Das 7-Zeitalter des Appetits zu verstehen hilft, gesund zu bleiben

Das 7-Zeitalter des Appetits zu verstehen hilft, gesund zu bleiben
Was wir essen, wie viel und wie oft verändert sich in unserem Leben.
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Essen Sie, um zu leben oder zu leben, um zu essen? Wir haben eine komplizierte Beziehung zum Essen, beeinflusst durch Kosten, Verfügbarkeit, sogar Gruppenzwang. Aber etwas, das wir alle teilen, ist Appetit - unser Verlangen zu essen. Erhöhter Appetit könnte eine physische oder psychische Dimension haben, aber während Hunger - unsere Art, uns Nahrung zu essen, wenn sie Nahrung braucht - ein Teil des Appetits ist, ist es nicht der einzige Faktor. Schließlich essen wir oft, wenn wir keinen Hunger haben, oder wir können eine Mahlzeit trotz Hungerqualen überspringen. Kürzlich Forschung hat hervorgehoben, dass die Fülle von Essenshinweisen - Gerüche, Geräusche, Werbung - in unserer Umwelt eine der Hauptursachen für Überkonsum ist.

Unser Appetit ist nicht festgelegt, er verändert sich mit der Zeit über unsere Lebensspanne. Aber da unsere Wahl des Essens ein wichtiger Faktor für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden in unserem ganzen Leben ist, ist es wichtig, dass wir in die richtigen Gewohnheiten kommen. Wie Shakespeare es ausgedrückt haben könnte, gibt es sieben Alter des Appetitsund ein besseres Verständnis dieser Phasen würde uns helfen, neue Wege zur Bekämpfung von Unterernährung und Überkonsumption zu entwickeln, und insbesondere die folgenden gesundheitlichen Auswirkungen wie die Adipositas.

Erstes Jahrzehnt, 0-10

In der frühen Kindheit erlebt der Körper ein schnelles Wachstum. Das in den frühen Jahren aufgebaute Ernährungsverhalten kann bis ins Erwachsenenalter reichen und dazu führen, dass ein fettes Kind ein fetter Erwachsener wird. Essgewohnheiten oder die Angst vor dem Essen können dazu beitragen, dass die Eltern von kleinen Kindern Zeit für die Mahlzeiten haben, aber eine Strategie des wiederholten Schmeckens und Lernens in einer positiven Umgebung kann Kindern helfen, etwas über unbekannte, aber wichtige Nahrungsmittel wie Gemüse zu lernen.

Kinder sollten eine gewisse Kontrolle erfahren, insbesondere in Bezug auf die Portionsgröße. Wenn Eltern dazu gezwungen werden, "den Teller zu räumen", können sie dazu führen, dass sie ihre Fähigkeit verlieren, ihren eigenen Hunger- und Appetitanregungen zu folgen, und in späteren Jahren übermäßiges Essen fördern. Es gibt immer mehr Forderungen an Regierungen Schützen Sie junge Kinder vor gezielter Junk-Food-Werbung - nicht nur im Fernsehen, sondern auch in Apps, Social Media und Videoblogs - da Lebensmittelwerbung den Lebensmittelkonsum erhöht und zu Übergewicht beiträgt.

Zweites Jahrzehnt, 10-20

In den Teenagerjahren signalisiert ein Wachstum von Appetit und Statur, die von Hormonen angetrieben werden, die Ankunft der Pubertät und die Entwicklung vom Kind zum Erwachsenen. Wie ein Teenager während dieser kritischen Zeit auf Essen zugeht, wird in späteren Jahren seine Lebensgewohnheiten beeinflussen. Dies bedeutet, dass die Ernährungsentscheidungen, die Jugendliche treffen, untrennbar mit der Gesundheit der zukünftigen Generationen verbunden sind, für die sie Eltern sein werden. Leider können Jugendliche ohne Anleitung Essverhalten und Essensvorlieben annehmen, die mit ungesunden Folgen verbunden sind.

Wir brauchen mehr Studien, um die effektivsten Wege zu finden, um das Problem zu lösen steigende Belastung durch Über- und Unterernährungbesonders die Verbindung mit Armut und sozialer Ungleichheit. Junge Frauen im Allgemeinen sind eher an Mangelernährung leiden als junge Männer wegen ihrer Reproduktionsbiologie. Teenager, die schwanger werden, sind auch einem größeren Risiko ausgesetzt, da ihr Körper ihr eigenes Wachstum im Wettbewerb mit dem des wachsenden Fötus unterstützt.

Drittes Jahrzehnt, 20-30

Als junge Erwachsene, Lebensstil Änderungen, die zur Gewichtszunahme führen können gehören zum College gehen, heiraten oder mit einem Partner und Elternschaft leben. Einmal angesammelt, ist Körperfett oft schwer zu verlieren: Der Körper sendet starke Appetit Signale zu essen, wenn wir weniger verbrauchen als unser Energiebedarf, aber die Signale zur Vermeidung von Überernährung sind schwächer, was zu einem Kreis von Überkonsum führen kann. Es gibt viele physiologische und psychologische Faktoren, die das Essen im Laufe der Zeit schwieriger zu pflegen machen.

Ein Bereich neuer Forschungsinteressen ist die Entwicklung von Sättigung, das Gefühl, genug gegessen zu haben. Dies ist hilfreich, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, da das Hungergefühl eine der Haupteinschränkungen dafür ist, weniger zu essen, als Ihr Körper Ihnen sagt, dass Sie es brauchen - ein "Kaloriendefizit" zu haben. Verschiedene Nahrungsmittel senden unterschiedliche Signale an das Gehirn. Es ist zum Beispiel einfach, eine Eiswanne zu essen, weil Fett im Gehirn keine Signale auslöst, dass wir aufhören zu essen. Auf der anderen Seite können Lebensmittel, die reich an Protein, Wasser oder Ballaststoffen sind, uns länger satt fühlen lassen. Die Arbeit mit der Lebensmittelindustrie bietet eine Chance die Zukunft von Mahlzeiten und Snacks zu gestalten in vorteilhafter Weise.

