Eine Jahreszeit für alles: Die Art, wie unsere Vorfahren aßen

Eine Jahreszeit für alles: Die Art, wie unsere Vorfahren aßen
Bild von Sabrina Ripke 


Erzählt von Marie T. Russell.

Videoversion

Kulturen auf allen Kontinenten der Welt haben eine kollektive Erinnerung an eine Zeit, als ihre Vorfahren Jäger und Sammler waren und im Wald als Teil der Natur selbst lebten. Die Aborigines Australiens zum Beispiel waren dafür bekannt, dass sie noch Anfang bis Mitte des 1800. Jahrhunderts einen idyllischen Jäger-Sammler-Lebensstil führten, bis sie gezwungen waren, ihre Lebensweise aufzugeben.

Vor der Kolonisation konnten die Aborigines über 150,000 Jahre nach ihren eigenen Traditionen leben, und die Erde versorgte sie mit allem, was sie brauchten. Sie lebten unbeschwert darin, in völliger Harmonie mit den Jahreszeiten und Zyklen der Natur.

Der Jäger-Sammler-Lebensstil der Aborigines war vollständig von den Jahreszeiten abhängig, was sich auf die Verfügbarkeit ihrer Nahrung auswirkte. Sie lebten als integraler Bestandteil der Natur und unterschieden sich nicht von den Pflanzen und Tieren in ihrer Umgebung. Alle natürlichen Ressourcen gehörten der Natur. Niemand besaß Land, Bargeld oder sonstiges persönliches Eigentum.

Vertrauen in die Natur Nature

Diese Jäger-Sammler-Stämme vertrauten der Natur so sehr, dass sie all ihre Bedürfnisse befriedigen konnten, dass sie nie das Bedürfnis verspürten, auch nur eine Unze mehr zu jagen und zu sammeln, als sie in einer Mahlzeit essen konnten. Sie aßen, horten, lagerten, verarbeiteten, fermentierten, konservierten oder froren ihre Lebensmittel nicht ein. Sie nahmen nur das, was sie zum Überleben unbedingt brauchten, im vollen Vertrauen darauf, dass die Natur ihre nächste Mahlzeit liefern würde.

Die Aborigines verbrachten tatsächlich nur sehr wenig Zeit mit dem Jagen und Sammeln. Nachdem sie gegessen hatten, verbrachten sie den Rest des Tages damit, aufwendige Zeremonien durchzuführen, um Jahreszeiten zu feiern, ihre Vorfahren zu respektieren und Übergangsriten zu ehren; Geschichten erzählen; Tanzen; Singen; entspannend; und abstrakte Kunst über ihre Vorfahren und die Macht ihres Landes zu schaffen. Sie verbrachten ihre Zeit in stiller Kontemplation sowie im spielerischen Umgang mit ihren Clanmitgliedern. Sie schufen auch Felsmalereien an ihren heiligen Stätten, die die Schöpfungsgeschichten beschreiben, die sie von ihren Vorfahren gelernt hatten.


 Holen Sie sich das Neueste per E-Mail

Wöchentliches Magazin Tägliche Inspiration

Dieser natürliche, friedliche Lebensstil respektierte die Erde und die Natur, und in ihren 150,000 Jahren ihres Bestehens haben die Aborigines ihr Land nicht ausgelaugt, dezimiert oder zerstört. Dieser Lebensstil der Aborigines als Jäger und Sammler hatte ein angeborenes Verständnis der ayurvedischen Prinzipien von Gesundheit und Wohlbefinden. Tatsächlich war Ayurveda ihre Lebensweise.

Sich an einem Ort niederlassen

Während die alten Aborigines ein idyllisches Leben führten, ganz im Einklang mit der Natur und ihrem Rhythmus, begannen nach der vedischen Zeitlinie vor etwa 1,728,000 Jahren im Industal Landwirtschaft und Viehzucht. Die Leute begannen sich an einem Ort niederzulassen. Um Land zu kultivieren und domestizierte Tiere zu züchten, die für die Landwirtschaft und die Fleischproduktion verwendet werden konnten, mussten die Bauern Landbesitz erwerben, an einem Ort bleiben und sich um ihr Land und ihr Vieh kümmern.

