Eisenmangel verursacht Schwäche, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Kopfschmerzen und Bewegungsunverträglichkeit. Toa Heftiba

Eisenmangel ist der häufigste Nährstoffmangel in der entwickelten Welt, beeinflussen um eine von drei Frauen im gebärfähigen Alter.

Es kann sich entwickeln, wenn die Eisenaufnahme oder die Eisenaufnahme die Eisenanforderungen des Körpers nicht erfüllen können, verursacht Schwäche, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Kopfschmerzen und Intoleranz gegenüber Sport.

Eisenmangel hat mehrere Schweregrade und ist diagnostiziert durch einen Bluttest, der das Niveau von Serumferritin (ein Protein, das Eisen im Körper speichert) und / oder Hämoglobin (ein Protein, das für den Transport von Sauerstoff im Blut verantwortlich ist) zeigt.

Wenn Serumferritin unter 30μg / L (Mikrogramm pro Liter) fällt, sind die Eisenvorräte erschöpft (Stufe eins oder Eisenmangel).

Bei Serum-Ferritinspiegeln von weniger als etwa 20 & mgr; g / L erhalten die Gewebe und Zellen nicht das Eisen, das sie benötigen, um richtig zu funktionieren (Stadium 2 oder latenter Eisenmangel).

Das letzte und schwerste Stadium ist eine Eisenmangelanämie. In diesem Stadium können rote Blutkörperchen nicht mehr genügend Sauerstoff im Körper tragen, was zu extremer Schwäche und Müdigkeit führt.

Ursachen

Es ist wichtig für Ärzte und Gesundheitsexperten, es zu versuchen und Identifizieren Sie die Ursache von Eisenmangel, wie es eine Nebenwirkung einer schweren Grunderkrankung sein kann. Dies kann schwierig sein, da es viele mögliche Ursachen gibt, wie zum Beispiel:

1. Blutverlust, oft durch schwere oder verlängerte Menstruation, Blutung oder häufige Blutspende

2. Als Vegetarier, Veganer oder mit einer Diät, bei der Eisen nicht gut absorbiert wird

3. Malabsorption von Nährstoffen aus dem Darm aufgrund von Erkrankungen wie Zöliakie oder Reizdarmsyndrom

4. Schädigung roter Blutkörperchen durch extreme Trainingspraktiken, wie sie bei Hochleistungssportlern häufig vorkommen

5. Genetische Veranlagung.

Ergänzung

Trotz der Ursache sollte die anfängliche Behandlung immer eine beinhalten Eisenergänzung um den Eisenstatus schnell zu verbessern und das Fortschreiten einer Eisenmangelanämie zu verhindern.

Strom klinische Richtlinien empfehlen eine hochdosierte Ergänzung von 80-105 mg elementarem Eisen. Aber klinische Versuche haben auch festgestellt, 60 mg kann ausreichen, um Frauen mit Eisenmangel wirksam zu behandeln.

Ärzte empfehlen häufig die rezeptfreie Eisenbehandlung in Form von Eisensulfat, wie z Ferro-Abschluss. Einige Formulierungen enthalten Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen verbessern kann.

Hochdosis-Eisenpräparate werden in der Regel nur empfohlen, bis die Eisenspeicher der Person wieder aufgefüllt sind. Dies wird durch einen Bluttest drei bis sechs Monate nach Beginn der Supplementierung bestätigt.

Hochdosierte Eisenpräparate können Nebenwirkungen wie Übelkeit, Verstopfung und Blähungen haben. Dies kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln erschweren, daher sollte die Behandlung nur eine kurzfristige Option sein.

Nebenwirkungen können reduziert werden, wenn das Supplement zu den Mahlzeiten eingenommen wird und nicht auf nüchternen Magen, oder indem der Verstopfung mit einem Ballaststoffpräparat entgegengewirkt wird. Aber beides wird wahrscheinlich die Absorption des Eisens aus der Ergänzung verringern. Wenn Sie Probleme haben, hochdosierte Eisenpräparate zu vertragen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Apotheker über niedrig dosierte Optionen oder alternative Formulierungen.

Wie viel Eisen braucht der Körper?

Längerfristig ist es wichtig, die Ursache des Eisenmangels anzugehen, was eine Erhöhung der Eisenaufnahme und -aufnahme bedeuten kann.

Menstruierende Frauen (Alter 19-50 Jahre) brauche um 18 mg Eisen pro Tag, mehr als das Doppelte der empfohlenen Menge für australische Männer (8 mg). Dies kann für viele Frauen schwierig sein, allein durch Diät zu erreichen, aber es kann gemacht werdenmit der richtigen Ernährungsberatung.

Frauen brauchen mehr als doppelt so viel Eisen wie Männer. Stacey Rozells

Dies wurde in einer Studie gezeigt, in der Frauen mit Eisenmangel randomisiert wurden, um entweder ein hochdosiertes Eisenpräparat (105 mg pro Tag) oder eine Ernährungsberatung zu erhalten, um eine eiweißreiche Ernährung zu erreichen. Obwohl das Eisenpräparat im Vergleich zur Diätgruppe zu einer schnelleren Wiederherstellung der Eisenspeicher führte, verbesserte die Gruppe mit hohem Eisengehalt ihren Eisenstatus über einen längeren Zeitraum hinweg weiter.

