Die Coronavirus-Diäten: Was steckt hinter dem Drang, wie kleine Kinder zu essen?

Die Coronavirus-Diäten: Was steckt hinter dem Drang, wie kleine Kinder zu essen? Pizza, Hot Dogs und Pommes, oh mein Gott! Wissenschaftsfotobibliothek über Getty Images

Haben Sie bemerkt, dass Sie sich im Supermarkt eine zusätzliche Tüte Chips geholt haben? Oder mehr gefrorenes Abendessen essen als früher? Oder sogar Snacks essen, die Sie seit Ihrer Kindheit nicht mehr gegessen haben?

Unser COVID-19-Pandemie hat fast jede Facette unseres täglichen Lebens verändert, von der Art und Weise, wie wir uns kleiden, wie wir arbeiten, wie wir trainieren.

Es verändert auch die Art und Weise, wie wir essen. Als registrierter Ernährungsberater und nErnährungsforscherIch bin fasziniert von den Arten von Lebensmitteln, die Menschen in dieser seltsamen Zeit kaufen.

One aktuelle Umfrage 42% der Befragten gaben an, dass sie mehr verpackte Lebensmittel als normalerweise und weniger frische Lebensmittel kaufen.

Der Verkauf von Tiefkühlpizza hat sich fast verdoppelt. Der Umsatz mit gefrorenen Vorspeisen und Snacks - denken Sie an Bagel Bites - liegt bei über einem Drittel, während der Umsatz mit Eiscreme um 36% gestiegen ist.

Laut Uber EatsDie häufigste Bestellung für die Lieferung von Lebensmitteln in den USA waren Pommes Frites, während das beliebteste Getränk Soda war.

Für mich haben diese Lebensmittel eines gemeinsam: Sie sind das Zeug, das wir als Kinder gegessen haben.


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Warum könnten erwachsene Erwachsene in die Speisekammer ihrer Vergangenheit zurückgreifen? Was ist mit einer Pandemie, bei der wir uns wie Teenager fühlen, wenn wir übernachten?

Die Gründe sind tief verwurzelt.

Im Kern besteht der Zweck von Lebensmitteln darin, sich zu ernähren. Natürlich versorgt uns die Nahrung mit der notwendigen Energie und dem Gleichgewicht von Vitaminen und Mineralstoffen, um den Körper mit Energie zu versorgen und zu stärken. Aber jeder, der nach einem besonders stressigen Tag nach einem halben Liter Ben und Jerry gegriffen hat, wird wissen, dass es bei der Ernährung um mehr als nur um Ernährung geht.

In stressigen Zeiten Menschen neigen dazu, mehr zu essen und bevorzugen kalorienreichere Lebensmittel. Je süßer und salziger desto besser. Unabhängig vom Hunger, Ein leckerer Snack kann sich beruhigend anfühlen. Da ist es Hinweise darauf, dass sehr schmackhafte Lebensmittel, insbesondere solche mit hohem Fett- und Zuckergehalt, eine Reaktion im Gehirn auslösen können, die der Reaktion von Opioiden ähnlich ist.

Ja, ein köstliches Stück reichhaltiger Schokoladenkuchen kann genauso gut sein wie Drogen.

Wir neigen dazu, viele dieser Lebensmittel als „Komfortlebensmittel“ zu bezeichnen, aber die Definition von Komfortlebensmitteln ist etwas rutschig. Das Essen ist sehr persönlich. Die Lebensmittel, die Menschen trösten, hängen von ihrem kulturellen Hintergrund, ihren Geschmackspräferenzen und ihrer persönlichen Erfahrung ab. Wir wissen jedoch, dass Lebensmittel induzieren können Gefühle der Nostalgie das versetzt uns zurück in einfachere Zeiten.

So ist es vielleicht keine Überraschung, dass in einer Zeit der Unsicherheit, in der viele von uns verzweifelt nach Erleichterung und Trost suchen, die Lebensmittel unserer Kindheit als Salbe wirken können. Für einige von uns ist diese Schüssel mit Glücksbringern nicht nur ein süßer Genuss. Es ist eine Erinnerung an vergangene Tage, eine Zeit der Sicherheit und Stabilität.

Es ist von Natur aus nichts Falsches daran, durch Essen vorübergehende Erleichterung von Chaos und Unsicherheit zu finden. Aber es ist wahrscheinlich am besten, diese Veränderungen im Essverhalten als vorübergehende Gewohnheit in einer seltsamen Zeit anzusehen. Denn eine Ernährung, die reich an Makkaroni, Käse und Hühnernuggets ist, bereitet unseren Körper nicht gerade auf langfristigen Erfolg vor.

Wenn das Leben der Menschen wieder zu einem Gefühl der Normalität zurückkehrt, kann die Ernährung tatsächlich ein wesentlicher Bestandteil der Gleichung sein. Die Rückkehr zu einer gesundheitsbewussteren Ernährung könnte Teil der Wiederherstellung Ihrer früheren Routinen sein. Und wenn Sie nie die Zeit gefunden haben, gesunde Ernährung zu priorisieren, könnte dies jetzt eine gute Gelegenheit sein, die Grundlagen für Gewohnheiten zu legen, die zur neuen Normalität werden.

Über den Autor

Carli Liguori, Ausbilderin für Ernährung und Verhaltensänderung, University of Pittsburgh

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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