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Wenn Sie jemals Antibiotika genommen haben, sind Sie wahrscheinlich mit einigen der Nebenwirkungen dieser Medikamente vertraut, einschließlich Magen-Darm-Beschwerden, Überwachsen schädlicher Bakterien im Darm und dem daraus resultierenden Durchfall. Für viele Menschen sind die Folgen der Einnahme von Antibiotika genauso schlimm wie die gesundheitlichen Probleme, die sie dazu veranlassten, Antibiotika einzunehmen. Das liegt daran, dass Antibiotika wahllos Bakterien im Darm abtöten - gut und schlecht. Deshalb leiden so viele Menschen an Durchfall, während sie diese Medikamente einnehmen.
Der erste Schritt zur Heilung Ihres Körpers nach dem Einsatz von Antibiotika ist die Wiederherstellung eines gesunden mikrobiellen Gleichgewichts. Obwohl Antibiotika häufig bei der Abtötung schädlicher bakterieller Infektionen hilfreich sind, beeinflussen sie auch das gesamte Gleichgewicht der Darmbakterien, indem sie nützliche Mikroben abtöten. Um das mikrobielle Gleichgewicht wiederherzustellen, sollten Sie die Vielfalt der nützlichen Bakterien sowie die Anzahl der spezifischen Probiotika erhöhen.
Der beste Weg, um die Vielfalt der nützlichen Bakterien zu verbessern, besteht darin, mehr fermentierte Lebensmittel zu essen. Tut mir leid, Joghurtliebhaber: Obwohl Joghurt dazu beitragen kann, die Gesamtzahl der nützlichen Bakterien zu steigern, kann es die Vielfalt der Mikroben nicht verbessern, da es normalerweise nur zwei bis drei Probiotika-Stämme enthält, wenn es überhaupt lebende Kulturen enthält.
Wenn Sie sich für Joghurt entscheiden, vermeiden Sie gesüßte Sorten, da der Zucker auch die schädlichen Bakterien füttert, die bereits überwachsen sind. Der beste Weg, um übermäßige Zuckermengen zu vermeiden und die Lebensfähigkeit der Probiotika in Ihrem Joghurt sicherzustellen, besteht darin, Ihre eigenen zu machen.
Steigern Sie die Bakterienvielfalt in Ihrem Darm
Einige der besten fermentierten Lebensmittel zur Steigerung der Bakterienvielfalt in Ihrem Darm sind Kimchi, Sauerkraut (nicht pasteurisierte Sorten - wählen Sie Sorten mit lebenden Kulturen im Kühlschrank Ihres örtlichen Reformhauses oder Lebensmittelladens), Gurken (nicht die mit Essig hergestellte). Wählen Sie natürlich fermentierte Optionen) und Kombucha. Versuchen Sie, jeden Tag eine kleine, aber zunehmende Menge fermentierter Lebensmittel zu essen.
Sie können auch von einer probiotischen Ergänzung profitieren, vorzugsweise einer, die Probiotika-Stämme enthält, die nachweislich Vorteile gegen antibiotikabedingte Symptome haben, einschließlich L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, L. bulgaricus und L. reuteri und S. thermophilus.
Forschung in der World Journal für Gastroenterologie zeigt auch, dass je höher die Probiotikadosis ist, desto geringer ist die Inzidenz und Dauer von Antibiotika-bedingten Symptomen wie Durchfall. Idealerweise ist es am besten, probiotische Nahrungsergänzungsmittel und fermentierte Lebensmittel vor oder zu Beginn eines Antibiotikakurses einzunehmen. Wenn Sie jedoch bereits Antibiotika einnehmen oder immer noch unter deren Wirkung leiden, obwohl Sie diese nicht mehr einnehmen, ist dies immer noch ein Problem Eine gute Idee, um mit probiotikareichen fermentierten Lebensmitteln zu beginnen.
