Die im 20. Jahrhundert beliebten Diäten: kohlenhydratarm, ohne Zucker, ohne Fett

Diäten sind sicherlich keine Obsession des 21. Jahrhunderts. Tatsächlich waren sie auch eine beliebte Möglichkeit für Menschen im gesamten 20. Jahrhundert, abzunehmen und ihre Gesundheit zu verbessern.

Vor der Pandemie haben wir immer weniger gekocht. Untersuchungen deuten darauf hin, dass in ein Rückgang im Gange war Hausmannskost, Kochkünste und Selbstvertrauen in einer Reihe von Ländern, darunter Großbritannien, USA, Kanada und Australien.

Die Türkei, der traditionelle festliche Vogel, steht nach Bratkartoffeln und Karotten auf Platz drei der Liste der zu Weihnachten verzehrten Lebensmittel.

Pasta. Reis. Dosentomaten. Alle Heftklammern, von denen die meisten von uns vor 2020 nie gedacht hatten, dass sie Mangelware sind.

Es ist wieder soweit, mit Weihnachtsfeiern, Zusammenkünften zum Jahresende und Aufholjagden für viele von uns - natürlich alle COVID-sicher. All das Partyessen und Mitnehmen kann jedoch Konsequenzen für Ihre Darmgesundheit haben.

Ernährungsunsicher zu sein - nicht in der Lage zu sein, genug nahrhaftes Essen zu bekommen, um Ihre Bedürfnisse zu befriedigen - kann Ihre Gesundheit schädigen. Deshalb hat das Dayton Children's Hospital begonnen, seine Patienten und ihre Familien auf dieses Problem zu untersuchen und sie auf das zu verweisen, was es als "Food Pharm" bezeichnet.

In den Ferien essen die Menschen oft mehr als sonst - und dieses Jahr mehr als die meisten anderen, da die Pandemie viele dazu veranlasst, Stress zu essen.

Die "metabolische Verwirrung" -Diät ist eine der neuesten Modediäten, die in den sozialen Medien in die Luft gesprengt werden. Wie viele Diäten verspricht es, dass Sie Gewicht verlieren können, während Sie noch essen, was Sie wollen.

Das Essen von Fisch kann starke Vorteile für Herz und Gehirn bieten, doch die Amerikaner essen weniger als die Hälfte der 26 Pfund pro Jahr, die Experten empfehlen. Im Gegensatz dazu kaufen Amerikaner jährlich siebenmal mehr Hühnchen und Rindfleisch als Fisch.

Es ist bekannt, dass eine gesunde Ernährung dazu beitragen kann, Krankheitsrisiken zu verringern, die mit Übergewicht oder Fettleibigkeit verbunden sind - wie etwa Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.

Die Sirtfood-Diät war diese Woche wieder in den Nachrichten, nachdem Sängerin Adele ihre abgespeckte Figur in der US-Comedy-Show Saturday Night Live gezeigt hatte.

Wenn ich Leuten erzähle, was ich beruflich mache (ein Lebensmittelwissenschaftler), bekomme ich immer die gleiche Reaktion. 

Typ-1-Diabetes war früher ein Todesurteil. Nach einer Diagnose erhielten die Patienten eine Hungerdiät. Die Glücklichen hätten ein oder zwei Jahre zu leben. Dank der Entdeckung von Insulin in den frühen 1920er Jahren ist dies jedoch nicht mehr der Fall.

Protein ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Es hilft uns, starke Muskeln und Knochen aufzubauen und zu erhalten, hilft uns, uns besser von Krankheiten und Verletzungen zu erholen, und verringert die Wahrscheinlichkeit von Stürzen und Brüchen.

Inmitten der COVID-19-Pandemie vergisst man leicht, dass eine der größten gesundheitlichen Herausforderungen, denen wir gegenüberstehen, die globale Adipositas-Epidemie bleibt.

Eine Überprüfung der Forschung ergab, dass das Trinken einiger Tassen Kaffee pro Tag mit einem geringeren Risiko verbunden war, aus irgendeinem Grund zu sterben.

