Der weltweite Verbrauch von Olivenöl ist in den letzten Jahren stark angestiegen, aber Klimaextreme und Krankheiten haben in diesem Jahr in vielen Regionen die Ernte stark beschädigt und die Preise in die Höhe getrieben.
Achten Sie auf all jene Köche, die keine Mahlzeit zubereiten können, ohne ein Spritzer oder Nieselregen von Olivenöl hinzuzufügen. Der Preis für Ihre kulinarischen Lieblingszutaten steigt schnell an - zu einem großen Teil durch klimatische Veränderungen.
Auf Spanien entfallen fast 50 % der gesamten weltweiten Olivenölproduktion, doch ein ungewöhnlich warmer Frühling in diesem Jahr verursachte Schäden an Olivenbäumen während ihrer Blütezeit. Dann wurden viele Regionen von einer anhaltenden Dürre heimgesucht? einschließlich der südlichen Provinz Andalusien, die 70 % der spanischen Ernte produziert. Infolge, die diesjährige Ernte die Hälfte sein, dass der 2013 vorhergesagt wird.
In Italien, das 15% der Weltproduktion hat, einen milden Winter und warmen Frühling wurde im Sommer durch Regengüsse von strömendem regen in vielen Bereichen gefolgt. Landwirte und Prozessoren beschreiben 2014 als das schlechteste Jahr für die Erzeugung von Olivenöl in lebendiger Erinnerung, mit Gesamtausbeuten von nahezu 40% nach unten.
Bäume verdorben
Der warme Frühling und die allgemein feuchten Bedingungen in Italien sollen auch die Ausbreitung der Xylella fastidiosa Erreger – was Bäume befällt, sie welken lässt und ihre Blätter abwirft – und zu einem Befall der Bäume führt Olivenfruchtfliege, Bactrocera olea
Beide haben in vielen Gebieten Ernten zerstört, und Hagelstürme im Herbst haben die Leiden der italienischen Olivenölproduzenten verstärkt. Olivenbauern in Südfrankreich, Nordafrika und anderen Olivenöl produzierenden Regionen rund um den Mittelmeerraum waren mit ähnlichen Problemen konfrontiert.
Die Produzenten sagen jetzt ein große Wanderung in Olivenölpreise weltweit ? In einigen Märkten sind die Preise um 30 % gestiegen.
In seinem jüngsten Bewertungsbericht zum globalen Klima hat der UN-Zwischenstaatlicher Ausschuss für Klimaänderungen warnte vor den Auswirkungen der steigenden Temperaturen in der Mittelmeerregion, mit der Möglichkeit von mehr Dürren und zunehmender Desertifikation. Eine solche Erwärmung hat schwerwiegende Folgen für eine Region, die weltweit führend in der Produktion nicht nur von Oliven, sondern auch einer breiten Palette anderer Kulturen ist.
schützen Der Verbrauch von Olivenöl ist stark angestiegen in den letzten 20-Jahren, mit Verbrauchern, die hetzen, ein Produkt zu kaufen, das nicht nur eine schmackhafte Hinzufügung zu verschiedenen Tellern ist, aber auch geglaubt wird, um für die Gesundheit gut zu sein.
Große Plantagen
Um die Nachfrage, Landwirte und große landwirtschaftliche Unternehmen rund um den Mittelmeerraum treffen haben sich beeilt, zu roden aus alten, oft terrassierten, regen-fed Olivenhainen, sie mit großen Plantagen von Olivenbaum Monokulturen zu ersetzen.
Diese neu bepflanzten Gebiete, vor allem in Südspanien, werden mit Wasser gespeist, das oft Hunderte von Kilometern weit entfernt ist. Wenn es eine Dürre gibt - oder wenn Krankheiten oder Schädlinge zuschlagen - sind die großen Plantagen verwundbar.
Die Produktion von Olivenöl ist ein Hoch-und-Runter-Geschäft. Eine Rekordernte in der Mittelmeerregion in 2013 dürfte zum diesjährigen Abschwung beigetragen haben: Bäume sind nach Überproduktion im letzten Jahr müde.
Aber die Aussichten sind nicht gut. Da die Temperaturen in Südeuropa und im Mittelmeerraum steigen, wird die Erzeugung von Olivenöl unter Druck geraten - und die Preise werden ihren Aufwärtstrend fortsetzen, um die Taschen von all den Hobbyköche zu treffen.
- Klima-Nachrichten-Netzwerk
Über den Autor
Kieran Cooke ist Mitherausgeber des Climate News Network. Er ist ein ehemaliger BBC und Korrespondent der Financial Times in Irland und Südostasien., http://www.climatenewsnetwork.net/
