eine Ressource schaffen, die die Freude am Kochen fördert und zeigt, wie lecker und inspirierend ein günstiges Essen sein kann, wenn man es selbst kocht“, bemerkt sie. „Obwohl Lebensmittelmarken jeden Tag Millionen von Menschen in den Vereinigten Staaten helfen, wurden die Leistungen im November trotz steigender Lebensmittelpreise gekürzt. Es ist wichtiger denn je, mit geschickten Einkaufstechniken und geschickter Küche das Beste aus dem herauszuholen, was man hat.“

Und so wurde geboren Gut und günstig. 

Brown nutzt echte Vollwertkost als Ausgangspunkt für ihre Rezepte und bietet Einkaufstipps und Kochtechniken, die den Benutzern helfen, sowohl den Preis als auch den Nährwert ihrer Mahlzeiten zu optimieren. Während das Kochbuch als Hilfsmittel für SNAP-Empfänger konzipiert wurde, wer möchte nicht besser und günstiger essen?

Aber das ist nicht alles. Durch sie Kickstarter-Kampagne, Brown bietet nicht nur einen kostenlosen PDF-Download an Gut und günstig, aber auch eine Get-One-Give-One-Spendenstufe von 25 $, bei der Spender eine physische Kopie für sich selbst erhalten und eine Kopie an jemanden in Not weitergeben.

Brown hat ihr ursprüngliches Spendenziel von 10,000 US-Dollar überschritten und ist dabei, 85,000 US-Dollar im Staub zu lassen. Je mehr Geld sie sammelt, desto mehr Kochbücher wird sie drucken, verkaufen und an gemeinnützige Organisationen spenden, die benachteiligte Familien unterstützen. Also, greifen Sie zu!

Mit Leanne Brown und dem Good and Cheap-Projekt verbundene Websites: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap und http://www.leannebrown.ca/cookbooks

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Teilbar

Über den Autor

mccartney KellyKelly McCartney Nachdem ich prestigeträchtige Literaturwettbewerbe sowohl in der Grundschule als auch in der Mittelstufe gewonnen hatte, besuchte ich das College mit einem Stipendium der Scripps Howard Foundation, erwarb einen BA in Journalismus und absolvierte ein Praktikum bei Entertainment Tonight. Seitdem habe ich in so ziemlich allen Bereichen der Musikindustrie gearbeitet – mit Ausnahme von Künstlern, und ich bin froh, diesen Bereich auszulassen. Nachdem ich mehrere Jahre lang mit Künstlern in unterschiedlichen Funktionen zusammengearbeitet habe, habe ich meinen Fokus wieder auf den Journalismus verlagert – hauptsächlich Musik, aber nicht ausschließlich. Ich trage derzeit dazu bei Teilbar, Velvetpark, No Depression, NoiseTrade, der VC Reporter und Elmore Zeitschrift. Nebenbei arbeite ich mit einigen wunderbaren Musikern an einer Multimedia-Theaterreihe zusammen und entwickle gleichzeitig einige musikbezogene Videoprojekte.

Buchempfehlung: 

Idiotenführer: Das Mittelmeer-Diät-Kochbuch
von Denise "DedeMed" Hazime.

Idiot's Guides: Das Mittelmeerdiät-Kochbuch von Denise "DedeMed" Hazime.Die Mittelmeer-Diät gilt als eine der gesündesten Diäten der Welt und ist seit langem für Menschen mit schweren gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und Herzerkrankungen akzeptabel. Mit mehr als 200-Rezepten und einfachen Anleitungen zum mediterranen Kochen ist dieses einfach zu befolgende Kochbuch ein Muss für jede Heimbibliothek. Vom herzhaften - und herzgesunden - Frühstück bis hin zu köstlichen Desserts - die Rezepte in diesem Buch werden allen, die nach einer besseren Art zu essen suchen, gute Gesundheit und lebendigen Geschmack bringen.

Hier geht es weiter. für weitere Informationen und / oder dieses Buch auf Amazon zu bestellen.