Der Zusammenhang zwischen der Pandemie und unseren Ernährungsgewohnheiten ist unbestreitbar. Der Stress der Isolation in Verbindung mit einer schwierigen Wirtschaft hat viele von uns veranlasst, sich bei unseren alten Freunden zu trösten:

Menschen essen aus vielen Gründen - Vergnügen, emotionale Befreiung, Langeweile oder um sich mit anderen zu verbinden. Und dann wird während einer Pandemie gegessen. 

Während die Reduzierung der Kalorienaufnahme ein bewährter Weg ist, um Ihr Gewicht zu reduzieren, gibt es keinen Mangel an Diäten, die die gleichen Ergebnisse versprechen, aber mit mehr Flexibilität. 

Es wird oft gesagt, dass in europäischen Städten im Mittelalter schwaches Bier gegenüber schmutzigem Wasser getrunken wurde. 

Diätetiker, die nach einem gesünderen Ersatz für ihr Lieblingsfett mit hohem Fettgehalt suchen - beispielsweise nach einer Tüte Kartoffelchips - haben im Lebensmittelgeschäft normalerweise zwei Möglichkeiten: eine kleinere Packung mit genau demselben Lebensmittel oder eine größere Portion einer „leichten“ Version.

Während es viele Debatten darüber gibt, welche Art von Diät für Gewichtsverlust und Gesundheit am besten geeignet ist, ist es oft nicht der Gewichtsverlust, der die größte Herausforderung darstellt, sondern die Vermeidung einer Gewichtszunahme danach.

Mit der Ausbreitung der Coronavirus-Pandemie wurde eine wachsende Zahl von Menschen weniger vom Virus selbst als vielmehr von der Reaktion darauf negativ beeinflusst.

Intermittierendes Fasten ist ein Weg, um Gewicht zu verlieren, der Flexibilität gegenüber Kalorienzählen begünstigt.

Amerikaner scheinen ständig auf Diäten zu sein - Grapefruit-Diäten, Kohl-Diäten, Low-Carb-Diäten, High-Protein-Diäten, Rohkost-Diäten, Sie nennen es. Das schwer fassbare Ziel dieser vielen Pläne ist Gewichtsverlust. Aber wir haben die dickste Gesellschaft aller Zeiten ...

Fasten ist eine Kunst. Indem Sie Raum in Ihrem Körper schaffen, schaffen Sie Platz in Ihrem Leben für die Dinge, die Sie wollen, einschließlich liebevoller Beziehungen, eines krankheitsfreien Körpers und Wohlstand im Einklang mit Ihren höchsten Idealen.

Jeder Tag, an dem Sie sich für eine gesunde und einfache Ernährung entscheiden - Sie wählen ganze, unverarbeitete Lebensmittel aus der Erde aus und gleichen Ihre Lebensmittel aus -, wissen Sie, dass Sie eine neue Grundlage für sich selbst schaffen. Zuerst mag sich diese Grundlage wackelig anfühlen, da sie für Sie neu ist, aber jedes Mal, wenn Sie die Wahl treffen, durchzuhalten ...

Immer mehr Gesundheitsexperten regen die Verbraucher dazu an, Fett abzubauen, und vegetarische Mahlzeiten finden im Leben von mehr Amerikanern einen willkommenen Platz. Dies bedeutet nicht, dass alle Amerikaner Vegetarier werden, aber viele essen jetzt mindestens mehrmals pro Woche fleischlose Mahlzeiten.

Eine kohlenhydratarme Ernährung kann die Auswirkungen des Alterns im Gehirn verhindern oder sogar umkehren, berichten Forscher.

Wir werden ernährungsphysiologisch betrogen. Lebensmittel stellt eine sechsteilige Geschenk, aber alles, was wir zu hören sind, ist eine Sache. Aber das verzerrte Perspektive, die sich ausschließlich auf die physiologischen Aspekte der Lebensmittelsicherheit, zur Norm geworden. Ich nenne unsere einseitige, beschränkte Sicht den dunklen Zeiten der Ernährung.

Da unsere Weltbevölkerung voraussichtlich länger als je zuvor leben wird, ist es wichtig, dass wir Wege finden, um Menschen zu helfen, länger gesünder zu leben.

