Intelligente Wachstumslösungen

Ein Unternehmen in Schottland hat enthüllt, dass es das wahrscheinlich größte der Welt ist technisch fortgeschrittener Innenhof. Die vertikale Farm von Intelligent Growth Solutions verwendet künstliche Intelligenz und speziell entwickelte Energie- und Kommunikationstechnologien. Das Unternehmen sagt, dass dies die Energiekosten um 50% und die Arbeitskosten um 80% im Vergleich zu anderen Indoor-Anbauumgebungen senkt und zu Erträgen von bis zu 200% mehr als die eines traditionellen Gewächshauses führen kann.

Vertikale Farmen Ziel ist es, den Wasserverbrauch zu minimieren und die Produktivität zu maximieren, indem der Anbau von Kulturen „hydroponisch“ in kleinen Mengen nährstoffreichem Wasser in einem klimatisierten Gebäude aufgebaut wird. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die erhöhte Produktivität der vertikalen Landwirtschaft in Innenräumen aufgrund des Bedarfs an künstlichen Beleuchtungs- und Klimatisierungssystemen mit einem viel höheren Energieverbrauch verbunden ist.

Mit 2050 muss die weltweite Nahrungsmittelproduktion steigen von einem geschätzten 70% in Industrieländern und 100% in Entwicklungsländern, um den aktuellen Trends beim Bevölkerungswachstum zu entsprechen (basierend auf Produktionsinformationen von 2005-2007). In Ländern, die bereits einen Großteil ihres Landes für die Landwirtschaft nutzen, ist dies jedoch leichter gesagt als getan.

Das Vereinigte Königreich beispielsweise verwendet 72% seiner Landmasse für landwirtschaftliche Praktiken, aber Importe fast die Hälfte von der Nahrung, die es verbraucht. Um die heimische Ernährungssicherheit zu verbessern und zu verhindern, dass natürliche Lebensräume für neues Ackerland zerstört werden, müssen Länder wie das Vereinigte Königreich neue Methoden der Lebensmittelproduktion in Betracht ziehen.

Farmen brauchen keine Felder. Andrew Jenkins, Autor zur Verfügung gestellt

Die landwirtschaftliche Landwirtschaft bietet eine einzigartige Gelegenheit, auf bereits erschlossenem Land Nahrungsmittel anzubauen, die heimische Nahrungsmittelproduktion zu steigern und die Entfernung von Nahrungsmitteln zu minimieren. Seit der Veröffentlichung von Dickson Despommiers 2010-Buch Die vertikale Farm: Die Welt im 21st Jahrhundert fütternDie vertikale Landwirtschaft ist zu einem Synonym für die städtische Landwirtschaft geworden. Obwohl die landwirtschaftlichen Wolkenkratzer, die in Despommiers Buch dargestellt werden, noch nicht verwirklicht werden müssen, hat der Gedanke, Nahrungsmittel vertikal anzubauen, die Aufmerksamkeit der Menschen auf sich gezogen Designer und Ingenieur wie.

Der Energiebedarf der vertikalen Landwirtschaft ist jedoch viel höher als bei anderen Methoden der Nahrungsmittelproduktion. Zum Beispiel Salat, der in traditionell beheizten Gewächshäusern in Großbritannien angebaut wird ein geschätzter 250kWh Energie pro Jahr für jeden Quadratmeter Anbaufläche. Zum Vergleich: Salat, der in einer speziell für diesen Zweck errichteten vertikalen Farm wächst ein geschätzter 3,500kWh ein Jahr für jeden Quadratmeter Anbaufläche. 98% dieses Energieverbrauchs ist insbesondere auf künstliche Beleuchtung und Klimatisierung zurückzuführen.

