Wie können wir unsere Fische essen und auch gegen den Klimawandel kämpfen?

Wie können wir unsere Fische essen und auch gegen den Klimawandel kämpfen?Ein Fischer auf Kwan Phayo. Philip A. Loring, Autor zur Verfügung gestellt

Kwan Phayao, ein großer, sichelförmiger Mond eines Sees in Nordthailand, beheimatet etwa 50-Fischarten, mehrere Hundert Kleinbauern und Fischer und die Stadt Phayao, in der 18,000-Menschen leben.

Der See war für die Einheimischen schon immer wichtig für das Angeln, aber heute ist die Fischerei des Sees das Zentrum der lokalen Wirtschaft und des Nahrungsmittelsystems.

Fische sind eine sehr nahrhafte und in vielen Fällen sehr nachhaltige Eiweißquelle. Nach der Veröffentlichung der neuesten Klimawandelbericht Englisch: bio-pro.de/en/region/freiburg/magaz...5/index.html Viele sprechen vom Internationalen Panel für Klimawandel (IPCC) über die Reduzierung ihres Fleisch - und damit des Proteinverbrauchs. Aus irgendeinem Grund werden Fische und andere Meeresfrüchte immer wieder in Gesprächen über den Aufbau nachhaltigerer und klimafreundlicherer Nahrungsmittelsysteme ausgeschlossen.

Den Kreis schließen

Wir sind beide Teil von Zu groß zum Ignorieren, eine globale Partnerschaft, die sich der Sensibilisierung für kleine Fischereien in der ganzen Welt widmet. Auf einer Konferenz in Chiang Mai, Thailand, haben wir kürzlich eine kleine Farm im Norden des Landes besucht, die erfolgreich die Produktion von Reis, Gemüse und Fisch in einem geschlossenen Kreislauf verbindet.

Die Farm wird von einem Einheimischen namens Uncle Plien betrieben. Er folgt Thailands "Suffizienz Wirtschaftsphilosophie" ein System der nachhaltigen Entwicklung, das vom verstorbenen thailändischen König Bhumibol Adulyadej konzipiert wurde. Die Philosophie legt Wert auf langfristige Vorteile gegenüber kurzfristigen Erfolgen und stellt Werte wie Mäßigung, Vorsicht, Ehrlichkeit und die Anwendung von lokalem Wissen in den Vordergrund.

Plien hat sich in den frühen 2000s mit einer schweren Dürre konfrontiert und entschied sich für die Fischerei. Er baute eine Farm, auf der Reis und Gemüse angebaut werden, und füttert Fisch und Frösche mit Wasserpflanzen und Reis aus der Region. Vieles, was er erhöht, ist für den Eigenverbrauch bestimmt, und der Überschuss wird an lokale Märkte verkauft.

Wie können wir unsere Fische essen und auch gegen den Klimawandel kämpfen?Angelausrüstung hängt vor einem Reisfeld auf Onkel Pliens Bauernhof. Philip A. Loring


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Es ist ein bescheidener Bauernhof mit einer Größe von ungefähr vier Hektar, aber Plien berichtet, dass er das ganze Jahr über rund $ 10 pro Tag aus seinem Land verdiente, das er täglich mit seiner Frau, die für das Marketing verantwortlich ist, erntet. Er betreibt den Hof außerdem völlig schuldenfrei und liefert die Grundnahrungsmittel, die er für seine Familie benötigt. Beide Ergebnisse sind in Nordamerika so gut wie unbekannt.

Klimafreundlicher Fisch

Kwan Phayao ist nur ein Beispiel von vielen, die zeigen, wie Fischerei und Aquakultur in kleinem Maßstab für unsere gemeinsame Zukunft von Bedeutung sein können. Weltweit gehört Fisch zu den die meisten konsumierten und gehandelten Lebensmittel in der Welt. Es macht etwa 17 Prozent des weltweit verbrauchten tierischen Proteins aus. Für Menschen in kleinen Inselnationen und in der Arktis Fische können bis zu 80 Prozent ausmachen des verbrauchten Proteins.

Fische sind auch eine wichtige und zugängliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien, insbesondere für die ärmsten Menschen der Welt. Sardinen zum Beispiel sind sehr nahrhaft und von großer Bedeutung für die Ernährung und die Ernährungssicherheit für Millionen von Menschen in Afrika.

Fische haben im Allgemeinen eine viel geringere CO2-Bilanz Als landwirtschaftliches Eiweiß ist es eine Alternative für Menschen, die ihren CO2-Fußabdruck reduzieren wollen. Sardinen und andere kleine pelagische Fische könnten daher der Schlüssel für die Entwicklung nachhaltigerer und klimafreundlicherer Nahrungsmittelsysteme sein.

Wie können wir unsere Fische essen und auch gegen den Klimawandel kämpfen? Onkel Plien mischt Fischfutter mit lokal geernteten Zutaten. Philip A. Loring

Derzeit werden Sardinen hauptsächlich für Tierfutter und Fischölprodukte verwendet. Während Start-ups und Agribusiness-Riesen sich für die Entwicklung von Insekten- und Insektengesetzen einsetzen Labor-basierte ProteineSardinen bieten eine bestehende Alternative, die, wenn sie auf eine Weise entwickelt werden, die die lokalen Fischergemeinschaften stärkt und für den menschlichen Konsum in Europa und Nordamerika umgeleitet wird, zu einer Verringerung der Emissionen und der Emissionen beitragen können Menschen aus der Armut bringen.

Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Fischerei

Weltweit haben wir große Anstrengungen unternommen, um die Fischerei nachhaltiger zu gestalten. In 2014 sind die 194-Mitgliedstaaten der United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) gebilligte Richtlinien zum Schutz von kleinen Fischereien, in denen Menschenrechte, soziale Gerechtigkeit und ökologische Nachhaltigkeit im Vordergrund stehen.

Zusätzlich mehr als 25,000-Meeresfrüchteprodukte werden vom Marine Stewardship Council (MSC) als aus nachhaltiger Fischerei stammend gekennzeichnet. (Die Transparenz, Genauigkeit und die sozialen Auswirkungen des MSC-Prozesses werden diskutiert, und es bleibt noch viel zu tun.) Aber es gibt Momentum: Wenn wir in kleine Fischereien investieren und sich verpflichten, derzeit überfischte Bestände zu reformieren, Wir können wilde Ernten und Ernährungssicherheit steigern und die Erhaltungsergebnisse verbessern und Stärkung der kleinen Fischer, einschließlich der Frauen.

Bei der Betrachtung der Nachhaltigkeit der Nahrungsmittelproduktion, von Kohlenstoff über Biodiversität bis hin zu diätetischer Präferenz und sozialer Gerechtigkeit, müssen verschiedene Aspekte der Umwelt und der menschlichen Gesundheit berücksichtigt werden.

Wenn Fischereien und Fischer nicht in die Diskussion einbezogen werden, wird die Diskussion über praktikable Lösungen eingeschränkt. Diese Fragen sind nicht einheitlich und können nicht gelöst werden Fix-All-High-Tech-Lösungen.Das Gespräch

Über den Autor

Philip A Loring, außerordentlicher Professor und Arrell-Lehrstuhl für Ernährung, Politik und Gesellschaft, Universität von Guelph und Ratana Chuenpagdee, Universitätsforscherin, Memorial Universität von Neufundland

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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