Kekse schmecken so gut. Der Geruch sagt uns das, bevor wir überhaupt einen Bissen nehmen. Wie? Jennifer Pallian / Unsplash

Pee-yew! Deine alten Socken riechen soooo schlecht.

Aber warum?

Vielleicht haben Sie gelernt, den Geruch nicht zu mögen. Vielleicht sind deine Socken voller Bakterien. Oder vielleicht ist es beides. Unser Team untersucht das Gehirn und den Geruchssinn - es ist eines unserer Lieblingsthemen. Aber zuerst, wie riechst du?

Was ist das für ein Geruch?

Die Luft ist mit vielen kleinen Geruchsmolekülen gefüllt, die von „stinkenden“ Dingen wie Parfüm oder Lebensmitteln freigesetzt werden. Ihre Nase hat die erstaunliche Fähigkeit, Tausende verschiedener Düfte zu riechen, denn in Ihrer Nase befinden sich Millionen von Düften Geruchsrezeptoren - Zellen, die Geruchsmoleküle erkennen können. Wenn Sie die Luft schnüffeln, werden diese speziellen Zellen alarmiert.

Diese Rezeptorzellen senden dann ein Signal an Ihr Gehirn. Ihr Gehirn erkennt viele Gerüche, wenn verschiedene Arten von Gerüchen in Ihre Nase gelangen. Der Geruch von Keksen besteht zum Beispiel aus viele Geruchsmoleküle. Ihr Gehirn kann all diese Informationen zusammenfügen und Sie wissen lassen, dass im Ofen Kekse backen.

Gerüche, die Erinnerungen wecken

Ihr Gehirn ist sehr gut darin, gute und schlechte Erfahrungen auswendig zu lernen und bestimmte Gerüche mit ihnen zu verbinden. Wissenschaftler nennen diese „olfaktorische Erinnerungen"

{vembed Y=BjBOel3A6n4} Was ist das für ein Geruch? Jetzt erinnere ich mich.

Ein Beispiel dafür ist, wenn Sie ein Lieblingsessen riechen. Es könnte Sie an jemanden erinnern, der es für Sie macht, was Ihr Gehirn dazu veranlasst, Chemikalien freizusetzen, mit denen Sie sich gut und getröstet fühlen.

Erinnerung kann einen Geruch signalisieren, der mit Glück verbunden ist. AP Foto / Ng Han Guan

Natürlich kann Geruch auch mit unangenehmen Erfahrungen verbunden sein. Sie haben wahrscheinlich etwas Essen gegessen, das schlecht geworden ist, und Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie dieses Essen jetzt hassen. Dies ist Ihr Gehirn, das Krankheit mit einem bestimmten Geruch in Verbindung bringt, der Sie davon abhält, etwas zu essen, das für Sie schlecht sein könnte. Mit Gerüchen verbundene Erinnerungen können sich aufgrund guter und schlechter Gefühle bilden.

Riecht, um dich zu warnen

Aber was ist mit Dingen, von denen Sie wissen, dass sie gut oder schlecht riechen, auch wenn Sie sie noch nie erlebt haben? Wissenschaftler haben herausgefunden, dass, obwohl viele der Gerüche, die Menschen mögen, aus früheren Erfahrungen stammen, Instinkte spielen eine große Rolle.

Stinktiere sind süß, aber wow, dieser Geruch! Bryan Padron / Unsplash

Der Duft sagt viel über Ihre Umgebung aus und Ihre Instinkte helfen bei der Entscheidung, was sicher oder gefährlich ist. Zum Beispiel, Blut Es wurde gezeigt, dass es Menschen und viele Beutetiere wie Hirsche abwehrt, aber Raubtiere wie Wölfe anzieht. Dies führt die Menschen von Raubtieren weg, die uns vielleicht essen wollen, lässt aber das Raubtier seine Mahlzeit bekommen.

Geruch kann Sie warnen, wenn etwas Sie krank machen könnte. Wenn Eier verrotten, vermehren sich Bakterien wie verrückt in ihnen. Proteine ​​abbauen die eine giftige Chemikalie namens Schwefelwasserstoff freisetzen. Dies erzeugt einen Gestank, der Sie dazu bringt, weit weg zu bleiben, Sie davon abzuhalten, das Ei zu essen und krank zu werden.

Was deine Socken betrifft ... wenn sie jetzt schlecht riechen, warte nicht. Waschen Sie sie mit Wasser und Seife! Die Bakterien, die auf Ihren Socken wachsen, werden es sein getötet, was diesen üblen Geruch stoppen wird.

Über den Autor

Rakaia Kenney, wissenschaftliche Mitarbeiterin, Universität von Maryland, Baltimore Grafschaft;; Kayla Lemons, wissenschaftliche Mitarbeiterin, Ph.D., Universität von Maryland, Baltimore Grafschaftund Weihong Lin, Professor für Biowissenschaften, Universität von Maryland, Baltimore Grafschaft

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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