Forscher berichten, dass eine natürliche Verbindung in vielen Gemüsen, Indol genannt, die Fettlebererkrankung bekämpfen kann.

Bei unserer Umfrage unter Joghurt stellten wir fest, dass weniger als 10% wenig Zucker enthielten - fast keiner davon war Kinderjoghurt.

Während die Adipositas-Krise im Westen immer noch als die häufigste Epidemie im Bereich der öffentlichen Gesundheit gilt, wird ein häufig übersehener Zustand schnell zu einem wachsenden Problem.

Chronische Verstopfung ist unglaublich häufig. Rund einer von vier Menschen weltweit berichtet von Symptomen, während es in Australien und Neuseeland etwa jeder siebte ist.

Sechs von zehn Australiern essen nicht genug Ballaststoffe und noch mehr bekommen nicht die richtige Kombination von Ballaststoffen.

Die neueste Modeerscheinung im Silicon Valley ist das Fasten mit Dopamin oder die zeitweise Einstellung von „süchtig machenden“ Aktivitäten wie Social Media, Musik, Internet-Spielen und sogar Essen.

Veganer meiden tierische Produkte. Für strenge Veganer bedeutet dies, Honig wegen der Ausbeutung von Bienen zu meiden. Das scheint zu bedeuten, dass Veganer auch Gemüse wie Avocados meiden sollten, bei deren Herstellung Bienen ausgebeutet werden.

Probiotika sind lebende Mikroorganismen, in der Regel Bakterien, die konsumiert werden können, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Sie lesen das mit einer Tasse Kaffee in der Hand, oder? Kaffee ist in vielen Teilen der Welt das beliebteste Getränk.

Das Wort "vegan" wurde 1944 in Leicester, England von Donald Watson und seiner zukünftigen Frau Dorothy Morgan erfunden. In diesem Jahr gründeten Watson und andere die Vegan Society. Untersuchungen der frühen Veröffentlichungen der Gesellschaft zeigen, dass ihr Hauptaugenmerk auf der Beendigung der Ausbeutung von Tieren lag.

Debakeliger Abend letzte Nacht? Sie haben es wahrscheinlich gerade mit Veisalgie zu tun.

Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse stützen Behauptungen nach einer neuen Überprüfung, wonach mit Unterbrechungen gefastet werden soll.

Obwohl der Winter Sie stürzen kann, kann das Essen, das Sie essen, eine bedeutende Rolle dabei spielen, wie Sie sich emotional fühlen, sagen Diätassistenten.

Bevor die Ferien Ihren Wellness-Plan ruinieren und Sie so grün werden lassen wie der Grinch, probieren Sie diese 10-Möglichkeiten, um auf dem richtigen Weg zu bleiben und Ihren festlichen Geist zu bewahren.

Die Krankheit, die normalerweise im Jugendalter beginnt, ist schwer zu behandeln. Nur etwa die Hälfte der Behandelten erholt sich. Daher ist es sehr wichtig, dies zu verhindern. 

Mehr als die Hälfte der Amerikaner, die Neujahrsbeschlüsse fassen, beschließen, "gesünder zu essen". Wenn Sie einer sind, sind Sie möglicherweise verwirrt darüber, welche Rolle Fleisch für Ihre Gesundheit spielen sollte.

Viele Lebensmittel enthalten Proteine, die eine übergroße Immunreaktion auslösen können, und eine der heftigsten ist die bescheidene Erdnuss.

Wenn Sie Zeitungen und Ernährungsratschlägen glauben würden, würden Sie wahrscheinlich glauben, dass Ärzte und Ernährungswissenschaftler die Menschen sind, die uns durch das Dickicht dessen führen, woran wir glauben sollen, wenn es um Lebensmittel geht.

Die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren führt nach neuen Erkenntnissen zu einer zellulären Umprogrammierung, die mit dem Fortschreiten und der Letalität von Prostatakrebs einhergeht.

In den USA ernähren sich reiche Menschen viel gesünder als arme. Da eine schlechte Ernährung zu Fettleibigkeit, Typ-II-Diabetes und anderen Krankheiten führt, trägt diese Ernährungsungleichheit zu ungleichen Gesundheitsergebnissen bei.