Viertes Jahrzehnt, 30-40

Das Arbeitsleben im Erwachsenenalter bringt andere Herausforderungen mit sich: nicht nur einen knurrenden Magen, sondern auch die Auswirkungen von Stress, die sich gezeigt haben schnelle Veränderungen des Appetits und der Essgewohnheiten bei 80% der Bevölkerung, gleichmäßig aufgeteilt zwischen denen, die sich schlängeln und jenen, die ihren Appetit verlieren. Die verschiedenen Bewältigungsstrategien sind faszinierend: Die Phänomene der "Nahrungssucht" - ein unwiderstehlicher Drang, bestimmte, oft kalorienreiche Lebensmittel zu konsumieren - sind nicht gut verstanden. Viele Forscher sogar frag seine Existenz. Andere Persönlichkeitsmerkmale wie Perfektionismus und Gewissenhaftigkeit können ebenfalls eine Rolle bei der Vermittlung von Stress und Essverhalten spielen.

Die Gestaltung der Arbeitsumgebung, um problematische Essgewohnheiten wie Snack- oder Automaten zu reduzieren, ist eine Herausforderung. Arbeitgeber sollten bestrebt sein, gesünderes Essen für eine produktive und gesunde Arbeitskraft zu subventionieren und zu fördern - insbesondere Wege zur Bewältigung von Stress und Stresssituationen.

Das fünfte Jahrzehnt, 40-50

Wir sind Gewohnheitstiere und sind oft nicht bereit, unsere Vorlieben zu ändern, selbst wenn wir wissen, dass es gut für uns ist. Das Wort Diät kommt vom griechischen Wort dia Das bedeutet "Lebensweise, Lebensweise", aber wir wollen essen, was wir wollen, ohne unseren Lebensstil zu ändern und trotzdem einen gesunden Körper und Geist zu haben.

Es gibt viele Beweise dafür, dass die Ernährung eine ist Hauptfaktor für die Gesundheit. Die Weltgesundheitsorganisation hebt Rauchen, ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel und Alkoholprobleme hervor Hauptlebensstil beeinflusst Gesundheit und Sterblichkeit. Es ist in diesen Jahren, dass Erwachsene ihr Verhalten so ändern sollten, wie es ihre Gesundheit vorschreibt, aber Krankheitssymptome sind oft unsichtbar - zum Beispiel Bluthochdruck oder Cholesterin - und so viele handeln nicht.

Sechstes Jahrzehnt, 50-60

Die allmählicher Verlust von Muskelmasse, zwischen 0.5-1% pro Jahr nach dem Alter von 50, beginnt und führt einen stetigen Verlauf bis ins hohe Alter. Das nennt man Sarkopenieund verringerte körperliche Aktivität, verbrauchen weniger als Protein-Anforderungen, und die Menopause bei Frauen wird den Rückgang der Muskelmasse beschleunigen. Eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung und körperliche Aktivität sind wichtig, um die Auswirkungen des Alterns zu verringern und das Bedürfnis der alternden Bevölkerung nach schmackhaften, kosteneffizienten, proteinreiche Lebensmittel wird nicht erfüllt. Proteinreiche Snacks könnten eine ideale Gelegenheit darstellen, die Gesamtproteinaufnahme bei älteren Erwachsenen zu erhöhen, aber es gibt derzeit nur wenige Produkte, die entwickelt wurden, um die Anforderungen und Präferenzen älterer Erwachsener zu erfüllen.

Siebte Jahrzehnt, 60-70 und darüber hinaus

Eine große Herausforderung heute angesichts der steigenden Lebenserwartung ist es, die Lebensqualität zu erhalten, oder wir werden eine Gesellschaft von sehr alten und gebrechlichen oder behinderten Menschen werden. Angemessene Ernährung ist wichtig, da das Alter Appetitlosigkeit und Mangel an Hunger bringt, was zu unbeabsichtigtem Gewichtsverlust und größerer Gebrechlichkeit führt. Reduzierter Appetit kann auch auf Krankheiten zurückzuführen sein, zum Beispiel auf die Auswirkungen der Alzheimer-Krankheit.

Essen ist eine soziale Erfahrungund verändernde Faktoren wie Armut, Verlust eines Partners oder der Familie und das Essen allein beeinflussen das Genussempfinden beim Essen. Andere Alterserscheinungen wie Schluckprobleme, Zahnprobleme, verminderter Geschmack und Geruch ("ohne Zähne ... ohne Geschmack") Stört auch den Wunsch zu essen und die Belohnungen dafür.

Das GesprächWir sollten uns daran erinnern, dass unser Essen während des gesamten Lebens nicht nur Brennstoff ist, sondern auch eine soziale und kulturelle Erfahrung, die man genießen kann. Wir sind alle Experten für Essen - wir machen es jeden Tag. Daher sollten wir uns bemühen, jede Gelegenheit zu essen als eine Gelegenheit zu genießen, unsere Nahrung zu genießen und die positiven Auswirkungen zu genießen, die das Essen der richtigen Nahrungsmittel auf unsere Gesundheit hat.

Über den Autor

Alex Johnstone, Persönlicher Lehrstuhl für Ernährung, The Rowett Institute, University of Aberdeen

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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