Geschmorter Rotkohl ist eine einfache gesunde Beilage

Geschmorter Rotkohl ist süß, sauer, zart und butterartig. Es ist eine einfache gesunde Beilage, die neben gebratenem Hähnchen oder Fisch serviert wird. Ich habe zum ersten Mal geschmortes Rotkraut im Restaurant von Houston geschmeckt und bin seitdem zu Hause.

Die Kombination aus Kohl, Zwiebeln und Äpfeln sowie saurem Essig und süßem Honig wird Sie und Ihre Familie dazu bringen, dieses Rezept in Ihre wöchentliche Speisekarte aufzunehmen.

Geschmorter Rotkohl eignet sich auch hervorragend für den St. Patricks Day oder für Ihre Wochenendmahlzeit.

ROTES KABBAGE-REIFEN https://bit.ly/2HydYqh

GEFÄHRLICHES ROTES KOHLUNGSREZEPT
1 Esslöffel Butter
1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
2 grüne Äpfel, gehackt
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Kopf Rotkohl (etwa 2 Pfund)
¼ Tasse Balsamico-Essig
2 Esslöffel Honig
¼ Tasse Ziegenkäse
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

RICHTUNGEN:
Butter in einer gusseisernen Pfanne, einer großen Bratpfanne oder einem niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen.

Fügen Sie Zwiebeln zusammen mit einer Prise Salz hinzu und sautieren Sie die 6-8-Minuten oder bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

Fügen Sie Äpfel und Knoblauch der Pfanne hinzu. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, umrühren und 2 Minuten kochen lassen.

Als nächstes den Rotkohl, Balsamico-Essig, Honig und einen Spritzer Wasser hinzufügen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und alles sanft rühren.

Lassen Sie den Kohl langsam 30-Minuten auf dem Herd kochen und rühren. Wenn die Pfanne trocken zu sein scheint, fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu (das Wasser verdampft, während der Kohl kocht).

Sobald der Kohl zart und buttrig ist, in einen Teller geben und mit Ziegenkäse und frisch gehackter Petersilie belegen. Genießen!
Wenn Sie dieses Rezept vegan halten möchten, ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl, streuen Sie etwas Zucker anstelle des Honigs ein und lassen Sie den Ziegenkäse aus.

Nährstoffe pro Portion (1 / 4th Rezept): Kalorien 206 | Gesamtfett 7.3g | Gesättigtes Fett 4.8g | Cholesterin 19mg | Natrium 110mg | Kohlenhydrat 33.5g | Ballaststoffe 5.g | Zucker 24.6g | Protein 9.9g


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