Wie kohlenhydratarme Frühstücke Zuckerspitzen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes reduzieren

Wir brauchen viel mehr männliche KrankenschwesternDer Verzehr eines kohlenhydratarmen Frühstücks könnte dazu beitragen, das Verlangen nach Leckereien im Laufe des Tages einzudämmen - eine einfache und wirksame Strategie, nicht nur für Menschen mit Typ-2-Diabetes, sondern für alle, die ihre Ernährung verbessern möchten. (Shutterstock)

Keto, Low-Carb-, niedriger glykämischer Index, Mittelmeer, DASH-Diät, fettarm: Es gibt eine schwindelerregende Reihe von Diäten, die behaupten, die Gesundheit zu optimieren. Einige basieren auf fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen, andere nicht.

Für alle, die an Typ 2-Diabetes leiden, einer Krankheit, von der etwa einer von 12-Leuten weltweitHerauszufinden, was zu essen ist, kann noch verwirrender sein, da ihr Körper Schwierigkeiten hat, Zucker zu verarbeiten.

Wenn sie Kohlenhydrate essen - Zucker und Stärke, die in vielen Lebensmitteln enthalten sind -, nehmen sie einen hohen Blutzuckerspiegel an. Eine schlechte Kontrolle des Blutzuckers durch den Körper kann die Organe schädigeninsbesondere Blutgefäße, Augen und Nieren.

Das Ziel meiner Forschungslabor Auf dem Okanagan-Campus der University of British Columbia sollen Ernährungs- und Bewegungsinterventionen zur Behandlung und Vorbeugung von Typ-2-Diabetes erforscht werden. Wir führen Humanstudien durch, in denen untersucht wird, wie sich unterschiedliche Lebensstilstrategien auf die Blutzuckerkontrolle und andere für das Management dieser Krankheit wichtige Gesundheitsmerkmale auswirken.


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Was sagt unsere Wissenschaft über einige dieser Diäten? Welche einfachen Strategien können Menschen mit Typ-2-Diabetes anwenden, um den Hype zu überwinden und ihre Gesundheit zu verbessern?

Das erste ist wahrscheinlich das einfachste und am einfachsten umzusetzende: Beschränken Sie kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Haferflocken und Toast beim Frühstück.

Ein umgekehrter circadianer Rhythmus

Ich habe benutzt kontinuierliche Glukoseüberwachung für 10 Jahre zu untersuchen, wie Ernährung und Bewegung die Blutzuckerkontrolle beeinflussen. Wenn ich Hunderte von Personen mit Typ 2-Diabetes untersuche, kann ich auf eine Konsistenz verweisen: Das Frühstück führt zu dem größten Glukosespitzenwert des Tages.

gesundheit diät2 5 25Haferflocken, Obst und Joghurt mögen wie ein gesundes Frühstück erscheinen, aber es ist reich an Kohlenhydraten. (Shutterstock)

Ich habe immer angenommen, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass typische westliche Frühstücksnahrungsmittel wie Müsli, Toast, Haferflocken und Obst reich an Kohlenhydraten sind.

Es könnte aber auch sein, dass der zirkadiane Rhythmus - die innere Uhr, die unseren 24-Stundenstoffwechsel bestimmt - so ist Bei Typ-2-Diabetes „umgekehrt“.

Anstatt früh am Tag aufzuwachen und besonders glukosetolerant und insulinsensitiv zu sein, wird der Tagesrhythmus bei Patienten mit Typ 2-Diabetes gestört - so dass ihr Körper morgens noch schlechter mit Kohlenhydraten umgehen kann. Wenn sie ein typisches Frühstück essen, bekommen sie eine sehr ausgeprägte Glukose-Spitze.

Dies führte uns zu unserer jüngsten Studie, veröffentlicht The American Journal of Clinical Nutrition, der die einfache Frage stellte: "Was würde mit der allgemeinen Glukosekontrolle passieren, wenn Menschen mit Typ 2-Diabetes beim Frühstück auf Kohlenhydrate verzichten?"

Lust auf süße Speisen sinken

Wie vorhergesagt, haben wir den großen Frühstücksglukosespiegel vollständig beseitigt, indem wir ein kohlenhydratarmes Frühstück bestehend aus Ei, Käse und Spinatomelett angeboten haben.

Darüber hinaus waren die Blutzuckerspitzen nach dem Mittag- und Abendessen unabhängig vom Frühstück exakt gleich. Die allgemeine Exposition gegenüber schädlichen Glukosespitzen wurde verbessert, und die Marker für die Glukoseflüchtigkeit wurden durch die einfache Umstellung auf ein kohlenhydratarmes Frühstück verbessert.