Als Bonus sah die eiserne Diät-Gruppe größere Verbesserungen in Gesundheit und Wohlbefinden Ergebnisse, wie psychische Gesundheit und Vitalität.

Was ist eine eisenreiche Diät?

Hohe Gesamtaufnahme an Eisen aus der Nahrung keine Garantie guter Eisenstatus. Dies liegt daran, dass die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung komplex ist und durch viele Ernährungsfaktoren beeinflusst wird.

Die wichtigste davon ist die Art von Eisen aus der Nahrungvon denen es zwei gibt. Haem Eisen findet sich in Fleisch, Fisch und Geflügel. Nicht-Häm-Eisen kommt von Brot und Getreide, Gemüse und Obst.

Zwischen 25-35% Häm-Eisen wird aus dem Darm aufgenommen, verglichen mit nur 2-15% Nicht-Häm-Eisen, so dass Sie wesentlich mehr Nicht-Häm-Eisen essen müssen, um die gleiche Menge aufzunehmen. Daher kann das Essen von rotem Fleisch (welches das meiste Hämeisen enthält) oder Fisch oder Geflügel die Eisenabsorption wirklich verstärken.

Es ist wichtig, a zu essen Vielzahl von Nicht-Häm Eisenhaltige Lebensmittel sowie für einen guten Langzeit-Eisenstatus. Gute Quellen Dazu gehören Bohnen, Linsen, Tofu, Nudeln, Frühstückszerealien (von denen viele mit Eisen angereichert sind), Brot, Reis, Eier, Trockenfrüchte, Nüsse und Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Erbsen und Bohnen. In der Tat stammt ein Großteil unseres Diäteisens aus Nicht-Häm-Quellen wie Brot und Getreide.

Das Australian Guide to Healthy Eating empfiehlt, dass Frauen fünf Portionen Gemüse, zwei Portionen Obst, sechs Portionen Brot und Getreide, 2.5 Fleisch und Alternativen und 2.5 Milchprodukte pro Tag konsumieren. Sie werden wahrscheinlich die empfohlenen 18 mg Eisenwerte erreichen, wenn Sie sich an diese Richtlinien halten, und dazu gehören: ein mit Eisen angereichertes Frühstücksflockengetränk als eine Portion Brot / Cerealien; ein Aufschlag von grünem Blattgemüse wie Spinat; und einen Aufschlag von Fleisch, Huhn oder Fisch in der Kategorie Fleisch / Alternativen.

Eine weitere Schlüsselstrategie ist es, erhöhen Sie Ihre Fähigkeit, Eisen zu absorbieren. Vitamin-C-reiche Lebensmittel sind bekannt dafür, dass sie die Eisenaufnahme steigern, daher sollten Sie diese bei jeder Mahlzeit in Form von frischem Obst, Gemüse und Salat berücksichtigen. Andere Eisenabsorption Booster gehören Zitronensaft, Essig und Alkohol.

Vitamin C-reiche Lebensmittel helfen Ihnen, Eisen zu absorbieren. Luke Michael

Hämorrhoiden, rotes Fleisch, Fisch und Geflügel enthalten nicht nur eine gute Quelle für Hämeisen, sondern enthalten auch eine spezielle Verbindung, die die Absorption von Nicht-Häm-Eisen verbessert. Eine ideale Mahlzeit für eine gute Eisenaufnahme ist also ein kleines Stück mageres Fleisch, Hühnchen oder Fisch mit einem Salat und einem Glas Wein, fertig mit etwas frischem Obst.

Was man vermeiden sollte

Es gibt auch einige Substanzen in Nahrungsmitteln und Getränken, die die Eisenabsorption hemmen und Eisen im Darm binden, so dass es den Magen-Darm-Trakt nicht absorbiert. Dazu gehören: Tannine und Polyphenole, die in Tee und Kaffee enthalten sind; Oxalate in Spinat; und Phytate in ballaststoffreichen Lebensmitteln und Hülsenfrüchten.

Während viele von diesen aus anderen Gründen sehr vorteilhaft sind, müssen diejenigen, die eine vegetarische Diät befolgen, sich ihrer Wirkungen bewusst sein. Sie können diese bekämpfen, indem Sie ausreichend Eisenabsorptionsverstärker zu den Mahlzeiten hinzufügen und den Tee oder Kaffee mindestens eine Stunde nach dem Essen anhalten.

Eine letzte Sache zu beachten ist, dass andere Mineralien - speziell Kalzium und Zink - mit Eisen für die Absorption konkurrieren können. Während dies im Zusammenhang mit einer ausgewogenen Ernährung kein großes Problem ist, wird die Einnahme von Mineralstoffen Ihre Eisenaufnahme beeinträchtigen. So suchen Sie Rat von Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater über irgendwelche Ergänzungen, die du nimmst.

Über den Autor

Amanda Patterson, Dozentin an der School of Health Sciences, University of Newcastle und Jacklyn Jackson, Doktorand in Ernährung und Diätetik, University of Newcastle

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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