Kleinkinder Diäten sind stark mit der Ernährung ihrer Mutter korreliert. von www.shutterstock.com

Essgewohnheiten entwickeln sich in der frühen Kindheit. Die Forschung zeigt, dass Essgewohnheiten bis in die Adoleszenz und dann weitergehen können bis ins Erwachsenenalter. In einer neue Studie, verglichen wir, was Kinder im Alter von zwei bis drei Jahren mit dem aßen, was ihre Mütter aßen.

Wir haben auch untersucht, was Mütter während der Schwangerschaft gegessen haben, um zu sehen, welcher Zeitpunkt wichtiger für die Ernährung eines Kindes war. Während das, was Mütter in der Schwangerschaft aßen, mit der Nahrungsaufnahme ihres Kleinkindes zusammenhing, war die Beziehung stärker mit dem, was die Mutter zu sich nahm, während die Kinder klein waren.

Wir fanden auch, dass die Essgewohnheiten der Väter mit denen verwandt waren Kinder im Grundschulalter aßen. Den Vätern zu helfen, ihre Lebensgewohnheiten zu verbessern und Vorbilder für ihre Kinder zu sein, wurde mit einer Verringerung der Aufnahme von Gesamtzuckern, salz- und energiereicher, nährstoffarmer Nahrung und höherer Aufnahme von nährstoffreichen (gesunden) Nahrungsmitteln in Verbindung gebracht .

Wenn die Väter besser aßen, aßen die Kinder besser. Dies galt insbesondere für den Verzehr von Obst, nicht aus Fleisch stammenden Eiweißquellen und die Häufigkeit von Mahlzeiten, die Gemüse enthielten.

Ein Schlüssel zur Entwicklung gesunder Essgewohnheiten ist es, ein Vorbild für gesunde Ernährung zu sein. So zeigen Sie, wie Sie sich gesund ernähren, ohne Zwangsernährung. Dies wird als "Eltern sorgen, Kinder entscheiden"Prinzip. Wenn ein Kind Mahlzeiten und Snacks zu sich nimmt, wenn es bei einer Mahlzeit nicht sehr hungrig ist und daher nicht viel isst, wird es hungrig sein und bei der nächsten Mahlzeit oder dem nächsten Snack mehr essen.

Nahrung für wachsende Gehirne

Die Nahrungsmittel und Getränke, die Kinder essen, versorgen sie mit den Nährstoffen, die für Wachstum und Gehirnentwicklung benötigt werden. Bessere Ernährungsgewohnheiten sind verbunden mit besserer schulischer LeistungBesonders bei Kindern, die regelmäßig frühstücken, haben sie weniger Junkfood und deren Essgewohnheiten haben eine höhere Ernährungsqualität.

Unsere australische Studie über 4,000-Kinder im Alter von 8-15 Jahren verglich das Essverhalten mit dem National Assessment Program - Literacy and Numeracy (NAPLAN) Punkte. Es fand häufiger Konsum von Gemüse mit dem Abendessen verbunden war höhere Testergebnisse zum Buchstabieren und Schreiben. Es stellte sich auch heraus, dass der häufigere Konsum zuckergesüßter Getränke mit niedrigeren Testergebnissen in Lesen, Schreiben, Grammatik, Interpunktion und Rechnen verbunden war.

Wir haben über 100 australische Eltern befragt und herausgefunden, dass die meisten versucht hatten, die Gesundheit der Eltern zu verbessern Nahrungsmittel, die ihre Kinder aßen. Eltern taten dies, indem sie versuchten, die Aufnahme von Gemüse und Obst zu erhöhen, oder indem sie Nahrungsmittel reduzierten, von denen sie annahmen, dass sie Zucker enthielten.

Viele Eltern waren besorgt über die Essgewohnheiten ihrer Kinder. Sie erzählten uns, dass sie mehr Unterstützung beim positiven und ermutigenden Sprechen über Lebensmittel wünschen. Sie wollten auch mehr darüber erfahren, wie sie ihren Kindern helfen können, einen gesunden Lebensstil zu entwickeln und beizubehalten.