Wir stellten auch fest, dass sowohl der Hunger vor dem Essen als auch der Wunsch, süße Speisen zu sich zu nehmen, beim Abendessen am kohlenhydratarmen Frühstückstag geringer waren.

Dies deutet darauf hin, dass der Verzehr eines kohlenhydratarmen Frühstücks die Energieaufnahme reduzieren und das Verlangen nach Leckereien im Laufe des Tages eindämmen kann. Eine einfache und leistungsstarke Strategie, nicht nur für Menschen mit Typ-2-Diabetes, sondern für alle, die ihre Ernährung verbessern möchten.

Es sollte beachtet werden, dass ermutigende Ergebnisse vorläufig sind und wir nicht wissen, ob alle kohlenhydratarmen Frühstücksnahrungsmittel zu den gleichen Effekten führen würden.

Vielleicht fragen Sie sich auch, warum Sie die Teilnehmer nicht gebeten haben, das Frühstück zu überspringen, wenn Frühstücksglukosespitzen ein solches Problem darstellen? Wir wissen aus früheren Forschungen, dass das Auslassen des Frühstücks für Menschen mit Typ 2-Diabetes wahrscheinlich nicht die beste Idee ist, da es zu überhöhten Glukosespitzen beim Mittag- und Abendessen und zu einer metabolischen Kompensation führen kann - so dass die Menschen mehr essen oder weniger Energie verbrauchen. später am Tag.

Diabetes "Remission" mit Keto-Diät

Die zweite Strategie für Menschen mit Typ-2-Diabetes besteht insbesondere darin, sich kohlenhydratarm oder ketogen zu ernähren.

Beweise für die Die Vorteile einer Ketodiät bei Typ 2-Diabetes häufen sichMit Studien, die zeigen, dass mit der richtigen Unterstützung und medizinischen Anleitung über 50 Prozent der Patienten in der Lage sein könnten, ihre zu bekommen Bedingung in "Remission".

Das heißt, ihre Blutzuckerkontrolle ist wieder normal und sie müssen keine Medikamente mehr einnehmen, die den Blutzucker senken. Es ist ein erstaunliches und lebensveränderndes Ergebnis für die vielen Menschen, die auf tägliche Medikamente wie Insulin oder Metformin angewiesen sind.

In der Praxis ist die Einhaltung restriktiver Ernährungsgewohnheiten jedoch im Allgemeinen schlecht. Manche Leute können sich daran halten, aber normalerweise Mindestens die Hälfte der Teilnehmer fällt innerhalb von sechs bis 12 Monaten nach Beginn einer neuen Diät vom Wagen, ob kohlenhydratarm oder nicht.

Ein oder zwei kohlenhydratarme Mahlzeiten

Es kann auch welche geben Risiken für einen ketogenen Diätansatz. Eine aktuelle Studie aus meinem Labor warnt auch davor, dass es gelegentlich zu „Betrugstagen“ kommt, wenn eine strenge ketogene Diät durchgeführt wird Kann die Blutgefäße schädigen.

Die Umstellung von ein oder zwei Mahlzeiten pro Tag auf kohlenhydratarme Mahlzeiten könnte ein erreichbares Ziel sein, das den Nutzen maximiert und gleichzeitig das potenzielle Risiko für viele Menschen mit Typ-2-Diabetes minimiert.

In einer Zeit, in der Arzneimittel die Norm für den Umgang mit den meisten Krankheiten sind, bin ich ermutigt, einige einfache Alternativen zu entdecken, die in wissenschaftlichen Forschungsstudien getestet werden können. Es ist nicht jeden Tag, dass wir im Gesundheitsbereich bei unseren Patienten Krankheiten sehen, die sich scheinbar umkehren.

Wir brauchen viel mehr männliche KrankenschwesternEin oder zwei kohlenhydratarme Mahlzeiten am Tag zu essen, könnte ein erreichbares Ziel sein. (Shutterstock)

Da der normale Tagesrhythmus vorschreibt, dass der Mensch morgens die höchste Glukosetoleranz aufweist, ist diese Strategie für Personen ohne Diabetes möglicherweise nicht optimal. Das geringere Hungergefühl später am Tag, wenn ein kohlenhydratarmes Frühstück eingenommen wird, könnte jedoch für viele Menschen attraktiv sein, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren.

Wir hoffen, einige dieser Ideen in den kommenden Jahren testen zu können, während wir weiter an der Optimierung der Lifestyle-Ansätze für Typ-2-Diabetes forschen.Das Gespräch

Über den Autor

Jonathan Little, außerordentlicher Professor an der Fakultät für Gesundheits- und Bewegungswissenschaften, University of British Columbia

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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