Es ist die neueste Modeerscheinung im Silicon Valley. Durch die Reduzierung der als Dopamin bekannten Wohlfühlchemikalie des Gehirns, die Dinge wie Essen, Sex, Alkohol, soziale Medien und Technologie einschränkt, glauben die Anhänger, dass sie das Gehirn „zurücksetzen“ können, um effektiver zu sein und einfache Dinge leichter zu schätzen.

Migräne ist die dritthäufigste Krankheit der Welt und verursacht Leiden für zig Millionen Menschen. In der Tat umfasst fast 1 in 4 US-Haushalt jemanden mit Migräne.

Viele unserer Diäten werden in gewissem Maße von den Launen der Mode bestimmt. Dies ist weder eine scharfsinnige noch eine besonders neue Beobachtung - denken Sie nur an die 1970-Besessenheit von Ananas und Quiche.

Heutzutage versuchen mehr amerikanische Erwachsene, Gewicht zu verlieren, aber der durchschnittliche Body-Mass-Index der Amerikaner hat zugenommen, wie Untersuchungen ergeben haben.

Laut einer neuen Studie war es für Menschen mit schwer zu beherrschendem Diabetes von zusätzlichem gesundheitlichem Nutzen, die Gruppenarztbesuche mit intensiver Gewichtsmanagementberatung zu versehen, die über eine verbesserte Blutzuckerkontrolle hinausgingen.

Jüngste Schlagzeilen haben vor einer Ernährung gewarnt, die reich an Milchprodukten ist und das Risiko für Prostatakrebs bei Männern erhöhen kann.

In ganz Australien findet eine Revolution in Burgerlokalen und Supermärkten statt. Pflanzliche Produkte, die schmecken und sich wie Fleisch verhalten, dringen zunehmend auf die Teller der Verbraucher, da die Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion zunehmen.

Laut einigen seiner Online-Befürworter kann nicht pasteurisierte oder „rohe“ Milch den Darm „heilen“, das Immunsystem stärken, Allergien vorbeugen, für eine gesündere Haut sorgen und sogar zum Bodybuilding beitragen.

Die Prüfungszeit für HSC- und Universitätsstudenten nähert sich schnell. Während das Studium an vorderster Front steht, ist die Ernährung für die Schüler oft die am weitesten entfernte Sache.

In den letzten Jahren hat Kokoswasser die palmenbewachsenen Küsten tropischer Inseln verlassen, wo Touristen auf Liegestühlen Strohhalme direkt in die Früchte stecken und in Supermarktregale explodieren

Die Ernährung könnte den Schlüssel zur Behandlung einer polyzystischen Nierenerkrankung darstellen, wie neue Untersuchungen bei Nagetieren belegen.

Wir wählen unser Essen aus einer Vielzahl von Gründen, einschließlich persönlicher Vorlieben, Verfügbarkeit, Kosten und Gesundheit. Aber wir sollten auch die Vorlieben unserer Darmmikroben berücksichtigen, schlägt eine neue Studie in Cell vor.

Eine genaue, konsistente Ernährungsberatung scheint immer schwerer zu finden. Beispielsweise wurde kürzlich in einer weit verbreiteten Studie behauptet, dass die Menschen aus gesundheitlichen Gründen ihren Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch nicht reduzieren müssen.

Mir war übel und schwindelig. Mein Versuch, eine Woche lang der intensiven Olivenöldiät zu folgen, verlief nicht gut.

Zwischen dem Aufkommen pflanzlicher Würste und blutender vegetarischer Burger, veganen Demonstranten in Supermärkten und Disney, die ihre Themenparkmenüs mit Hunderten von veganen Artikeln ergänzen, ist Veganismus in den Nachrichten.

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Diese Art der Risikokommunikation führte zu Verwirrung und einigen feindlichen Reaktionen. Wissenschaftler können das Risiko von Krebs und anderen Krankheiten auf verschiedene Arten erklären. Einige sind leichter zu verstehen als andere.

Die Hervorhebung des Geschmacks gesunder Lebensmittel kann uns dabei helfen, eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen, berichten Forscher.

