Was sollten Sie essen, um Ihre Gehirnleistung zu verbessern?

Was sollten Sie essen, um Ihre Gehirnleistung zu verbessern?
Bestimmte Lebensmittel können Ihrem Gehirn dabei helfen, Informationen zu speichern. Shutterstock

Die Prüfungszeit für HSC- und Universitätsstudenten rückt immer näher. Während das Studium an vorderster Front steht, ist die Ernährung für die Schüler oft die am weitesten entfernte Sache. Eine gesunde Ernährung spielt jedoch eine entscheidende Rolle bei der Erzielung optimaler akademischer Leistungen während der harten und herausfordernden Prüfungszeiten.

Es wurde festgestellt, dass wichtige Lebensmittel und ihre Bestandteile die kognitiven Funktionen verbessern, die mentale Wachsamkeit verbessern und eine anhaltende Konzentration ermöglichen, damit die Schüler die Themen, Konzepte oder Formeln für ihre Abschlussprüfung lernen und sich daran erinnern können.

Protein und Gehirnleistung

Aus Nahrungsquellen aufgenommenes Protein versorgt den Körper mit Aminosäuren oder den Bausteinen, um Schlüsselchemikalien wie Neurotransmitter für das Gehirn zu produzieren. Neurotransmitter sind für die Kommunikation zwischen Gehirnzellen von entscheidender Bedeutung. Wichtige Neurotransmitter für eine verbesserte kognitive Funktion und die Gesundheit des Gehirns sind Serotonin, Noradrenalin und Dopamin.

Was sollten Sie essen, um Ihre Gehirnleistung zu verbessern?Protein hilft bei Gedächtnis, Lernen und Stimmung. Shutterstock

Serotonin, hergestellt aus der Aminosäure Tryptophan, ist in braunem Reis, Quark, Lachs, rotem Fleisch, Karotten, Erdnüssen und Sesam enthalten. Es hilft bei der Regulierung von Gedächtnis, Lernen und Stimmung.

Die Aminosäure Tyrosin ist an der Produktion der Neurotransmitter beteiligt Noradrenalin, Schlüssel für die Übertragung von Erinnerungen zur Langzeitspeicherung, und Dopamin, die mit der Verbesserung der Motivation und Aktivität beteiligt ist. Tyrosinreiche Lebensmittel sind Avocados, Putenfleisch, Hühnchenfleisch, rotes Fleisch, Milchprodukte, Linsen, Limabohnen und Sesamsamen.

Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit niedrigem Gehalt an diesen Aminosäuren, wie z. B. vielen „Junk“ -Nahrungsmitteln, führt zu niedrigen Serotonin-, Dopamin- und Adrenalinspiegeln. Dies führt dazu, dass die Schüler weniger Stimmung und Konzentration haben und weniger in der Lage sind, das Lernen auf das Langzeitgedächtnis zu übertragen. In ähnlicher Weise senkt der Konsum von Alkohol, Koffein und Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt die Neurotransmitterspiegel wie Dopamin, was zu einer verminderten Motivation, geistiger Trägheit und Konzentrationsstörung führt.


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Kohlenhydrate für anhaltende Energie

Kohlenhydrate können anhaltende Energie für mentale Wachsamkeit und Konzentration während dieser langen Lernperioden und für Prüfungen über drei Stunden liefern. Glukose, die Energiespeicherform der Kohlenhydrate im Körper, ist die primäre Energiequelle des Gehirns. Um sicherzustellen, dass die Energie erhalten bleibt, müssen die Schüler darauf achten, welche Art von Kohlenhydraten sie konsumieren.

Was sollten Sie essen, um Ihre Gehirnleistung zu verbessern?Der Wechsel von Weißbrot zu Mehrkornbrot ist eine einfache Möglichkeit, Energie zu sparen. Shutterstock

Es gibt zwei Hauptformen von Kohlenhydraten, komplexe Kohlenhydrate und einfache Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate sind in Vollkorngetreide, Brot, Nudeln, Obst und Gemüse enthalten. Einfache Kohlenhydrate bestehen, wie der Name schon sagt, aus einzelnen Kohlenhydrateinheiten wie Glucose oder Fructose und sind in Lutschbonbons, Müsliriegeln, Energieriegeln und Getränken sowie Erfrischungsgetränken enthalten.

Im Körper werden komplexe Kohlenhydrate viel langsamer aufgenommen. Durch die langsamere Absorptionsrate wird Energie langsam freigesetzt und steht länger zur Verfügung. Dies ermöglicht es den Schülern, aufmerksamer zu sein, sich zu konzentrieren und Informationen länger und effektiver im Speicher abzulegen.

Ausgebrannter Zucker

Das Ausbrennen des Zuckers bezieht sich auf das bevorstehende „Hoch“ und den anschließenden „Absturz“ nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die einen hohen Anteil an einfachen oder raffinierten Kohlenhydraten enthalten.

Was sollten Sie essen, um Ihre Gehirnleistung zu verbessern? Zu viel Zucker = schlecht für das Gehirn. Shutterstock

Da der Zucker aus diesen Nahrungsmitteln schnell vom Körper aufgenommen wird, strömt Glukose in den Blutkreislauf und erzeugt einen kurzen Energieschub, ein „Hoch“. Der Körper (und das Gehirn) verbrauchen diese Energie schnell und dem Hoch folgt ebenso schnell ein Burn-out oder ein „Crash“, wodurch sich die Person träge, gereizt und schläfrig fühlt. Das Lernen ist nicht an das Gedächtnis gebunden und Informationen zur Prüfungszeit können nicht effektiv abgerufen werden.

Nachhaltige Ernährung für eine lange Prüfung

Um sicherzustellen, dass die Schüler Energie für diese Prüfung von drei Stunden oder mehr haben, sollten sie eine bis zwei Stunden im Voraus eine leichte Mahlzeit mit Kohlenhydraten und Eiweiß zu sich nehmen - beispielsweise gebackene Bohnen auf Vollkorntoast oder ein Vollkorntoast mit Ei oder Thunfischsalat.

Was sollten Sie essen, um Ihre Gehirnleistung zu verbessern? Auch wenn Sie das ganze Jahr über ungesund waren, hilft es immer noch, wenn Sie jetzt anfangen. Shutterstock

Wenn der Schüler nervös ist, sollte er etwa eine Stunde vorher einen Snack mit Gemüsesticks und Hummus oder Vollkornrosinentoast probieren. Auf diese Weise werden ihr Körper und ihr Gehirn für unterwegs mit Energie versorgt. In Bezug auf Flüssigkeiten ist Wasser am besten.

Die Gehirnfunktion wird durch kurzfristige und langfristige Ernährungsumstellungen beeinflusst. Für die allgemeine Gesundheit und eine optimale schulische Leistung ist es besser, langfristig eine gesunde Ernährung zu sich zu nehmen, die eine Mischung aus Obst, Gemüse, Fleisch, Getreide und Milchprodukten umfasst. Wenn die Ernährung in den letzten Monaten nicht im Vordergrund stand, können Ernährungsverbesserungen jetzt dazu beitragen, dass die Schüler ihre akademischen Ziele erreichen.

Denken Sie daran, je gesünder das Essen ist, desto effektiver speichert Ihr Gehirn Informationen und desto besser werden Sie die Prüfungszeit abschließen.

Über den Autor

Tanya Lawlis, Assistenzprofessor für Lebensmittelwissenschaft und Ernährung, Universität von Canberra

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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