Verwirrt über Ihr Krebsrisiko durch Fleisch? Hier ist was die Zahlen bedeuten

Verwirrt über Ihr Krebsrisiko durch Fleisch? Hier ist was die Zahlen bedeuten
Methoden zur Übermittlung des relativen Risikos an die Öffentlichkeit sind oft verwirrend. Brian Talbot / Flickr, CC BY

In einem neuer Bericht Zu verarbeitetem Fleisch und dem Darmkrebsrisiko erklärte die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC):

Jede 50-Gramm-Portion (unter 2 Unzen) verarbeiteten Fleisches, die täglich verzehrt wird, erhöht das Risiko für Darmkrebs um 18%.

Diese Art der Risikokommunikation führte zu Verwirrung und einigen feindliche Reaktionen. Wissenschaftler können das Risiko von Krebs und anderen Krankheiten auf verschiedene Arten erklären. Einige sind leichter zu verstehen als andere.

Relatives Risiko

Die Erklärung der IARC basiert auf einer Zusammenfassung vieler epidemiologischer Studien, in denen der Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Darmkrebs untersucht wurde, darunter a lerne bei einem von uns.

Unter Epidemiologie versteht man die Erforschung der Verbreitung und der Determinanten von Krankheiten in Populationen. Im Mittelpunkt steht der Vergleich der Krankheitshäufigkeit von Personen, die einem bestimmten Stoff, einer bestimmten Umweltbedingung oder einem bestimmten Lebensstil ausgesetzt sind oder nicht.

In diesem Fall hat die IARC das Darmkrebsrisiko für Personen, die 50 Gramm verarbeitetes Fleisch pro Tag essen, mit dem Risiko für Personen verglichen, die überhaupt kein verarbeitetes Fleisch essen.

Die Erhöhung von 18% bedeutet, dass das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, für diejenigen, die 1.18 Gramm verarbeitetes Fleisch pro Tag essen, um das 50-fache höher ist als für diejenigen, die kein Darmkrebs essen. Die Zahl 1.18 ist als „relatives Risiko“ bekannt.


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Auf diese Weise ist der Anstieg recht gering. Im Gegensatz, Männer, die Zigaretten rauchen haben etwa das 20-fache Risiko an Lungenkrebs zu erkranken als Männer, die nicht rauchen. In Prozent ausgedrückt beträgt der Anstieg des durch das Rauchen bedingten Risikos 1,900%.

Ein potenzielles Problem bei der Darstellung des relativen Risikos in dem von der IARC verwendeten Format besteht darin, dass viele Menschen fälschlicherweise den Schluss ziehen, dass sie bei Verzehr von verarbeitetem Fleisch eine 18% -ige (fast jede fünfte) Chance hatten, an Darmkrebs zu erkranken. So wurden sie in die Irre geführt.

Relative Risiken für die Öffentlichkeit in irgendeiner Form darzustellen, ist nicht sehr informativ. Um die Wirkung bestimmter Risikofaktoren besser kommunizieren zu können, muss das sogenannte „absolute Risiko“ dargestellt werden.

Absolutes Risiko

Australier, die das Glück haben, das Alter von 85 zu erreichen, haben eine 8.2-prozentuale Chance, im Laufe ihres Lebens mit Darmkrebs diagnostiziert zu werden. Dies ist das „Lebenszeitrisiko“.

Wenn wir annehmen, dass ein Viertel der australischen Bevölkerung 50 Gramm pro Tag verarbeiteten Fleisches isst, dann würde das Lebenszeitrisiko für die drei Viertel, die kein verarbeitetes Fleisch essen, 7.9% betragen (oder ungefähr eins in 13). Für diejenigen, die 50 Gramm pro Tag zu sich nehmen, beträgt das Lebenszeitrisiko 9.3% (oder ungefähr eins in 11).

Obwohl unsere Schätzung, dass ein Viertel der Bevölkerung täglich 50 Gramm verarbeitetes Fleisch zu sich nimmt, nicht korrekt ist, hat eine Änderung dieses Anteils keinen großen Einfluss auf die beiden absoluten Risiken.

Natürlich setzt diese naive Berechnung voraus, dass alles andere gleich ist; dass Menschen, die verarbeitetes Fleisch essen, sich in keiner anderen Weise vom Darmkrebsrisiko unterscheiden als diejenigen, die dies nicht tun.

