Wie wir von Junk Food Specials in Supermärkten angesaugt werden

Drei von fünf australischen Erwachsenen werden von Promotions und Specials zu Junkfood und zuckerhaltigen Getränken im Supermarkt angelockt. Forschung heute veröffentlicht zeigt.

Die Forschung für LiveLighter - eine vom Cancer Council und der Heart Foundation durchgeführte Kampagne zur Gesundheitsaufklärung - 53% der Käufer besuchen mehrmals wöchentlich oder täglich den Supermarkt.

Dies stellt viele Gelegenheiten dar, bei denen Käufer durch die Gestaltung des Ladens, die Produktplatzierung und Werbung beeinflusst werden, ungesunde Lebensmittel zu kaufen.

Von gesunden Absichten ...

Die meisten Menschen streben eine gesunde Ernährung an. Zwei Drittel der befragten 2,000-Australier Planen Sie regelmäßig Ihre Mahlzeiten im Voraus. Etwa die Hälfte vergleicht Supermarktprodukte, um zu sehen, was gesünder ist.

Aber drei von fünf Befragten gaben an, dass sie wahrscheinlich Junk-Food - Lollies, Schokolade, Pommes Frites, Kekse, Eis und Softdrinks - kaufen würden, wenn sie verkauft oder befördert würden. Es ist nicht überraschend, wenn man bedenkt, wie billig und günstig Junk Food ist; nicht nur in unseren Geschäften, sondern auch in Verkehrsknotenpunkten, an Arbeitsplätzen und in der Nachbarschaft.

Innerself-Abonnieren-Grafik

In einem Versuch zu Triggerkäufe auslösen In Supermärkten sind verarbeitete Snacks in den Displays am Ende des Gangs und in der Mülltonne sowie an der Kasse erhältlich. Manchmal sind sie auf Sonderangeboten oder bieten große Werbepakete, Multipacks oder Zwei-für-Eins-Angebote, die preisbewusste Käufer ansprechen.

Käufer können Wert auf die Bequemlichkeit, den Geschmack oder die Marke eines in hohem Grade verarbeiteten "Imbisses" legen. Ermäßigtes Obst oder Gemüse hat nicht die gleiche Überzeugungskraft, um die Käufe zu erhöhen, noch haben diese Produkte die gleichen Gewinnmargen. Supermarktkataloge und Websites bewerben wöchentliche Sonderangebote, die einige frische Produkte enthalten, aber von ungesunden Lebensmittelpromotionen dominiert werden.

Um 35% der täglichen Energieaufnahme der Australier kommt jetzt von ungesundem Essen. Als Ergebnis sind rund 63% der Australier Erwachsene und 27% der Kinder übergewichtig oder fettleibig.

Was getan werden muss?

Supermärkte spielen eine Rolle dabei, die gesunde Wahl zu einer einfachen Wahl für australische Familien zu machen.

Einige Supermärkte haben Initiativen wie süsswarenfreie Kassen eingeführt und bieten den Kindern im Geschäft frisches Obst an. Wir würden gerne mehr davon sehen.

Wir möchten auch, dass gesunde Speisen und Getränke stärker in ihren "End-of-Aisle" -Aktionen, Katalogen und Werbung erscheinen.

Wenn es um Adipositas im weiteren Sinne geht, ist umfassendes Handeln längst überfällig. Es wächst internationaler Konsens über die Arten von Maßnahmen, die am wahrscheinlichsten den größten Einfluss auf die Förderung gesunder Ernährung haben. Diese beinhalten:

  • Beschränkung der Werbung und der Werbung für alkoholfreie Getränke und Getränke auf Kinder und Jugendliche. Aktuelle Selbstregulierung ist ernsthaft unzulänglich und sollte mit robusteren Vorschriften angegangen werden

  • Einführung in zuckerhaltige Getränke Steuer um den Preis dieser Produkte zu erhöhen und den Verbrauch zu reduzieren. Die Mittel könnten für Initiativen zur Vorbeugung von Fettleibigkeit verwendet werden

  • Maßnahmen ergreifen, um die Gesundheits-Sterne-Bewertungssystem verpflichtend und das System zu verfeinern, um sicherzustellen, dass es Ernährungsrichtlinien widerspiegelt

  • Einschränkung der Werbung und Verfügbarkeit von ungesunde Lebensmittel und Getränke in Einrichtungen wie Krankenhäusern und öffentliche Orte, mit besonderem Augenmerk auf Orte, die von Kindern und Jugendlichen besucht werden

  • Unterstützung der Neuformulierung von verarbeiteten Lebensmitteln zur Verringerung der gesundheitsgefährdenden Hauptnährstoffe mit klaren Zielen und Zeitvorgaben, um diese zu erreichen

  • Förderung und Erhöhung der Finanzierung evidenzbasierter öffentlicher Bildungskampagnen. Die Auswertung zeigt, dass sie zunehmen können Wissen und Verstehen und Einstellungen gestalten, was zu der Absicht führt, das Verhalten zu ändern.

Als Gesellschaft sind wir alle dafür verantwortlich, dass Maßnahmen zum Schutz der Gesundheit unserer Kinder und unserer Nation ergriffen werden.

Über den Autor

Jane Martin, Executive Manager der Koalition für Adipositaspolitik; Senior Fellow, Fakultät für Medizin, Zahnmedizin und Gesundheitswissenschaften, University of Melbourne

Trevor Shilton, Direktor Kardiovaskuläre Gesundheit, Herzstiftung von Australien; Außerordentlicher Professor an der School of Public Health, Curtin University

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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