Dachbauernhof in Salford, UK. Andrew Jenkins, Autor zur Verfügung gestellt

Trotz der von Intelligent Growth Solutions versprochenen Reduktionen wäre der Energiebedarf der meisten vertikalen Farmen immer noch sehr hoch, was die vertikale Landwirtschaft in einer Grauzone positioniert. Auf der einen Seite muss die Welt mehr Nahrungsmittel produzieren, auf der anderen Seite muss sie den Energieverbrauch und die Produktion von Treibhausgasen reduzieren.

Urbane Alternativen

Die vertikale Landwirtschaft in Innenräumen ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, in Städten Nahrungsmittel anzubauen. Es gibt auch eine Vielzahl von natürlich beleuchteten Methoden, von Hochbeeten in Gemeinschaftsgärten bis hin zu Dächern Aquaponische Systeme die Nahrung mit Hilfe von Fisch anbauen. Alle diese Methoden benötigen im Vergleich zum vertikalen Anbau weniger Energie, da sie keine künstliche Beleuchtung benötigen.

Natürlich beleuchteter Aquaponic-Bauernhof. Andrew Jenkins, Autor zur Verfügung gestellt

Wenn Sie Städte von oben betrachten, können Sie erkennen, wie viele Flachdächer frei sind und welche landwirtschaftlichen Möglichkeiten sie bieten. In der Stadt Manchester im Vereinigten Königreich machen unbesetzte Flachdächer einen Bereich von 136 Hektarein Drittel des Stadtgebiets der Stadt.

Gotham Greens in New York und Lufa Bauernhöfe In Montreal zum Beispiel handelt es sich um gewerbliche Farmen, die freie Dachflächen nutzen, um in natürlich beleuchteten hydroponischen Gewächshäusern Nahrungsmittel anzubauen. Angesichts des Erfolgs solcher Projekte und der verfügbaren Dachflächen erscheint es seltsam, dass so viele Unternehmen auf Methoden der Lebensmittelproduktion verzichten würden, die noch viel kostenintensiver Entwicklung bedürfen und mehr Energie für den Betrieb benötigen. Obwohl sie nicht so viel Nahrung anbauen können, brauchen Dachgewächshäuser zumindest 70% weniger Energie für jeden Quadratmeter Anbaufläche als künstlich beleuchtete vertikale Farmen.

Lufa Farms Dachgewächshaus. Fadi Hage / Wikimedia Commons, CC BY-SA

Ich habe ein Aquaponic-System auf einem Dach selbst entworfen und gebaut ehemaliges Industriegebäude in Salford in GroßbritannienIch bin erstaunt, dass mehr Unternehmen die Möglichkeiten, die von natürlich beleuchteten urbanen Umgebungen geboten werden, nicht berücksichtigen und maximieren. Ich bin der Meinung, dass wir das Potenzial von natürlich beleuchteten Umgebungen erkunden sollten, bevor wir uns in schwach beleuchtete Gebäude vertiefen, in denen spezielle Technologien, künstliche Beleuchtung und Lüftungsgeräte für die Lebensmittelproduktion benötigt werden.

Es steht außer Frage, dass vertikale Farmen in Zukunft eine große Rolle in der städtischen Landwirtschaft und Landwirtschaft spielen werden. Bei der Prüfung einer beliebigen Methode der Lebensmittelproduktion müssen wir jedoch die Auswirkungen und den Energieverbrauch der Praxis verstehen, um sicherzustellen, dass sie nachhaltig und umfassend auf die weltweiten Nahrungsmittelanforderungen reagiert.

Die vertikale Landwirtschaft erfordert derzeit viel Energie, die hoffentlich im Laufe der Zeit abnehmen wird, da Unternehmen wie Intelligent Growth Solutions technische Fortschritte erzielen. Bislang ist die Praxis der vertikalen Landwirtschaft jedoch noch weit von einer nachhaltigen Landwirtschaft entfernt.

Über den Autor

Andrew Jenkins, wissenschaftlicher Mitarbeiter, School of Natural and Built Environment, Queens University Belfast

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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