Während dieser Zeit jagten die Menschen einige ihrer Lebensmittel und betrieben auch Subsistenzwirtschaft. Sie bestellten kleine Landstücke, pflanzten Feldfrüchte, Gemüse und Früchte aus der Region an, züchteten Tiere für Fleisch und arbeiteten in ihrem eigenen Garten. Im Wesentlichen bot ihr Grundstück dem Bauern und seiner Familie alles, was sie brauchten.

Obwohl diese kleinteilige Jagd, Landwirtschaft und Viehzucht im Gegensatz zum Jäger-Sammler-Lebensstil stand, war sie dennoch im Einklang mit den Rhythmen der Natur. Die Bauern mussten die Naturgesetze respektieren. Sie konnten im Sommer keine Äpfel anbauen und im Winter keinen Kürbis anbauen. Natur, Land und die Ressourcen, die sie besaßen, wurden genutzt, aber nicht ausgebeutet.

Aber die Bevölkerung wuchs, und dieser Lebensstil von Jagd und Subsistenzwirtschaft und Viehzucht konnte nicht aufrechterhalten werden. Um die Massen zu ernähren, wurden Jagd- und Sammelpraktiken eingestellt und sesshaft, Parzellenlandwirtschaft und Großtierhaltung wurden zur Norm. In der heutigen Zeit wird diese Entwicklung aus erster Hand beim südamerikanischen Shuar-Stamm im Amazonas-Dschungel beobachtet, wo die Reduzierung des natürlichen Lebensraums die Jagd- und Sammelpraktiken beseitigt hat und der Subsistenzbauer jetzt ein professioneller Landwirt ist, der eine Art von Kultur anbaut.

Harmonische Existenz gestört

Die westliche Kolonisation störte die harmonische Existenz der Aborigines-Jäger und -Sammler. Aborigines galten als unzivilisiert und zwischen neunzigtausend und zwei Millionen von ihnen wurden getötet, als Australien von den Briten übernommen wurde. Über fünfhundert verschiedene Sprachen, die von den Aborigines gesprochen wurden, wurden ebenfalls ausgelöscht.

Ähnliche Ereignisse der Kolonisierung und Dezimierung alter Jäger-Sammler-Kulturen wurden in Nord-, Mittel- und Südamerika, Afrika und Teilen Asiens berichtet. Die uralte Lebensweise, die die Natur ehrte und sich in sie integrierte, wurde so gut wie ausgelöscht.

Das herausragendste Element der Lebensweise der Aborigines ist, dass sie je nach Jahreszeit aßen, denn tatsächlich gibt es für alles eine Jahreszeit. Sie aßen, was auf ihrem Land wuchs. Der Verzehr von lokal angebauten, frischen saisonalen Lebensmitteln war eine Lebenseinstellung, und niemand musste damit kämpfen. Ihre Körper erhielten eine gesunde Ernährung aus lebenden, lokalen und saisonalen Lebensmitteln.

Sie importierten oder horten keine Lebensmittel. Wenn eine bestimmte Frucht Saison hatte, würden sie sich daran schlemmen und diese besondere Fülle der Natur so lange genießen, wie sie dauerte. Als die Saison vorbei war und diese Frucht nicht mehr erhältlich war, aßen sie das nächste verfügbare Essen. Aufgrund dieser Praxis wurde die Vielfalt ihrer Ernährung von der Natur kontrolliert und jede Mahlzeit war natürlich, frisch und völlig gesund.

Von der Natur vorgeschriebenes Fasten Fast

Fasten war bei diesen alten Menschen eine gängige Praxis und ist es auch für uns moderne Menschen, die die Natur vorsieht, denn auch wir sind nur ein winziger Teil des komplexen, miteinander verbundenen Netzes des Lebens. Wie sich herausstellt, leben auch wilde Tiere in der Natur so. Sie jagen oder futtern, fressen, was sie bekommen können, und in mageren Zeiten oder nach einem großen Fressrausch reduzieren sie ihre Nahrungsaufnahme. In diesen „mageren Jahren“ aßen die Menschen eine Mahlzeit am Tag. Das Fasten über einen längeren Zeitraum ist in ihren natürlichen Rhythmus eingebaut.

