Putting Algen und Algen auf der Speisekarte könnte dazu beitragen, unsere Meeresfrüchte zu speichern

Wenn wir füttern müssen 9.8 Milliarden Menschen Bei 2050 wird das Essen aus dem Meer eine große Rolle spielen. Hunger und Unterernährung zu beenden und gleichzeitig die Nachfrage nach mehr Fleisch und Fisch zu befriedigen, wenn die Welt reicher wird, wird es erfordern 60% mehr Nahrung um die Mitte des Jahrhunderts.

Jedoch müssen auch um 90% der weltweiten Fischbestände sind bereits stark erschöpft. Auch die Umweltverschmutzung und der zunehmende Kohlendioxidgehalt (CO?) in der Atmosphäre, der die Ozeane wärmer und saurer macht, stellen eine erhebliche Bedrohung für das Leben im Meer dar.

Es besteht Potenzial, die Produktion von Meeresfrüchten zu erhöhen, aber unter diesen Bedingungen ist es nicht nachhaltig, mehr von den Arten zu essen, die an der Spitze der Nahrungskette stehen, wie Thunfisch und Lachs. Als ein neuer EU-Bericht Wir sollten uns stattdessen überlegen, wie wir mehr kleinere Fische und Schalentiere ernten können, aber auch Arten, die nicht so häufig gegessen werden wie Algen und andere Algen.

Die Ozeane haben absorbiert etwa ein Drittel des CO? seit der industriellen Revolution in die Atmosphäre emittiert. Das absorbierte CO? durchläuft eine Reihe chemischer Reaktionen, bei denen Kohlensäure entsteht Senken Sie den pH-Wert des Wassers. Diese Reaktionen reduzieren auch die Konzentration von Carbonationen, die für die Lebewesen, die externe Skelette wie Korallen und Schalentiere anbauen, lebenswichtig sind.

Die Säure und der Mangel an Carbonat bedeuten diese Organismen bilden schwächere Skelette und müssen dafür mehr Energie verbrauchen und weniger Energie für Wachstum und Fortpflanzung lassen. Folglich sind sie kleiner. Abgesehen von der Auswirkungen hat dies auf Schalentiere, mehrere der betroffenen Arten, wie Korallen in den Tropen oder Kalkalgen in den Gewässern um das Vereinigte Königreich spielen auch eine Schlüsselrolle bei der Bereitstellung von Nahrungs - und Pflegestellen für Fische. Und weniger Fischfutter führt zu weniger Fisch für uns zu fangen.


Innerself-Abonnieren-Grafik


Der Klimawandel beeinflusst die Nahrungsmittelproduktion

Die Auswirkungen der Ozeanversauerung variiert auf der ganzen Welt. Aber es wirkt sich bereits auf die Nahrungsmittelproduktion im Meer aus, insbesondere auf Schalentiere. CO?-reiches Wasser entlang der Westküste der USA führt beispielsweise dazu, dass mehr Austern in örtlichen Brütereien sterben Sie sind immer noch Larven.

Wärmere Meere aufgrund des Klimawandels beeinträchtigen auch die Nahrungsmittelversorgung. Einige Arten sind sich zu den Polen bewegen auf der Suche nach kühlerem Wasser, zwingen Fischer in nördliche Gewässer oder lassen sie ohne Bestände insgesamt. Einige Fischereiflotten an nördlichen Standorten werden mehr Fische zur Verfügung haben, aber viele werden sehen, wie viel Fisch sie fangen können 6% und 30% abhängig von der Region. Die größten Auswirkungen werden auf Gebiete zukommen, die bereits am stärksten von der Fischerei abhängig sind, wie z Südostasien und Westafrika.

Eine mögliche Lösung besteht darin, mehr kleinere Fische und Schalentiere wie Muscheln zu essen. Große Fische müssen kleinere Fische fressen, um zu wachsen. Wenn wir stattdessen kleinere Fische essen, entfernen wir einen Schritt aus der Nahrungskette und reduzieren den Energieverlust bei diesem Prozess. Darüber hinaus könnte es einfacher werden, diese kleineren Fische zu züchten, da die Algen, Cyanobakterien und anderes Plankton, die sie fressen, tatsächlich von wärmeren Gewässern und einem höheren CO-Gehalt profitieren könnten? in der Atmosphäre. Das liegt daran, dass sie ihre Energie daraus beziehen Photosynthese und so CO verwenden? wie Treibstoff.

Es könnte auch möglich sein, einen Schritt weiter zu gehen und einige dieser Organismen direkt zu unserer Ernährung hinzuzufügen, was uns eine reichhaltige neue Nahrungsquelle gibt. Seetang zum Beispiel ist eine Art von Algen, die seit Jahrhunderten gegessen wird, aber nur 35 Länder ernten kommerziell es heute. Spirulina Cyanobakterien wird bereits als Nahrungsergänzungsmittel und mehrere Firmen versuchen, andere Formen von Algen zu verwandeln menschliche Nahrungsquelle.

Die richtige Haltung dieser Organismen könnte sogar dazu beitragen, einige der Auswirkungen des Klimawandels auf den Rest der Nahrungskette zu bekämpfen. Zum Beispiel, mehr Algen wachsen senkt die Menge an CO2 im umgebenden Wasser, reduziert die Versauerung und verbessert die Umwelt für Austern und andere Schalentiere. Durch die korrekte Handhabung der Algenernte bleiben auch die gelösten Sauerstoff- und Nährstoffkonzentrationen im Wasser erhalten, was zur allgemeinen Gesundheit des Meeres beiträgt.

Das GesprächEs wird nicht einfach sein, Algen zu einem Bestandteil der Ernährung von Menschen zu machen. Wir müssen sicherstellen, dass alle neuen Algenprodukte auf unseren Tellern den notwendigen Nährwert haben, aber auch attraktiv und sicher zu essen sind. Aber es ist nicht nachhaltig, an unserer traditionellen Lachs-Thunfisch-Diät festzuhalten. Die Erweiterung unserer Meeresfrüchte-Menüs könnte ein wichtiger Weg sein, um den Ozean gesund zu halten, während er die Nahrungsmittel liefert, die wir brauchen.

Über den Autor

Pallavi Anand, Dozent für Ozean-Biogeochemie, Die Open University und Daniela Schmidt, Professorin für Paläobiologie, University of Bristol

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

Bücher zum Thema:

at InnerSelf Market und Amazon