Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig für die Gesundheit. Während einer abwechslungsreichen Ernährung sollten wir alle Nährstoffe, die wir brauchen, aktuelle Umfragen zu Ernährung und Gesundheit zeigen Sie die typische australische Diät ist bei weitem nicht abwechslungsreich - oder sogar in der Nähe, was als eine gesunde Ernährung angesehen wird.
Zur Rettung kommen Vitamin- und Mineralstoffpräparate, aber können sie ihre Versprechen halten und sind sie für alle da?
Wer braucht eine Ergänzung?
Wenn wir über Supplemente schreiben, ist eine glatte Herangehensweise zu sagen, dass wir alles, was wir brauchen, aus dem Essen bekommen können, also brauchen wir sie nicht. Iss dein Gemüse. Nehmen Sie keine Ergänzungen. Ende der Geschichte.
Das ist jedoch nicht die ganze Geschichte. Schon, unser Lebensmittelversorgung ist befestigt mit Folsäure, Jod und Thiamin, um ernste Probleme der öffentlichen Gesundheit zu vermeiden, die mit den Bedingungen zusammenhängen, die sich aus Mangelerscheinungen dieser Nährstoffe bei einigen Personengruppen ergeben. Die Begründung, dass wir für die beste Gesundheit ergänzen müssen, hat zwar Gültigkeit, wird aber durch unsere anfangs generell schlechten Essgewohnheiten untermauert.
Es gibt Gruppen von Menschen, für die Vitamin- und Mineralstoffpräparate empfohlen werden. Frauen, die eine Schwangerschaft planen, können von einer Reihe von Nährstoffen wie Folsäure und Jod profitieren, die das Risiko von Geburtsfehlern verringern. Menschen mit eingeschränkter Sonneneinstrahlung würde sicherlich empfohlen, ein Vitamin-D-Präparat zu betrachten.
Gebrechliche und ältere Menschen sind ebenfalls Kandidaten aufgrund von Zugangsproblemen, Kauen und Schluckbeschwerden, Absorptionsproblemen und Medikamenten. Menschen mit Malabsorptionsproblemen, einige Vegetarier und Menschen, die nach einer chronisch kalorienarmen Diät vorgehen, tragen ebenfalls die Liste. Und natürlich könnten Menschen mit einem klinisch diagnostizierten Mangel von einer Supplementierung profitieren.
Warum Nährstoffe aus Lebensmitteln besser sind als aus Nahrungsergänzungsmitteln
Also sollten alle Supplements "nur für den Fall" nehmen? Nicht so schnell. Die Einnahme von Multivitaminen als Ernährungsversicherung kann ein Problem für mehr als nur Ihren Geldbeutel sein. Eine Ergänzung als eine Lösung zu sehen, kann dazu beitragen, gesunde Ernährungsgewohnheiten zu vernachlässigen, und dies hat größere Konsequenzen für die langfristige Gesundheit.
Essen ist eine komplexe Mischung aus Vitaminen, Mineralstoffen und Phytochemikalien (Pflanzenchemikalien). Phytochemikalien sind ein wichtiger Bestandteil von Lebensmitteln und helfen, das Risiko von Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Typ 2 Diabetes und einigen Krebsarten zu reduzieren. Vitamin- und Mineralstoffzusätze bieten nicht die Vorteile von Phytochemikalien und anderen Komponenten, die in Nahrungsmitteln vorkommen, wie beispielsweise Fasern.
Vollwertkost enthält in der Regel Vitamine und Mineralstoffe in verschiedenen Formen - Vitamin E kommt beispielsweise in der Natur in acht verschiedenen Formen vor - Nahrungsergänzungen enthalten jedoch nur eine dieser Formen.
Wenn man sich die Gewohnheiten anschaut, die mit der langfristigen Gesundheit in Verbindung stehen, isst man reichlich pflanzliche Nahrungsmittel, die sich an der Spitze befinden, nicht so sehr, wenn man Nahrungsergänzungsmittel nimmt. Dies Meta-Analyse von 21 Multivitamin-Multimineral Supplement klinischen Studien keinen Nutzen einer verbesserten Lebenserwartung oder niedrigerer Risiken von Herzerkrankungen oder Krebs durch Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln gefunden.
Das Versprechen möglicher Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln konzentriert sich auf das, was wirklich eine bessere Gesundheit und weniger chronische Krankheiten fördert: eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel minimal verarbeiteter pflanzlicher Nahrung, regelmäßige Aktivität, Trinken innerhalb von Leitlinienempfehlungen und nicht rauchen.
Wenn ein Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, sollten diese für einen gesunden Erwachsenen normalerweise in der Nähe der empfohlen Nahrungsaufnahme. Hochdosierte Ergänzungen sollten nicht eingenommen werden, es sei denn, sie werden unter ärztlichen Ratschlägen empfohlen.
Formulierungen von Multivitaminen variieren zwischen den Herstellern, mit weiteren Marktsegmentierung aufgrund von Produkten für unterschiedliche Geschlechter und Lebensphasen. Zum Beispiel wird ein Multivitamin, das auf Frauen im gebärfähigen Alter abzielt, wahrscheinlich einen höheren Eisengehalt aufweisen als eines für erwachsene Männer. Die von der Regierung empfohlenen Zufuhrmengen für die einzelnen Vitamine und Mineralstoffe sind nach Geschlecht und Alter festgelegt, und die Hersteller spiegeln diese Empfehlungen in der Regel in ihren Formulierungen wider.
Obwohl die Einnahme von zu vielen Vitaminen oder Mineralien schädlich sein kann, sind die in Multivitaminen vorhandenen Dosen normalerweise niedrig. Schließlich können Sie nur so viel von jedem Nährstoff in eine Multivitamin-Pille packen, und oft liegt sie nicht einmal in der Nähe der empfohlenen Nahrungsaufnahme.
Vitamin- und Mineralstoffzusätze können eine gesunde Ernährung nicht ersetzen, aber ein allgemeines Multivitamin kann helfen, wenn Ihre Ernährung unzureichend ist oder wenn es bereits eine gut unterstützte Begründung für Sie gibt. Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihnen bestimmte Vitamine und Mineralstoffe fehlen, ist es besser, zuerst Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil zu ändern, anstatt nach Nahrungsergänzungsmitteln zu greifen.
Über den Autor
Tim Crowe, außerordentlicher Professor für Ernährung, Deakin Universität
Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.
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