Ist Rohkost sicher für meine Hunde und mich?

Ist Rohkost sicher für meine Hunde und mich?

Rohfutter für Hunde ist ein wachsender Trend, aber arzneimittelresistente Bakterien im Rohfutter können sich auf die Haustiere und auch auf den Menschen übertragen.

Seit ihrer Entdeckung gelten Antibiotika als „Wundermittel“ gegen schädliche Bakterien. Aber sie verlieren zunehmend an Kraft: Durch den weit verbreiteten und manchmal unangemessenen Einsatz von Antibiotika haben sich resistente Bakterien entwickelt.

Viele resistente Bakterien produzieren Enzyme, sogenannte Extended Spectrum Beta-Lactamasen (EBSL), die bestimmte Antibiotika unwirksam machen. Besonders besorgniserregend ist die Tatsache, dass solche Enzyme Resistenzen gegen Breitbandantibiotika hervorrufen, die häufig zur Bekämpfung einer Vielzahl von Bakterien eingesetzt werden.

„Die Situation mit den multiresistenten Bakterien ist in den letzten Jahren außer Kontrolle geraten“, erklärt Roger Stephan, Professor am Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Vetsuisse-Fakultät der Universität Zürich. "Es sind dringende Maßnahmen erforderlich, um die Ausbreitung von ESBL-produzierenden Keimen zu bekämpfen."

Dies setzt jedoch ein tiefgreifendes Verständnis der Ausbreitung multiresistenter Bakterien voraus, die auch auf die Darmflora von Mensch und Tier übertragen werden können.

In einer früheren Studie zu klinisch relevanten Bakterienstämmen bei Hunden und KatzenForscher fanden viele verschiedene ESBL-produzierende Keime. „Wir waren besorgt, dass diese Keime so häufig bei Hunden und Katzen vorkommen“, sagt Stephan. "Wir vermuten, dass eine Diät mit rohem Fleisch eine mögliche Übertragungsquelle sein könnte."

Rohfutter für Hunde testen

Heute hauptsächlich fleischfressende Haustiere Hundeessen zunehmend Teile von rohem Fleisch, tierischen Nebenprodukten, Knochen und zusätzlichen Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse. Diese Lebensmittelmischung wird als "BARF" oder biologisch geeignetes Rohfutter bezeichnet.


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Die neueste Studie, in Royal Society Open Science, befasst sich mit dieser auf rohem Fleisch basierenden Diät. Die Forscher testeten 51-Rohfutterproben von verschiedenen Lieferanten in der Schweiz, um die Gesamtzahl der vorhandenen Keime, die Anzahl der normalen und antibiotikaresistenten Enterobakterien und die Anzahl der Keime zu ermitteln Salmonellen.

Enterobakterien haben den empfohlenen Wert in 73% der Lebensmittelproben überschritten. ESBL-produzierende Bakterien traten in 61% der Proben auf. Salmonellen wurden zweimal gefunden, wie waren Escherichia coli (E. coli) mit dem Colistin-Resistenzgen mcr-1. Letzteres ist eine übertragbare Resistenz gegen das in letzter Instanz vorkommende Antibiotikum Colistin und wurde kürzlich in China entdeckt.

„Es ist wirklich besorgniserregend, dass wir in über 60% der Proben ESBL-produzierende Bakterien gefunden haben“, sagt Magdalena Nüesch-Inderbinen, die erste Autorin der Studie. „Sie umfassten verschiedene Arten von E. coli was bei Menschen und Tieren zu Infektionen führen kann. “

Wasche deine Hände

Die Forscher glauben daher, dass BARF-Diäten ein wesentlicher Risikofaktor für die Ausbreitung antibiotikaresistenter Bakterien sind. Ein Grund ist, dass die Tierhalter beim Zubereiten des Futters mit den Bakterien in Kontakt kommen. Ein weiterer Grund ist, dass die Haustiere einen engen Kontakt zum Menschen haben, was das Risiko einer Übertragung der Bakterien vom Tier auf den Menschen erhöht.

„Wir empfehlen daher allen Hunde- und Katzenbesitzern, die ihren Haustieren eine BARF-Diät geben möchten, das Futter schonend zu behandeln und strenge Hygienestandards einzuhalten“, sagt Nüesch-Inderbinen. "Haustierbesitzer sollten sich des Risikos bewusst sein, dass ihr Haustier multiresistente Bakterien trägt und diese verbreiten kann."

Quelle: Universität Zürich

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