Europäische Siedler begannen, die einheimischen Stämme zu Bauern zu machen und beschäftigten Sklaven, um harte Arbeit auf den Feldern und in den Minen zu verrichten, was von ihnen sehr lange Stunden erforderte. Um das Maximum an Arbeit zu erledigen, fütterten sie die Stammesangehörigen und Sklaven mit drei Mahlzeiten am Tag, damit sie genug Energie für die harte Arbeit hatten.

Jetzt ist die Notwendigkeit schwerer körperlicher Arbeit für den größten Teil unseres Lebens verschwunden, aber die Routine, drei volle Mahlzeiten zu essen, ist bei uns geblieben. Die leichte Verfügbarkeit von industriell angebauten und verarbeiteten Lebensmitteln, Strom, Kühlung und lange Arbeitszeiten tragen alle dazu bei, die Gewohnheit von drei Mahlzeiten am Tag aufrechtzuerhalten.

Ganzjährige Verfügbarkeit

Die industrielle Landwirtschaft führte zu einer Überproduktion und ganzjährigen Verfügbarkeit von Lebensmitteln, die wir heute erleben. Neue Methoden der Zubereitung und Verpackung von verzehrfertigen Lebensmitteln sind für Supermärkte und Städter eine Wohltat, und die ständige Versorgung mit diesen Lebensmitteln hängt nicht von der Jahreszeit ab.

Revolutionäre industrielle und wissenschaftliche Entwicklungen haben Reissorten hervorgebracht, die in nur XNUMX Tagen wachsen und reifen, und der Bauer kann jedes Jahr drei Ernten statt nur einer ernten. Überproduktion bedeutet, dass der geerntete Reis, wenn er gut konserviert und gelagert wird, das ganze Jahr über verfügbar sein kann und somit Reis zu einem Grundnahrungsmittel im Land geworden ist. Das gleiche gilt für Weizen. Aufgrund der industriellen Landwirtschaft, des Transports und der Lagerhaltung ist es das ganze Jahr über verfügbar.

Die Haltbarkeit von Grund- und verzehrfertigen Lebensmitteln wird durch von der Lebensmittelindustrie entwickelte Methoden und Systeme verbessert. Für eine bessere Haltbarkeit sind die Heftklammern auf den starken Einsatz von Chemikalien angewiesen, die Schädlinge abschrecken und Schimmel verhindern. Verzehrfertige oder verpackte Lebensmittel hingegen haben eine sehr lange Haltbarkeit, da bei der Herstellung künstliche Farb- und Aromastoffe, Konservierungsstoffe und viele Chemikalien verwendet werden, um Geschmack und Aussehen zu verbessern. Diese Lebensmittel sind in Zucker, Salz und gehärteten Fetten ertrunken.

Vom Anbau bis hin zum Massenherstellungs- und Präsentationsprozess werden die Lebensmittel im Supermarkt von natürlichen Mikronährstoffen, Ballaststoffen, Enzymen und Vitaminen befreit. Ein industriell angebautes, verarbeitetes und verpacktes Lebensmittel, das im Supermarkt erhältlich ist, hat ein Minimum an natürlichen Nährstoffen und enthält einfach Kalorien aus Zucker und Fetten.

Der industrielle Herstellungsprozess ermöglicht es, das ganze Jahr über alle Arten von Lebensmitteln zu beziehen. Jede Art von Lebensmitteln ist in jedem Supermarkt des Landes und in jedem Land der Welt erhältlich. Dies ist der wahre Ausdruck der Globalisierung. In Alaska kann man mitten im Winter Mangos kaufen. Sie können Eis in der Sahara, schwarze Bohnen im Himalaya und Gemüse-Samosas am Südpol kaufen.

Die Lebensmittelindustrie täuscht die Menschen vor, dass sie Lebensmittel kaufen. In Wahrheit geben sie ihr hart verdientes Geld für industriell hergestellte Waren aus, die nichts anderes sind als eine Zusammenstellung giftiger Zutaten, die gekocht, verpackt und wie Lebensmittel aussehen.