Seit den späten 1970 gilt eine abwechslungsreiche Ernährung als wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die Gewährleistung eines ausgewogenen Nährstoffgehalts ist für die Gesundheit der Menschen von entscheidender Bedeutung.

Neue Erkenntnisse stellen die Weisheit in Frage, Kalorien für den Tag zu budgetieren. Dies wird von Programmen zur Gewichtskontrolle wie Weight Watchers und Diät-Apps wie MyFitnessPal verwendet.

Immer mehr Blogs von „ethischen Müttern“ haben Diskussionen darüber ausgelöst, ob es angemessen ist, ihren Kindern Vegetarismus, Veganismus oder Pescatarianismus aufzuzwingen.

Eine britische Studie, in der festgestellt wurde, dass Vegetarismus mit einem höheren Schlaganfallrisiko verbunden ist, als eine fleischfressende Ernährung weltweit Schlagzeilen gemacht hat.

Der verehrte französische Gastronome Jean Brillat-Savarin hat den Satz geprägt: „Sag mir, was du isst, und ich werde dir sagen, wer du bist.“

Jedes Jahr wird eine neue Reihe von Diäten im Trend. In der Vergangenheit gehörten Blutgruppen-, Ketogen-, Pioppi- und glutenfreie Diäten zu den beliebtesten. 

Die Richtlinien für den Alkoholkonsum sind von Land zu Land sehr unterschiedlich. In Großbritannien und den Niederlanden wird nicht mehr als ein Glas Wein oder ein halbes Liter Bier pro Tag empfohlen.

Der Umzug in ein neues Land kann nicht nur für uns, sondern auch für unsere Bakterien eine Herausforderung sein.

Der Versuch, Gewicht zu verlieren, ist harte Arbeit. Sie müssen Mahlzeiten und Snacks planen und große Anstrengungen unternehmen, um Situationen zu vermeiden, in denen mehr gegessen und getrunken wird als geplant.

"Bio" ist mehr als nur eine Modeerscheinung. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln belief sich auf den Rekordwert von 45.2 Mrd. USD. Damit ist 2017 eines der am schnellsten wachsenden Segmente der amerikanischen Landwirtschaft.

Die personalisierte Ernährung, bei der Ihre DNA angibt, was zu essen ist und was nicht, gewinnt an Bedeutung.

Die Rate der Fettleibigkeit steigt weltweit. Ein Drittel der Weltbevölkerung ist jetzt übergewichtig und fast ein Fünftel ist fettleibig.

Stillen ist seit langem der Goldstandard für die Ernährung von Säuglingen. Die American Academy of Pediatrics, die American Academy of Family Physicians, das American College of Geburtshelfer und Gynäkologen sowie die World Health Organization empfehlen dies.

Keto, kohlenhydratarmer, glykämischer Index, Mittelmeerdiät, DASH-Diät, fettarm: Es gibt eine schwindelerregende Reihe von Diäten, die behaupten, die Gesundheit zu optimieren. Einige basieren auf fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen, andere nicht ...

Wir wissen, dass wir wegen ihres hohen Kaloriengehalts weniger Junk Food wie Chips, industriell hergestellte Pizzen und zuckerhaltige Getränke essen sollten.

Demenz ist eine grausame Krankheit, die den Menschen ihre Erinnerung, ihr Urteilsvermögen und ihre Identität beraubt. Leider gibt es keine Heilung, und in den letzten Jahren sind eine Reihe klinischer Studien für neue Demenzmedikamente fehlgeschlagen

Eiersalat ist ein einfaches, gesundes Rezept, das je nach Wunsch mit oder ohne Mayonnaise verwendet werden kann. Lernen Sie, wie man einen klassischen Eiersalat (mit Mayo) und einen Avocado-Eiersalat ohne Mayonnaise zubereitet.

Geschmorter Rotkohl ist süß, sauer, zart und butterartig. Es ist eine einfache gesunde Beilage, die neben gebratenem Hähnchen oder Fisch serviert wird. Ich habe zum ersten Mal geschmortes Rotkraut im Restaurant von Houston probiert und habe

Gebackene Hähnchenbrust, die super saftig und würzig ist. Lernen Sie meine einfachen Tipps, um zu vermeiden, dass gebackene Hähnchenbrust getrocknet und verkocht wird, damit Sie und Ihre Familie gebackenes Hähnchen genießen können

Neben unserer körperlichen Gesundheit ist die Qualität unserer Ernährung für unsere geistige und geistige Gesundheit von Bedeutung. 

