Kann zu viel fetthaltige Nahrung jungen Gehirnen schaden?

Kann zu viel fetthaltige Nahrung jungen Gehirnen schaden?

Schon früh im Leben eine sehr fettreiche Ernährung zu essen, kann die Entwicklung des präfrontalen Kortex in jungen Gehirnen stören, so neue Forschungen an Mäusen.

Wissenschaftler verglichen die Gehirne von jungen und erwachsenen Mäusen, die entweder extrem fettreich oder mit einer typischen Diät gefüttert wurden. Die fettreiche Diät enthielt hohe Anteile an gesättigten Fetten.

Nach nur vier Wochen zeigten junge Mäuse, die mit der fettreichen Diät gefüttert wurden, Anzeichen einer beeinträchtigten kognitiven Funktion. Probleme traten bereits auf, bevor die Mäuse anfingen an Gewicht zuzunehmen.

Während ihre metabolischen Systeme stark gestört waren und sie fettleibig wurden, gab es keine vergleichbaren Veränderungen im Verhalten von reifen Mäusen, die über einen längeren Zeitraum mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden.

"Das schließt aber nicht aus, dass eine fettreiche Ernährung auch für die Gehirne erwachsener Mäuse schädlich sein kann", sagt Urs Meyer, ehemaliger Gruppenleiter des Instituts für Physiologie und Verhalten an der ETH Zürich und heute Professor an der Universität Zürich.

Einer der Schlüsselfaktoren bei der Entwicklung dieser kognitiven Probleme kann das Alter sein. Der präfrontale Kortex, der für die exekutiven Funktionen des menschlichen Gehirns verantwortlich ist, ist besonders anfällig, da er länger reifen muss als andere Strukturen im Säugetiergehirn.

Die Ergebnisse der Studie mit den Mäusen sind leicht auf den Menschen übertragbar, sagt Meyer. "Wie beim Menschen reift der präfrontale Kortex bei Mäusen hauptsächlich während der Adoleszenz."

Die diesem Hirnbereich zugeschriebenen exekutiven Funktionen wie Gedächtnis, Planung, Aufmerksamkeit, Impulskontrolle und Sozialverhalten sind für Mäuse und Menschen ähnlich. Auch die von fettigen Lebensmitteln betroffenen neuronalen Strukturen sind identisch.


Holen Sie sich das Neueste von InnerSelf


Meyer weist jedoch darauf hin, dass die extrem fettreiche Diät - Mäuse erhielten mehr als 60 Prozent ihrer Kalorien in Form von Fetten - war nicht typisch für die Menge von den meisten Menschen über einen längeren Zeitraum konsumiert. "Nur sehr wenige Kinder und Jugendliche konsumieren so fettreiche Diäten", erklärt Meyer.

Ein derart überhöhter Fettgehalt wurde bewusst gewählt, um den Forschern die Wirkung fetthaltiger Nahrungsmittel auf die Reifung des Gehirns deutlich zu machen und den Grundgedanken zu belegen.

Die Studie behandelte nicht die maximale Menge an Fett, die eine Diät enthalten kann, um einen nachfolgenden Schaden für den heranreifenden präfrontalen Kortex zu vermeiden, sagt Meyer. "Wer einmal in der Woche Fast Food isst, ist kaum gefährdet."

Quelle: ETH Zürich

Bücher zum Thema:

{amazonWS: searchindex = Bücher; Schlüsselwörter = Kinderernährung; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Folge InnerSelf weiter

facebook-icontwitter-iconRSS-Symbol

Holen Sie sich das Neueste per E-Mail

{Emailcloak = off}

VON DEN HERAUSGEBERN

InnerSelf Newsletter: September 20, 2020
by Innerself Mitarbeiter
Das Thema des Newsletters in dieser Woche kann als "Sie können es tun" oder genauer als "Wir können es schaffen!" Zusammengefasst werden. Dies ist eine andere Art zu sagen "Sie / wir haben die Macht, eine Änderung vorzunehmen". Das Bild von…
Was für mich funktioniert: "Ich kann es schaffen!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Der Grund, warum ich teile, "was für mich funktioniert", ist, dass es möglicherweise auch für Sie funktioniert. Wenn nicht genau so, wie ich es mache, da wir alle einzigartig sind, kann eine gewisse Abweichung in der Einstellung oder Methode durchaus etwas sein ...
InnerSelf Newsletter: September 6, 2020
by Innerself Mitarbeiter
Wir sehen das Leben durch die Linsen unserer Wahrnehmung. Stephen R. Covey schrieb: „Wir sehen die Welt nicht so wie sie ist, sondern so wie wir sind oder wie wir konditioniert sind, um sie zu sehen.“ Also schauen wir uns diese Woche einige an…
InnerSelf Newsletter: August 30, 2020
by Innerself Mitarbeiter
Die Straßen, auf denen wir heutzutage unterwegs sind, sind so alt wie die Zeit, aber für uns neu. Die Erfahrungen, die wir machen, sind so alt wie die Zeit, aber sie sind auch neu für uns. Gleiches gilt für die…
Wenn die Wahrheit so schrecklich ist, dass es weh tut, ergreifen Sie Maßnahmen
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Inmitten all der Schrecken, die heutzutage stattfinden, inspirieren mich die Hoffnungsschimmer, die durchscheinen. Gewöhnliche Menschen, die sich für das einsetzen, was richtig ist (und gegen das, was falsch ist). Baseballspieler,…