Ein stadtbasierter Lebensstil

Ein Lebensstil in der Stadt stellt auch sicher, dass die Menschen zwar müde werden von ihren sich wiederholenden Routinejobs und Zeit im Verkehr, Menschenmassen und Lärm verbringen, aber keine ausreichende und qualitativ hochwertige körperliche Bewegung erhalten. Ihre Arbeit im Industrie- oder Schreibtischbüro lässt ihnen keine Zeit in der Natur oder gar Sonneneinstrahlung zu, was ihre körperliche und physiologische Belastung erhöht.

Wenn Menschen das ganze Jahr über die gleichen ernährungsphysiologisch toten Lebensmittel zu sich nehmen, lernt ihr Körper außerdem schnell, dass es keine andere Nahrungsquelle gibt und um alle essentiellen Nährstoffe zu erhalten, beginnt er auf die Aufnahme immer größerer Mengen von das gleiche eintönige Essen. Was an Qualität verloren geht, wird durch Quantität ersetzt.

Der moderne Lebensstil, der durch die Industrialisierung der Nahrungsmittelproduktion unterstützt wird, steht in der Tat zu 100 Prozent im Gegensatz zu der Lebensweise unserer Vorfahren. Das hat nichts mit Saison oder Ort zu tun. Es wird mit Gewinn produziert und verkauft, und es wird aus Angst gekauft, keine Nahrung für die nächste Mahlzeit zur Verfügung zu haben. Es wird mit Chemikalien konserviert, in den Kühl- und Gefrierschrank geschoben und unzählige Male verkocht, in der Mikrowelle gebacken, gebraten, erneut gebraten, erhitzt und wieder erhitzt.

Menschen müssen eine große Menge an Nahrung zu sich nehmen, um die minimale Menge an Nahrung zu erhalten. Zum Beispiel werden die einfachen Kohlenhydrate in einer Scheibe Brot aus raffiniertem Mehl, das keine Ballaststoffe enthält, so schnell verdaut, dass der freigesetzte Zucker schnell in den Blutkreislauf aufgenommen wird, und sehr bald nach dem Verzehr einer solchen Scheibe Brot wollen wir essen etwas mehr, oder wir wollen zusätzliche Scheiben desselben Brotes. Unser Hunger und unser Nahrungsbedürfnis werden nicht durch eine Scheibe Brot aus ultraraffiniertem Weißmehl gestillt.

Auf der anderen Seite hat eine Scheibe Brot aus unraffiniertem Mehl Naturfasern, deren Verdauung viel länger dauert. Infolgedessen dauert es viel länger, bis der Zucker aus der Verdauung der Kohlenhydrate des Brotes vollständig in den Blutkreislauf aufgenommen wird, und wir fühlen uns nicht bald hungrig, nachdem wir ein solches Stück Brot gegessen haben.

Die Quintessenz der industriellen Herstellung von Lebensmitteln ist Gewinn für den Hersteller und Verlust von Saisonalität und lokalen, natürlichen, vollwertigen Lebensmitteln für den Verbraucher. Es ist keine Win-Win-Situation.

Können wir zurück gehen?

Die Frage, die uns hier vielleicht in den Sinn kommt, ist, wie können wir möglicherweise zum Lebensstil unserer Jäger-Sammler-Vorfahren zurückkehren? Wir sind Söhne und Töchter des Augenblicks. Wir haben die lebenslange Angewohnheit, drei Mahlzeiten am Tag zu essen und zwischendurch zu naschen. Wie können wir uns von einer Gewohnheit abwenden, die so tief in der kollektiven Kultur und Psyche unserer Zeit verwurzelt ist?

Niemand kann jemals in die Vergangenheit zurückkehren. Hier kann Ayurveda helfen. Die ayurvedischen Techniken ermöglichen es Ihnen, jetzt, in diesem gegenwärtigen Moment, Ihr eigenes Programm zu starten, um Ihrem Körper bei der Heilung zu helfen.

Egal wo Sie in Ihrem Leben stehen, Sie können sich die folgenden drei ayurvedischen Prinzipien zu Herzen nehmen und praktizieren:

  1. Fasten Sie von Zeit zu Zeit, um Ihren Körper neu zu starten.

  2. Lebe dein Leben im Einklang mit der Natur, indem du kleine Mengen einfacher Nahrungsmittel isst, die in der Saison wachsen oder gejagt werden können, denn tatsächlich gibt es für alles eine Saison.

