Ingwer-Gewürz-Kuchen

Dies ist ein altmodischer Kuchen im Lebkuchenstil.

Zutaten

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  • 3 / 4 Tasse heißes Wasser

  • 1 Tasse Melasse

  • 1 / 2 Tasse brauner Zucker, verpackt

  • 1 tsp. gemahlener Ingwer

  • 1 tsp. Zimt

  • 1 / 2 tsp. Muskatnuss

  • 1 / 2 tsp. gemahlene Nelken

  • 1 / 2 Tasse Butter, geschmolzen

  • 2 Eier, verquirlt

  • 2 1 / 2-Tassen sichten Allzweckmehl

  • 1 / 2 tsp. Salz

  • 2 tsp. Backpulver

  • 1 / 2 tsp. Backpulver

Versandart

  1. Ofen auf 350o.

  2. Den Boden und die Seiten einer quadratischen 8-Zoll-Auflaufform mit Butter bestreichen.

  3. Mischen Sie in einer großen Schüssel heißes Wasser, Melasse und braunen Zucker.

  4. Ingwer, Zimt, Muskat, Nelken und zerlassene Butter unterrühren.

  5. Eier unterrühren und gut vermischen.

  6. Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver in einer anderen Schüssel verrühren.

  7. Die Mehlmischung zu den nassen Zutaten geben und gründlich mischen.

  8. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Schüssel und backen Sie ihn für 20 bis 25 Minuten.

  9. Vor dem Schneiden in Quadrate etwas abkühlen lassen.

   Dient 10-12.

 

Auszug von Eine Prise Zeit: Mahlzeiten in weniger als 30 Minuten,? 2000. Nachdruck mit Genehmigung des Herausgebers: Bristol Publishing Enterprises, Postfach 1737, San Leandro, CA, 94577, USA. http://bristolcookbooks.com. 

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Über den Autor

Sandra Rudloff ist eine freiberufliche Lebensmittelautorin und Rezeptentwicklerin, die in der San Francisco Bay Area lebt. Sie ist die Autorin von Bristol Kochbüchern Flexibler Tarif und Kochen mit Ihren Kindern. Ihre Rezepte wurden in Magazinen wie Bon Appetit, Cooking Light und Pillsbury Fast and Healthy veröffentlicht und im "Cooking Live" -Programm des Food Network vorgestellt.