Ist diese Nahrungsmittelfabrik Chemikalie eine Ursache der Korpulenz?

Ist diese Nahrungsmittelfabrik Chemikalie eine Ursache der Korpulenz?

BBP wird nicht in der Lebensmittelzubereitung verwendet, aber es wird in den Förderbändern und Kunststoffbeschlägen an Maschinen verwendet, die zur Verarbeitung vieler vorbereiteter Lebensmittel verwendet werden. Essen wird verunreinigt, wenn BBP aus dem Plastik in sie eindringt.

Benzylbutylphthalat, eine Chemikalie, die üblicherweise bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet wird, kann laut einer neuen Studie die Fettspeicher im Körper schon vor der Geburt erhöhen.

Die Forscher verwendeten Tierstammzellen, um Veränderungen des Epigenoms der Stammzelllinie zu identifizieren, wenn sie dem chemischen BBP ausgesetzt waren, im Vergleich zu einer Kontrolle. Die Zelllinien, die zunehmend höheren Spiegeln von BBP ausgesetzt waren, zeigten auch höhere Adipogenese - den Prozess, bei dem sich Fettzellen entwickeln -, abhängig von der Dosis, sogar fünfmal höher.

"Wir waren ziemlich überrascht von den Ergebnissen", sagte Mahua Choudhury, Assistenzprofessor am Irma Lerma Rangel College of Pharmacy des Texas A & M Health Science Center. "Wir hatten gedacht, wir würden eine gewisse Zunahme sehen, aber nichts so dramatisches."

Stammzellen sind undifferenzierte Zellen, die zu spezialisierten Zellen werden können. Aus diesem Grund könnten die epigenetischen Veränderungen, die in den tierischen Stammzellen beobachtet werden, nicht nur einen Erwachsenen beeinflussen, der BBP ausgesetzt ist, sondern auch einen wachsenden Fötus.

Die Studie, veröffentlicht im Zeitschrift für Molekulare und Zelluläre EndokrinologieDabei wurden tierische Stammzellen verschiedenen Konzentrationen von BBP ausgesetzt. Während die Ergebnisse auffallend waren, bemerken die Forscher schnell, dass sie noch nicht auf eine menschliche Bevölkerung angewendet werden konnten. "Diese Ergebnisse sind wichtig, aber sie sind nur der erste Schritt zum weiteren Studium", warnt Choudhury.

Phthalate und Essen

BBP ist Teil einer chemischen Familie namens Phthalate, die typischerweise verwendet werden, um Kunststoffe weich und formbar zu machen. Während BBP in vielen Verbraucherprodukten wie Teppich- und Vinylböden verwendet wird, stammt die primäre Exposition des Menschen aus dem Verzehr von Lebensmitteln. BBP wird nicht in der Lebensmittelzubereitung verwendet, aber es wird in den Förderbändern und Kunststoffbeschlägen an Maschinen verwendet, die zur Verarbeitung vieler vorbereiteter Lebensmittel verwendet werden. Essen wird verunreinigt, wenn BBP aus dem Plastik in sie eindringt.

Choudhury stellt fest, dass BBP in allen Spielzeugen und Babyartikeln verboten ist, die in der Europäischen Union (EU) hergestellt und in diese importiert werden. Die EU hat auch die Verwendung von BBP in Nagellack verboten, da es als krebserzeugend, erbgutverändernd oder fortpflanzungsgefährdend (CMR-Stoff) gilt.

Während die Vereinigten Staaten die für bestimmte Verbraucherprodukte zulässige Menge an BBP begrenzt haben, müssen sie die gleichen Schritte wie die EU machen. "Ich glaube nicht, dass es genug Beweise gibt, damit die Regierung eingreifen kann", sagt Choudhury. "Das Problem ist sehr komplex."

Die Verbindung mit Fettleibigkeit

Mehr als ein Drittel der erwachsenen Amerikaner sind übergewichtig, und Fettleibigkeit-bezogene Krankheiten, einschließlich Typ 2 Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen, sind exponentiell mit steigenden Fettleibigkeit Raten gestiegen. Diese Epidemie kostet das Gesundheitssystem der Vereinigten Staaten $ 190 Milliarden jährlich, nach einer Schätzung.


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"Über viele Jahre betrachteten wir Fettleibigkeit als ein sehr einfaches Problem, das nur mit Ernährung und Inaktivität zu tun hatte", sagt Untersuchungsleiter Ravi Sonkar. "Forscher haben untersucht, welche Rolle die Genetik bei der Fettleibigkeit spielt", fügt Co-Autorin Catherine A. Powell hinzu, "aber wir haben nicht viel Aufmerksamkeit auf die Auswirkungen der Umwelt auf die Expression unserer Gene gelegt."

Epigenetik untersucht, wie die Umwelt, einschließlich Umweltchemikalien, die Genexpression verändern kann, ohne den genetischen Code zu verändern. Frühere Forschung hat epigenetische Veränderungen mit zunehmenden Raten von Fettleibigkeit und mit Fettleibigkeit verbundenen Krankheiten in Verbindung gebracht. "Phthalate wurden kürzlich mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, aber dies war das erste Mal, dass wir den Mechanismus aufzeigen konnten, durch den BBP Fettansammlung verursachen und die Stammzellen über ein epigenetisches Gleichgewicht fettleibig machen kann", sagt Choudhury.

Choudhury Labor hat mehrere zusätzliche Studien geplant, um die Wirkung von BBP auf die Fettakkumulation und die Entwicklung von Diabetes und Adipositas (Diabesität) zu untersuchen, von denen eine eine epidemiologische Studie zur Erfassung der Exposition und Diabesität bei Menschen enthält.

Quelle: Texas A & M Universität

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