  3. Kombinieren Sie die Nahrung sinnvoll, damit Ihr Körper besser in der Lage ist, aus der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, eine vollständige Nahrung aufzunehmen.

Copyright 2021 von Vatsala Sperling. Alle Rechte vorbehalten.
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung des Herausgebers,
Healilng Arts Press, ein Abdruck von Inner Traditions Intl.
www.innertraditions.com 

Artikel Quelle

Die ayurvedische Reset-Diät: Strahlende Gesundheit durch Fasten, Monodiät und intelligente Lebensmittelkombination
von Vatsala Sperling

Die ayurvedische Reset-Diät: Strahlende Gesundheit durch Fasten, Monodiät und intelligente Lebensmittelkombination von Vatsala SperlingIn dieser leicht verständlichen Anleitung zu ayurvedischen Ernährungsumstellungen beschreibt Vatsala Sperling, Ph.D., wie Sie Ihr Verdauungssystem ausruhen und sanft reinigen, zusätzliche Pfunde verlieren und Ihren Körper und Geist mit den ayurvedischen Techniken des Fastens, Mono, neu starten können -Diets und Essen kombinieren. Sie beginnt mit einer vereinfachten Einführung in die Heilwissenschaft des Ayurveda aus Indien und erklärt die spirituelle, achtsame Beziehung zur Nahrung im Herzen. Sie bietet Schritt-für-Schritt-Anleitungen für eine vollständige 6- oder 8-wöchige ayurvedische Reset-Diät sowie ein vereinfachtes 1-wöchiges Programm. Sie gibt Tag für Tag Auskunft darüber, was zu essen und zu trinken ist, und bietet Rezepte und Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten Techniken.

Für weitere Informationen und / oder um dieses Buch zu bestellen, klicken Sie bitte hier

Über den Autor

Vatsala SperlingVatsala Sperling, Ph.D., PDHom, CCH, RSHom, ist eine klassische Homöopathin, die in Indien aufgewachsen ist und in klinischer Mikrobiologie promoviert hat. Bevor sie in den 1990er Jahren in die USA zog, war sie Leiterin der klinischen Mikrobiologie am Childs Trust Hospital in Chennai, Indien, wo sie ausführlich publizierte und mit der Weltgesundheitsorganisation forschte.

Als Gründungsmitglied von Hacienda Rio Cote, einem Aufforstungsprojekt in Costa Rica, betreibt sie ihre eigene Homöopathie-Praxis in Vermont und Costa Rica. 

Weitere Bücher dieses Autors.
   

Weitere Artikel dieses Autors

Sie Könnten Auch Mögen

VERFÜGBARE SPRACHEN

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Folge InnerSelf weiter

Facebook-Symboltwitter iconyoutube iconInstagram-SymbolPintrest-SymbolRSS-Symbol

 Holen Sie sich das Neueste per E-Mail

Wöchentliches Magazin Tägliche Inspiration

Marie T. Russells tägliche Inspiration

INNERSELF VOICES

Eltern werden: Ein Weg zur Transformation
Eltern werden: Ein Weg zur Transformation
by Barry und Joyce Vissell
Der Gedanke, ein Kind auf diese Welt zu bringen, löst bei fast jedem Paar eine ganze Reihe von…
Ich wurde während der späten östlichen Han-Dynastie geboren...
Ich wurde während der späten östlichen Han-Dynastie geboren...
by Dena Merriam
Ich wurde während der späten östlichen Han-Dynastie (25 n. Chr.-220 n. Chr.) in eine Familie leidenschaftlicher Daoisten hineingeboren, die…
Heilung des Andersseins: Deine Veränderungen, die sich in der Gemeinschaft widerspiegeln
Heilung des Andersseins: Deine Veränderungen, die sich in der Gemeinschaft widerspiegeln
by Stacee L. Reicherzer PhD
Eine Gemeinschaft der Heilung suchen, darin ausgebeutet werden, vielleicht die Scham übernehmen und…
Horoskopwoche: 14. - 20. Juni 2021
Horoskop Aktuelle Woche: 14. - 20. Juni 2021
by Pam Younghans
Dieses wöchentliche astrologische Tagebuch basiert auf planetarischen Einflüssen und bietet Perspektiven und…
Als ein besserer Mensch
Als ein besserer Mensch
by Marie T. Russell
"Er lässt mich ein besserer Mensch sein." Als ich später über diese Aussage nachdachte, wurde mir klar, dass…
Verhaltensmodellierung ist der beste Lehrer: Respekt muss auf Gegenseitigkeit beruhen
Verhaltensmodellierung ist der beste Lehrer: Respekt muss auf Gegenseitigkeit beruhen
by Carmen Viktoria Gamper
Sozial respektiertes Verhalten ist erlerntes Verhalten und einiges davon (zum Beispiel Tischmanieren) variiert…
Trennung und Isolation vs. Gemeinschaft und Mitgefühl
Trennung und Isolation vs. Gemeinschaft und Mitgefühl
by Lawrence Doochin
Wenn wir in der Gemeinschaft sind, fallen wir automatisch in den Dienst der Bedürftigen, weil wir sie kennen…
Der einzige einfache Tag war gestern
Der einzige einfache Tag war gestern
by Jason Redman
Hinterhalte passieren nicht nur im Kampf. In der Wirtschaft und im Leben ist ein Hinterhalt ein katastrophales Ereignis, das…