Obwohl Durchfall während oder nach dem Einsatz von Antibiotika keine große Sache zu sein scheint, zeigt er die weit verbreitete Zerstörung wichtiger Darmbakterien, die die Voraussetzungen für andere Gesundheitszustände schaffen können. Eine wachsende Anzahl von Gesundheitszuständen, die von Allergien bis zu Arthritis reichen, wurden mit der Darmgesundheit in Verbindung gebracht. Daher ist die Wiederherstellung der Integrität des Darms und seiner nützlichen Bakterienkolonien und -vielfalt unerlässlich.
Steigern Sie Ihr Mikrobiom für eine bessere Gesundheit
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihrem Mikrobiom einen Schub zu geben, der wiederum langfristig eine bessere Gesundheit verspricht. Hier sind einige einfache Dinge, die Sie tun können, um die Gesundheit Ihres Mikrobioms zu verbessern:
* Essen Sie täglich probiotikareiche fermentierte Lebensmittel, darunter Kimchi, Sauerkraut und Joghurt, um nur einige zu nennen.
* Essen Sie eine pflanzliche Diät. Das bedeutet nicht, dass Sie auf Fleisch ganz verzichten müssen (es sei denn, Sie möchten es natürlich), aber es bedeutet, dass pflanzliche Lebensmittel in Ihrer Ernährung Vorrang haben, einschließlich Gemüse, Obst, Nüsse, Getreide, Bohnen und Samen.
* Reduzieren Sie Ihren Zuckerkonsum. Schädliche Bakterien und Hefen ernähren sich von Zucker und können das gut-schädliche Gleichgewicht der Mikroben in Ihrem Darm schnell beeinträchtigen.
* Trinke mehr Wasser. Wasser wird benötigt, um einen regelmäßigen Stuhlgang und die Darmgesundheit zu gewährleisten.
* Essen Sie reichlich ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Pintobohnen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen usw.), Samen (Flachs, Chia, Hanf, Sonnenblume, Sesam, Kürbis usw.) und Vollkornprodukte (brauner Reis) , Hirse, Amaranth oder Quinoa - suchen Sie nach nachhaltig angebauten Fair-Trade-Optionen). Ballaststoffe halten den Darm in Bewegung und verhindern Stagnation.
Was ist der Unterschied zwischen Probiotika und Präbiotika?
Aber was ist mit vorBiotik? Was ist die ganze Aufregung um sie? Und sind sie wirklich notwendig für einen gesunden Darm und einen gesunden Körper?
Probiotika brauchen wie Menschen Nahrung zum Leben. Präbiotika ist ein schickes Wort für das Essen, das nützliche Mikroben zum Überleben brauchen. Während viele probiotische Nahrungsergänzungsmittel Präbiotika in Form von Fructooligosacchariden (FOS) oder Inulin enthalten, sind diese zusätzlichen Präbiotika meiner Meinung nach nicht erforderlich, wenn Sie ziemlich regelmäßig Vollkornprodukte, Obst, Hülsenfrüchte oder Gemüse essen. Noch wichtiger ist, dass diese Inhaltsstoffe tatsächlich wertvollen Platz in einer probiotischen Ergänzung einnehmen, die von den Probiotika selbst besser bedient wird.
Der Zusatz von Präbiotika zu probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln ist eher eine Marketingstrategie als eine gesundheitliche Notwendigkeit. Obwohl Präbiotika das Wachstum von Probiotika fördern, ist die Wahrheit, dass wenn Sie eine ballaststoffreiche Ernährung zusammen mit Obst oder Fruchtsäften, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten zu sich nehmen, Sie wahrscheinlich alle Präbiotika erhalten, die Bakterien nützen müssen sowieso in deinem Darm gedeihen.
Präbiotika sind im Wesentlichen nur natürliche Kohlenhydrate in Form von Zucker, Stärke und Ballaststoffen. Sie kommen in fast allen pflanzlichen Lebensmitteln vor - ich sage „fast“, aber ich kann mir kein pflanzliches Lebensmittel vorstellen, das keine Präbiotika enthält.