Forschung hat gefunden, dass Kinder mehr Gemüse essen, wenn Sie mit ihnen am Tisch sind. von www.shutterstock.com

Was können Eltern tun?

1. Erhöhen Sie die Vielfalt an gesunden Lebensmitteln

Erhöhen Sie die Nährstoffaufnahme Ihres Kindes, indem Sie die Vielfalt an Speisen und Getränken Ihres Kindes steigern. Nimm das Freie Gesundes Essen Quiz und nutzen Sie das Feedback, um die Punktzahl für alle in Ihrer Familie zu erhöhen.

2. Stellen Sie "neues" Gemüse und Obst vor

Ein Kind könnte mit "yucky" anfangen, wenn es in ein neues Essen eingeführt wird. Dies ist eine normale Reaktion auf etwas Neues oder Ungewohntes. Es ist frustrierend wie ein Elternteil - aber es ist normal.

Versuchen Sie, neue Speisen mit beliebten Favoriten zu kombinieren. In einem Experiment boten die Forscher Kindern (im Alter von 10-12 Jahren) zwei Arten von Chips (eine vertraute, eine neue). Einigen dieser Kinder wurde auch ein bekanntes "Dip" angeboten, während anderen ein ungewohntes "Dip" geboten wurde. Diejenigen, die den vertrauten Dip angeboten hatten, versuchten eher, das neue Essen zu probieren. Probieren Sie das zu Hause aus.

Machen Sie einige Ofenkeile, indem Sie Kartoffeln und Süßkartoffeln in Stücke schneiden. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, mit Öl besprühen, die Keile hineingeben und erneut besprühen. Kochen Sie in einem heißen Ofen und drehen Sie häufig, bis innen weich. Mit einer niedrigen Salz / wenig Zucker Tomatensauce servieren.

3. Seien Sie ein Vorbild für gesunde Ernährung

Affen sehen, Affen tun. Jeder gewinnt, wenn Sie die Lebensmittel essen, die Sie essen möchten.

4. Habe Essenszeiten und Snacks eingenommen und esse als Familie an einem Tisch

Es ist wichtig, dass Eltern und Betreuer die Mahlzeiten mit Kindern und Jugendlichen während der Mahlzeiten an einem Tisch einnehmen, wann immer dies möglich ist. Dies bietet Eltern die Möglichkeit, mit ihren Kindern über eine Reihe von Dingen zu sprechen, einschließlich Ernährung.

Das Essen von Familienessen erhöht das Kind und jugendliche Gesundheit und Wohlbefinden. Kinder, die gemeinsam essen drei oder mehr Mal pro Woche sind eher im gesunden Gewichtsbereich und haben gesündere Ernährungs- und Essgewohnheiten.

In der Jugend ist die Anwesenheit von Eltern oder Betreuern beim Abendessen assoziiert höhere Aufnahme von Obst, Gemüse und Milchprodukten.

5. Bitten Sie um etwas Hilfe

Es kann schwierig sein, um Hilfe zu bitten, oder sogar zu wissen, wohin man geht, um es zu bekommen. Australische Daten zeigen sogar unter Familien, wo ein Kind Übergewicht oder Fettleibigkeit hat und an einem Gesundheitsdienst teilgenommen hat, sehr wenige Familien erhalten Rat oder eine Überweisung an andere Gesundheitsexperten zur Unterstützung bei der Gewichtskontrolle.

Wenn sie überwiesen werden, können sie mit einer langen Warteliste enden oder müssen sich frei nehmen, um an Terminen teilzunehmen.

Über den Autor

Clare Collins, Professorin für Ernährung und Diätetik, University of Newcastle; Li Kheng Chai, Doktorand, University of Newcastleund Tracy Burrows, Associate Professor Ernährung und Diätetik, University of Newcastle

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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