Wir wissen jedoch, dass viele Faktoren zum Risiko von Darmkrebs beitragen - Übergewicht, Alkoholkonsum, körperliche Inaktivität und Familienanamnese, um nur einige zu nennen. Bei so vielen Variablen, die das Risiko beeinflussen, ist klar, dass wahrscheinlich keine zwei Personen genau dasselbe Risikoprofil haben.

Krebsforschung Vereinigtes Königreich präsentierte die Risiken auf diese Weise.

Von jedem 1,000-Patienten in Großbritannien erkrankt 61 irgendwann in seinem Leben an Darmkrebs. Diejenigen, die die geringste Menge verarbeiteten Fleisches essen, haben wahrscheinlich ein geringeres Lebenszeitrisiko als der Rest der Bevölkerung (etwa 56-Fälle pro 1,000-Niedrigfleischesser).

Wenn Sie nur mit 65 rechnen, ist Ihre Chance, an Darmkrebs zu erkranken, 2.9%, wenn Sie kein verarbeitetes Fleisch essen, und 3.4%, wenn Sie täglich 50 Gramm essen. Wenn Sie sich mehr gönnen, erhöht sich natürlich das Risiko, jedoch zu ähnlichen Anteilen für jedes weitere 50-Gramm pro Tag.

Absolute Risiken ermöglichen es den Menschen, die Effekte zu personalisieren und besser zu vergleichen. Ja, die Berechnung des absoluten Risikos setzt eine starke Annahme voraus, dass es keine weiteren Unterschiede zwischen exponierten und nicht exponierten Personen gibt. Wir sind jedoch nach wie vor der Ansicht, dass der Vergleich absoluter Risiken informativer ist und weniger irreführend als relative Risiken.

Bevölkerungszurechenbarer Anteil

Eine weitere nützliche Methode zur Übermittlung der Krebslast aufgrund eines Risikofaktors ist die Berechnung des so genannten bevölkerungsbezogenen Anteils, dh des Anteils an Krebs, der auf den Risikofaktor zurückzuführen ist.

Forscher kürzlich geschätzt dass 18% der Darmkrebserkrankungen in Australien auf den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch zurückzuführen ist (es fehlten Daten, um die Auswirkungen von verarbeitetem und rotem Fleisch voneinander trennen zu können). Dies entsprach ungefähr 2,600-Fällen in 2010.

Die Zunahme des Risikos durch rotes und verarbeitetes Fleisch ist gering, aber zusammen machen sie viele Fälle aus, weil Australier viel Fleisch essen.

Ein Großteil der öffentlichen Gelder, die über Steuern oder Spendengelder an Krebsorganisationen fließen, wird in die Forschung investiert. Es gibt einen moralischen Imperativ, die Ergebnisse solcher Forschungen zu melden, aber selten ist eine Studie endgültig.

Daher sind umfassende Überprüfungen durch die IARC von entscheidender Bedeutung, um die beste Bewertung der Erkenntnisse darüber zu erhalten, was zum Krebsrisiko beiträgt und was nicht. Und die Leute wollen es wissen.

Der beste Krebs ist der, den man nie bekommt. Vorausgesetzt wir wissen die Ursache von etwa einem Drittel der Krebserkrankungen in Australien (Rauchen, Alkohol, Bewegungsmangel und Ernährungsfaktoren) ist es nicht unvernünftig, den Menschen die bestmöglichen Informationen über das zu geben, was wir wissen.

Wir können jedoch noch besser kommunizieren, was diese Risiken wirklich bedeuten und wie die Menschen diese Informationen bei ihren täglichen Entscheidungen verwenden können.

Zum Glück untermauern jahrzehntelange solide Beweise einige ziemlich einfache Ratschläge, um die Krebswahrscheinlichkeit zu Ihren Gunsten zu bestimmen. Für die meisten Leute:

Mehr tun: Bewegung, Obst und Gemüse essen

Tun Sie weniger: Trinken Sie Alkohol, essen Sie kalorienreiche Lebensmittel, verarbeitetes und wahrscheinlich rotes Fleisch und setzen Sie die Haut intensivem Sonnenlicht aus

Nicht rauchen.Das Gespräch

Über die Autoren

Dallas Englisch, Professor an der Universität von Melbourne und Research Fellow, Krebsrat Victoria und Terry Slevin, Lehrbeauftragter an der School of Psychology and Speech Pathology der Curtin University. Er ist der Direktor für Bildung und Forschung des Cancer Council WA und Vorsitzender des Ausschusses für berufliche und umweltbedingte Krebserkrankungen. Cancer Council Australia

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.


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