Das Frühstück als Familie zu essen kann dabei helfen, ein positives Körperbild für Kinder und Jugendliche zu fördern, so eine neue Studie.

Senioren, die wöchentlich mehr als zwei Standardportionen Pilze zu sich nehmen, haben laut einer neuen Studie möglicherweise eine um 50 Prozent verringerte Wahrscheinlichkeit einer leichten kognitiven Beeinträchtigung (MCI).

Es ist schwer mit der Botschaft auf den Eiern mitzuhalten. Sind sie gut für dich oder nicht? In den 1960s wurde den Leuten gesagt: "Geh an einem Ei arbeiten". In den 1970s wurde der Öffentlichkeit jedoch empfohlen, Eier zu vermeiden, weil sie mit ihnen verbunden sind hoher Cholesterinspiegel im Blut. Die negative Presse auf die Eier setzte sich in den 1980s fort ...

Nahrungsmittelallergien nehmen weltweit zu. Sie reichen von geringfügigen Unannehmlichkeiten bis hin zu möglichen plötzlichen Todesfällen und führen zu Warnungen vor einer "Allergieepidemie".

Wir sagen uns, Wissenschaft ist König, aber unser Verständnis der Welt wird durch die Geschichte geformt. Wir erzählen Geschichten über die Vergangenheit und nennen sie Geschichte. Wir erzählen Geschichten über die Gegenwart und nennen es Nachrichten. Unsere Geschichten über das Handeln, Denken und Leben werden als Kultur bezeichnet. Und unsere Geschichten über die Funktionsweise der natürlichen Welt werden Wissenschaft genannt.

Es ist so unglaublich leicht, in die Illusion hineingezogen zu werden, dass beim Gewichtsverlust alles um Essen geht. Der logische Verstand denkt: „Warum sollte es nicht so sein? Was ich esse, verursacht meine Gewichtszunahme, also muss es ums Essen gehen. “Damit beginnt der Versuch, jede Diät draußen zu probieren, um Ihren Körper an einen Ort zu bringen, an dem Sie sich„ gut genug “fühlen. Zuversichtlich. Würdig. Gewünscht Glücklich.

Laut einer Studie, die den CO2-Fußabdruck dessen untersucht, was mehr als 16,000-Amerikaner an einem Tag essen, sind auch klimafreundlichere Diäten gesünder.

Sie können alltägliche Lebensmittel in Ihrer Küche mit minimalem Aufwand und fast ohne Geld in köstliche Superfoods verwandeln! Durch einfaches Fermentieren von Lebensmitteln vervielfachen Sie deren gesundheitsfördernde Eigenschaften erheblich. Alltägliche Lebensmittel wie Joghurt und Sauerkraut sind nur der Anfang dessen, was möglich ist.

Nach Jahrzehnten, in denen die Anzahl der Menschen, die sich dazu entschieden haben, Fleisch aus ihrer Ernährung herauszuschneiden, stetig zugenommen hat, ist 2019 das Jahr, in dem sich die Welt verändert, wie sie isst.

Es ist kaum zu übersehen, dass das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in Supermärkten in den letzten Jahren massiv zugenommen hat.

Die meisten von uns haben sich irgendwann dem Essen zugewandt, damit wir uns besser fühlen. Egal, ob Sie sich nach einer Trennung mit einem Topf Eis kuscheln (vielleicht eine innere Bridget Jones kanalisieren) oder sich Schokolade und Keksen zuwenden, um einen schwierigen Arbeitstag zu überstehen.

Öffentliche Gesundheitsrichtlinien, wie die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, haben seit langem betont, die Fettaufnahme aus der Nahrung zu reduzieren, aber Ernährungswissenschaftler und andere Gesundheitswissenschaftler haben neuere Belege dafür, dass nicht alle Fette negative Auswirkungen haben.