Die Lebensmittelpreise sind aus einer Reihe von Gründen gestiegen, darunter die steigenden Kosten für Benzin, Düngemittel und Arbeitskräfte.
Sie könnten billigere Lebensmittel „einkaufen“, aber das würde Sie mehr Kraftstoff oder Fahrtkosten kosten, ganz zu schweigen von der Zeit.
Untersuchungen zeigen, dass eine gesunde Ernährung Haushalte mit niedrigem Einkommen kostet 20 zu 30% ihres verfügbaren Einkommens. Aber eine gesunde Ernährung bleibt billiger als eine, die von stark verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken dominiert wird.
Das Reduzieren Ihrer Lebensmittelrechnung erfordert Planung und Flexibilität – und die Kenntnis Ihres Budgets.
So wie Sie es tun?
Beginnen Sie damit, zu überprüfen, welche Gemüse und Obst haben Saison, und finden Sie Rezepte, die diese enthalten.
Tauschen Sie frisches Gemüse und Obst gegen konservierte und gefrorene Sorten und ersetzen Sie sehr teure Artikel durch billigere Alternativen.
Iss mindestens einmal pro Woche eine fleischlose Mahlzeit.
Erstellen Sie als Nächstes eine Einkaufsliste. Dies hilft, Geld zu sparen, indem Impulskäufe im Geschäft reduziert werden. Schauen Sie, was Sie bereits in Speisekammer, Kühl- und Gefrierschrank haben, und kaufen Sie nur das, was Sie brauchen. Dadurch soll die Lebensmittelverschwendung reduziert werden.
Suchen Sie in den Online-Katalogen nach Sonderangeboten, bevor Sie in die Geschäfte gehen. Sobald Sie im Geschäft sind, vergleichen Sie die Preise und Wählen Sie Marken, die billiger sind. So entstehen nahrhafte Mahlzeiten erschwinglicher.
Wie viel geben Haushalte für Lebensmittel aus?
A 2021 Umfrage fanden heraus, dass die durchschnittliche Lebensmittelrechnung im Supermarkt 98 AUD pro Woche für eine einzelne Person, 145 USD für zwei, 168 USD für drei, 187 USD für vier und 255 USD für fünf oder mehr Personen betrug.
An ältere Erhebung aus dem Jahr 2016 fanden heraus, dass der durchschnittliche Haushalt (2.6 Personen) 269 US-Dollar pro Woche für alle Einkäufe von Lebensmitteln (237 US-Dollar) und Alkohol (32 US-Dollar) ausgab, sowohl im Supermarkt als auch in anderen Verkaufsstellen.
Etwa die Hälfte des Geldes wurde ausgegeben für „Ermessensspielraum” Artikel wie Mahlzeiten oder Fast Food (80 US-Dollar), wobei 20 US-Dollar für Lollies, Schokolade, herzhafte Snacks und Kartoffelchips und 10 US-Dollar für Kuchen, Kekse und Pudding ausgegeben werden. Im Supermarkt wurden 26 Dollar pro Woche für Obst und Gemüse ausgegeben.
A 2019 Umfrage fanden heraus, dass die durchschnittliche Person 300 Dollar pro Woche für alle Speisen und Getränke ausgab. Dazu gehörten Lebensmittel (135 $), Essen gehen (52 $), Alkohol (31 $), Take-aways (22 $), Barista-Kaffee/Tee (13 $), Essenslieferdienste (12 $), Nahrungsergänzungsmittel (12 $) und Naturkost (11 $). .
Diese Umfragen zeigen, dass es üblich ist, mehr für außer Haus konsumierte Speisen und Getränke auszugeben als für Lebensmittel und mehr für ungesunde als für gesunde.
5 Tipps zum Sparen
Zusammenfassend sind hier fünf wichtige Tipps, die Sie bei der Planung von Lebensmitteln für Ihren Haushalt beachten sollten:
1) Haben Sie ein Essensbudget
Das gesamte Budget für Lebensmittel wird davon beeinflusst, wie viele Menschen Sie ernähren müssen, wie alt sie sind und wie hoch Ihr Haushaltseinkommen ist. Als grobe Faustregel gilt, dass es nicht mehr als ein Drittel Ihres gesamten verfügbaren Haushaltseinkommens kosten sollte.
Weisen Sie in Ihrem Budget Zielbeträge sowohl für grundlegende, nahrhafte Lebensmittel als auch zu frei wählbare Speisen und Getränke (Erfrischungsgetränke, Chips, Kekse, Kuchen, Lutscher, Pasteten, Gebäck und Wurstwaren) und auf Lebensmittel außer Haus (Kaffee, Fast Food, Kneipen, Clubs, Flaschenläden und Restaurants).
2) Machen Sie ein Wöchentlicher Plan für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks
Schreiben Sie eine passende Einkaufsliste. Überprüfen Sie die Speisekammer, den Kühlschrank und die Gefriertruhe, um zu sehen, was Sie bereits haben oder ob welche vorhanden sind Zutaten können ausgetauscht werden, um einen Kauf zu sparen.
3. Packen Sie Ihr Mittagessen ein
Kaufen Sie eine Lunchbox und packen Sie sie am Vorabend ein. Legen Sie es in den Kühlschrank, damit Sie es morgens greifen und loslegen können. Ideen finden Sie in unserem $ 5 Make-at-Home-Mittagessen.
Wenn Ihr Morgen zu beschäftigt ist, packen Sie auch Frühstücksnahrung ein.
4. Kochen Sie mehr Mahlzeiten zu Hause
Das Kochen von mehr Mahlzeiten zu Hause könnte beinhalten billigere und gesündere Versionen einiger Ihrer Favoriten zum Mitnehmen wie Pizza und Burger.
A Studie aus den USA gefunden diejenigen, die mehr zu Hause kochten, gaben die Hälfte des Geldes für Essen auswärts aus als diejenigen, die selten kochten. Außerdem gaben sie insgesamt 17 % weniger für Lebensmittel aus.
Interessanterweise gaben beide Gruppen dasselbe für Lebensmittel aus, was darauf hindeutet, dass seltene Hauskocher entweder mehr Lebensmittel verschwendeten, mehr aßen oder beides.
5. Kochen Sie doppelte Chargen
Kochen Sie größere Mengen an Mahlzeiten wie z Curries, Suppen und Aufläufe, und entweder einfrieren oder zweimal die gleiche Mahlzeit essen.
Für diejenigen, die mit einem deutlich begrenzten Budget einkaufen müssen, haben wir einen Speiseplan für 60 USD pro Woche auf unserem entwickelt Kein Geld, keine Zeit Webseite. Diese kostenlose Ressource enthält einen Speiseplan mit preiswerten Rezepten, die darauf ausgelegt sind, die wichtigsten Nährstoffe zu decken, die für die Gesundheit benötigt werden.
Wenn Sie jetzt Hilfe beim Essen brauchen, probieren Sie es aus Fragen Sie Izzy Webseite. Wenn Sie Ihre Postleitzahl eingeben, werden Unterstützungsdienste wie kostenlose Mahlzeiten in Ihrer Nähe angezeigt.
Über den Autor.
Clare Collins, Laureate Professor für Ernährung und Diätetik, University of Newcastle und Megan Whatnall, Postdoktorand in Ernährung und Diätetik, University of Newcastle. Die Autoren bedanken sich für die Unterstützung von Hannah McCormick und Ilyse Jones vom No Money No Time Project-Team bei der Erstellung dieses Artikels
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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