Die meisten Menschen sollten das Essen für Probiotika (Präbiotika) aus ihrer täglichen Ernährung beziehen, und die in diesem Buch enthaltenen fermentierten Lebensmittel enthalten natürlich reichlich davon. Auf diese Weise verwandeln die Mikroben Obst, Gemüse, Nüsse und Samen in Geschmacksempfindungen, die wir als fermentierte Lebensmittel kennen.
Außerhalb der fermentierten Lebensmittel, die Sie genießen, sollten Sie natürlich auch regelmäßig eine ballaststoffreiche Ernährung einhalten, einschließlich Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten (Kichererbsen, schwarze Bohnen, Linsen, Kidneybohnen usw.). .
Wenn Sie immer noch Bedenken haben, Ihre Nahrungsaufnahme von Präbiotika wie Inulin und FOS zu steigern, gehören die folgenden Quellen zu den besten Quellen für Präbiotika, die Sie entdecken werden Der kultivierte Koch und seine Rezepte:
Obst: Äpfel, Bananen, Grapefruit, Nektarinen, Pfirsiche, Granatapfel und Wassermelone
Gemüse: Spargel, Rüben, Kohl, Endivien, Fenchel, Knoblauch, Topinambur, Lauch, Zwiebeln, Erbsen, Radicchio, Schalotten, Schneeerbsen
Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner: schwarze Bohnen, Cashewnüsse, Kichererbsen (Kichererbsenbohnen), Kidneybohnen, Linsen, Haferflocken, Hafer, Pintobohnen, Pistazien, Sojamilch, Sojabohnen, Tofu und weiße Bohnen
Wenn Sie mehr dieser Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, erhöht sich auch Ihre Anzahl an gesundheitsfördernden Probiotika erheblich. Viele dieser präbiotischen Lebensmittel sind in den fermentierten Lebensmitteln selbst enthalten. Dies wird dazu beitragen, nicht nur die Entwicklung von mehr Probiotika während des Kultivierungsprozesses sicherzustellen, sondern auch, dass Sie mehr präbiotische Lebensmittel erhalten, um die Anzahl der Probiotika, die sich bereits in Ihrem Darm befinden, zu vervielfachen. Und das führt zu einem gesünderen Darm und einem gesünderen Menschen.
Copyright © 2017 von Michelle Schoffro Cook.
Mit freundlicher Genehmigung der New World Library
www.newworldlibrary.com.
Artikel Quelle
The Cultured Cook: Köstliche fermentierte Lebensmittel mit Probiotika, um Entzündungen auszuschalten, die Darmgesundheit zu verbessern, Gewicht zu verlieren und Ihr Leben zu verlängern
von Michelle Schoffro Cook PhD DNM
Detaillieren Sie alles, was Sie brauchen, um in Ihrer Wohnküche zu gären, Der kultivierte Koch bietet Rezepte und Tipps, um vegane, glutenfreie Lebensmittel für Sie noch besser zu machen. Von köstlichem pflanzlichen Joghurt und Käse über Basics wie Sauerkraut, Pickles und Kombucha bis hin zu verlockenden Desserts - sogar Eis! - Sie werden Wege finden, fermentierte Nahrungsmittel zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen. Ihr Körper wird die Vorteile von Probiotika sowie die zunehmend anerkannten Präbiotika nutzen, um Ihre Gesundheit aufzuladen.
Über den Autor
Michelle Schoffro Koch ist ein international Bestsellerautor, zu dessen Werken gehören Der kultivierte Koch und Sei dein eigener Herbalist. Sie ist zertifizierte Kräuterkundlerin, Board-zertifizierte Ärztin für Naturheilkunde und eine der beliebtesten Naturheil-Bloggerinnen der Welt. Sie verfügt über fortgeschrittene Abschlüsse in den Bereichen Gesundheit, Ernährung, orthomolekulare Ernährung und Akupunktur. Sie lebt in der Nähe von Vancouver, BC. Besuchen Sie sie online bei www.drmichellecook.com.