MOST READ

Eltern werden: Ein Weg zur Transformation
Eltern werden: Ein Weg zur Transformation
by Barry und Joyce Vissell
Der Gedanke, ein Kind auf diese Welt zu bringen, löst bei fast jedem Paar eine ganze Reihe von…
Image
IRS schlägt Sie mit einer Geldstrafe oder einer verspäteten Gebühr? Keine Sorge – ein Verbrauchersteuerbefürworter sagt, Sie haben noch Optionen
by Rita W. Green, Dozentin für Rechnungswesen, University of Memphis
Der Steuertag ist gekommen und gegangen, und Sie denken, Sie haben Ihre Steuererklärung gerade noch rechtzeitig eingereicht. Aber mehrere…
Vom Todfeind zum Covidiot: Worte sind wichtig, wenn über COVID-19 gesprochen wird
Worte sind wichtig, wenn es um COVID-19 geht
by Ruth Derksen, PhD, Sprachphilosophie, Fakultät für Angewandte Wissenschaften, Emeritus, University of British Columbia
Über die COVID-19-Pandemie wurde so viel gesagt und geschrieben. Wir wurden mit Metaphern überflutet,…
Wie gut Ihr Immunsystem funktioniert, kann von der Tageszeit abhängen
Wie gut Ihr Immunsystem funktioniert, kann von der Tageszeit abhängen
by Annie Curtis, RCSI Universität für Medizin und Gesundheitswissenschaften
Wenn uns Mikroorganismen – wie Bakterien oder Viren – infizieren, springt unser Immunsystem in Aktion.…
Ein Teenager liest ihr Handy mit einem verwirrten Gesichtsausdruck
Warum es Teenagern schwerfällt, die Wahrheit online zu finden
by Stanford
Eine neue landesweite Studie zeigt die beklagenswerte Unfähigkeit von Gymnasiasten, gefälschte Nachrichten im Internet zu erkennen.
Image
Das Geheimnis von langem COVID: Bis zu 1 von 3 Menschen, die sich mit dem Virus infizieren, leiden monatelang. Das wissen wir bisher
by Vanessa Bryant, Laborleiterin, Abteilung Immunologie, Walter and Eliza Hall Institute
Die meisten Menschen, die an COVID erkrankt sind, leiden unter den üblichen Symptomen von Fieber, Husten und Atemproblemen und…
Image
4 Möglichkeiten für eine positive Erfahrung bei der Interaktion mit Social Media
by Lisa Tang, Doktorandin in Familienbeziehungen und angewandter Ernährung, Universität Guelph
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie Social Media in Ihrem Alltag verwoben ist? Das hat…
Ein offener Brief an die gesamte menschliche Familie
Ein offener Brief an die gesamte menschliche Familie
by Ruchira Avatar Adi Da Samraj
Dies ist der Moment der Wahrheit für die Menschheit. Jetzt müssen kritische Entscheidungen getroffen werden, um…

New Attitudes - Neue Möglichkeiten

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Vermarkten
Copyright © 1985 - 2021 Inner Publikationen. Alle Rechte vorbehalten.