Wie man Eiersalat 2 einfach macht

Eiersalat ist ein einfaches, gesundes Rezept, das je nach Wunsch mit oder ohne Mayonnaise verwendet werden kann. Lernen Sie, wie man einen klassischen Eiersalat (mit Mayo) und einen Avocado-Eiersalat (ohne Mayonnaise) zubereitet. Erfahren Sie außerdem mein Geheimnis, wie Sie das Protein in jedem Rezept aufbessern können.

Diese beiden Eiersalat-Rezepte würden ein köstliches Mittagessen oder ein leichtes Abendessen bilden und sind eine großartige Mahlzeit, die Sie Ihrer Wochenendmahlzeit hinzufügen können.

KLASSISCHES EI-SALAT-REZEPT: https://bit.ly/2Fr0H0d
AVOCADO-EI-SALAT-REZEPT: https://bit.ly/2WoC7UD

KLASSISCHES EI-SALAT-REZEPT
8 Eier
2 Esslöffel fein gewürfelte rote Zwiebel
2 Esslöffel fein gewürfelte Sellerie
2 Esslöffel fein gewürfelter Rettich
3 Esslöffel Mayonnaise *
1 Esslöffel frisch gehackter Dill
Salz und Pfeffer abschmecken

Legen Sie die Eier in den Boden eines Edelstahltopfes und fügen Sie genug Wasser hinzu, um einen Zoll über die Eier zu kommen.

Zum Kochen bringen, die Hitze ausschalten, auf den Deckel klopfen und den Timer für 10-Minuten einstellen.

In der Zwischenzeit stellen Sie ein Eisbad auf, indem Sie eine große Schüssel mit Eiswürfeln und kaltem Wasser füllen.

Wenn der Timer abgelaufen ist, entfernen Sie die Eier mit einem geschlitzten Löffel aus dem Topf und legen Sie ihn in das Bad.

Sobald die Eier kühl genug sind, ziehen Sie die Muscheln ab.

Schneiden Sie vier der Eier in zwei Hälften, streichen Sie das Eigelb heraus (Sie können es für eine andere Zeit aufbewahren) und hacken es dann.

Die restlichen Eier in zwei Hälften schneiden und mit dem Eigelb hacken.

Legen Sie die gehackten Eier und Eiweiß in eine große Schüssel und fügen Sie Zwiebeln, Sellerie, Radieschen, Mayo, Dill, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles sanft zusammen.

In einen luftdichten Behälter umfüllen oder auf Ihr Lieblings-Sandwichbrot, Salat-Wrap oder grünen Salat genießen.

Macht 2 Portionen.

Nährstoffe pro Portion: Kalorien 310 | Gesamtfett 26g | Gesättigtes Fett 5.3g | Cholesterin 210mg | Natrium: 419mg | Kohlenhydrat 32g | Ballaststoffe 0.4g | Zucker 0.9g | Protein 19.2g

AVOCADO-EI-SALAT-REZEPT
8 Eier
1 große, reife Avocado
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel fein gewürfelte rote Zwiebel
2 Esslöffel fein gewürfelte Sellerie
2 Esslöffel fein gewürfelter Rettich
1 Esslöffel frisch gehackter Dill
Salz und Pfeffer abschmecken

Legen Sie die Eier in den Boden eines Edelstahltopfes und fügen Sie genug Wasser hinzu, um einen Zoll über die Eier zu kommen.

Zum Kochen bringen, die Hitze ausschalten, auf den Deckel klopfen und den Timer für 10-Minuten einstellen.

In der Zwischenzeit stellen Sie ein Eisbad auf, indem Sie eine große Schüssel mit Eiswürfeln und kaltem Wasser füllen.

Wenn der Timer abgelaufen ist, entfernen Sie die Eier mit einem geschlitzten Löffel aus dem Topf und legen Sie ihn in das Bad.

Sobald die Eier kühl genug sind, ziehen Sie die Muscheln ab.

Schneiden Sie vier der Eier in zwei Hälften, streichen Sie das Eigelb heraus (Sie können es für eine andere Zeit aufbewahren) und hacken es dann.

Die restlichen Eier in zwei Hälften schneiden und mit dem Eigelb hacken.

Avocado in eine große Schüssel geben und Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Mit der Rückseite einer Gabel die Avocado an der Seite der Schüssel zerdrücken, bis sie glatt und cremig ist.

Fügen Sie die gehackten Eier und das Eiweiß zusammen mit den Zwiebeln, Sellerie, Rettich, Dill, Salz und Pfeffer in die Schüssel. Rühren Sie alles sanft zusammen.

In einen luftdichten Behälter umfüllen oder auf Ihr Lieblings-Sandwichbrot, Salat-Wrap oder grünen Salat genießen.

Macht 2 Portionen.

Nährstoffe pro Portion: Kalorien 273 | Gesamtfett 18.5g | Gesättigtes Fett 4.4g | Cholesterin 330mg | Natrium: 243mg | Kohlenhydrat 8.9g | Ballaststoffe 4.8g | Zucker 1g | Protein 20.5g



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