Die meisten Menschen wissen, dass es wichtig ist, genug Vitamin D zu bekommen. Unter anderem ist es wichtig für die Gesundheit und Muskel Gesundheit. Was die Menschen vielleicht nicht wissen, ist, dass es zwei Arten von Vitamin D gibt: Vitamin D2 (in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten) und Vitamin D3 (in Fleisch und Fisch enthalten).

Die Öffentlichkeit musste sich über diese Unterscheidung keine Sorgen machen, da Ernährungswissenschaftler uns seit Jahren sagen, dass beide Formen des Vitamins "biologisch äquivalent" sind. Mit anderen Worten, eine gegebene Dosis von Vitamin D2 oder D3 wird die Blutspiegel von Vitamin D um den gleichen Betrag erhöhen. Jedoch, Unsere neueste Studie zeigt dass dies nicht der Fall ist.

Wir haben herausgefunden, dass Vitamin D2 im Vergleich zu Vitamin D3 bei der Erhöhung der Vitamin-Spiegel im Körper doppelt so effektiv ist, wenn es in empfohlenen Tagesdosen verabreicht wird. Dieses Ergebnis bedeutet, dass eine Menge Gesundheitsrichtlinien müssen neu geschrieben werden, wie viele behaupten, dass die beiden Formen von Vitamin D gleichwertig sind.

Einzigartige Studie

Für unsere Studie - die bisher größte ihrer Art - verglichen wir Vitamin 2 und Vitamin D3 in 335 Frauen über zwei aufeinander folgende Winter. Wir führten die Studie während der Wintermonate durch, um jegliche Auswirkungen der Sonnenbestrahlung auf den Vitamin-D-Spiegel auszuschließen. (Sonnenlicht erhöht die Produktion von Vitamin D.)

Die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip einer von fünf Gruppen zugeteilt. Den Gruppen wurde Vitamin D2 oder D3 in Saft oder einem Keks verabreicht, oder sie erhielten Saft und einen Keks, der kein Vitamin D enthielt (die Kontrollgruppe). Keiner der Teilnehmer wusste, ob sie Vitamin D2 oder D3 oder beides erhielten (ein Placebo). Die Forscher wussten auch nicht, was die Teilnehmer erhielten - bis zum Ende der Studie. Dies ist eine sogenannte "Doppelblindstudie".

Jeder Teilnehmer trank einen kleinen Saft und aß jeden Tag einen Keks für 12 Wochen. Um den Vitamin-D-Spiegel in den Körpern der Teilnehmer zu messen, nahmen wir zu Beginn der Studie, Mitte (nach sechs Wochen) und am Ende der Studie (12-Wochen) eine Blutprobe. Wir haben die Aufnahme von Vitamin D sorgfältig gemessen und fanden keine Unterschiede in den fünf Gruppen. Keiner der Teilnehmer nahm Vitamin-D-Präparate zu sich. Wir haben auch dafür gesorgt, dass keiner der Teilnehmer Winterferien in der Sonne gemacht hat.

Wir fanden heraus, dass der Vitamin - D - Spiegel bei Frauen, die Vitamin D3 aus Saft oder Keks erhielten, ihren Vitamin - D - Gehalt um etwa 75% erhöhte, während diejenigen, denen Vitamin D2 gegeben wurde, einen durchschnittlichen Vitamin D - Anstieg von etwa 33% aufwiesen Verlauf der 12-Woche-Intervention.

Die Methode, den ergänzenden Vitamin D - Saft oder Keks zu geben - machte keinen Unterschied für das Ergebnis, sie waren beide gleichermaßen wirksame "Vehikel". Dies ist die erste Studie, die direkt eine Methode zur Abgabe von Vitamin D mit einer anderen im gleichen Studiendesign vergleicht und die für die öffentliche Gesundheit (für Nahrungsmittelanreicherungsprogramme) und für die Lebensmittelindustrie relevant sein könnte.

Teilnehmer, die in der Placebo-Gruppe waren, sahen ihre Vitamin-D-Spiegel um ein Viertel sinken. Dies ist so, wie wir es erwartet haben, da es in den Wintermonaten nicht genügend Sonnenlicht gibt und die meisten Menschen nicht genügend Vitamin D aus ihrer Ernährung bekommen.

Wir fanden auch heraus, dass Teilnehmer, denen Vitamin D2 gegeben wurde, einen deutlichen Abfall der Vitamin - D - Spiegel, die Ihr Körper auf natürliche Weise produziert (das sind unsere D3 - Spiegel), haben, was darauf hindeutet, dass Vitamin D2 tatsächlich schädlich für den Körper sein kann auf lange Sicht. Eine große Übersicht der Studien hat gezeigt, dass Vitamin D2 und Vitamin D3 haben unterschiedliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit.

Etwas Sonne

Vitamin D ist ein wichtiger Nährstoff für Ihre Gesundheit. Sie sollten darauf achten, dass 15 im Frühling und Sommer jeden Tag bis zu 20 Minuten Sonnenlicht ausgesetzt wird. Das bedeutet nicht, dass Sie sich ausziehen müssen. Es ist ausreichend, 10% Ihres Körpers freizulegen (was ungefähr Ihr Gesicht, Ihren Nacken, Ihre Hände und einige Arme sind), und während dieser 15- bis 20-Minuten keinen Sonnenschutz zu tragen. Achten Sie darauf, dass Ihre Haut während dieser Zeit nicht brennen kann.

Wenn Sie nicht in der Lage sind, nach draußen zu gehen, oder Sie vertuschen, dann nehmen Sie das ganze Jahr über einen Vitamin D-Zuschlag. Und wenn Sie im Sommer nach draußen gehen können, sollten Sie im Winter nur eine Ergänzung einnehmen, aber in Ihrer Apotheke keine Vitamin-D-Pille finden - suchen Sie nach Vitamin D3 auf dem Etikett. Und vergessen Sie nicht, viel öligen Fisch zu essen.

Über den Autor

Susan Lanham-New, Leiterin der Abteilung für Ernährungswissenschaften, Universität von Surrey

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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